e-RestaurantNFC

Necessites més informació?

  Le Mas des Oliviers
  Rue Moulin de la Rousselière
  44800   Saint-Herblain

  Tel.   +33 2 40 63 92 92

 

  Correu electrònic:   contact@lemas-desoliviers.fr

  Web:   https://www.lemas-desoliviers.fr/

  Xarxes socials:
 

Tots els nostres plats són casolans ...

Tots els nostres plats són casolans

El nostre menú

Tapes - (per 3, 6 o 9. Preu per peça) Només a la nit

El nostre menú: els primers plats

El nostre menú: Carpaccios a voluntat

El nostre menú: Els clàssics

El nostre menú: Woks i pasta

El nostre menú: Carns

El nostre menú: El peix

Les postres

Les postres

Les nostres tasses congelades

Menú a 28,50 €

Menú a 28,50 €: Primers plats

Menú a 28,50 €: Els plats

Menú a 28,50 €: Formatge o postres

Fórmules Daly: Primer plat + plat principal + postres: 16,90 € - Primer plat + plat principal, o, segon plat + postres: 14,90 €

Primer plat d'avui

Avui és especial

Postres d'avui

Menú infantil: 9,20 €

Menú infantil: els plats

Menú infantil: postres

Origen de la carn

Origen de la carn

Tots els nostres plats són casolans

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Tots els nostres plats són casolans, elaborats amb productes frescos i frescos. - Pregunteu sobre els al·lèrgens als quals esteu sensibles si mireu els detalls dels plats. - Durant la preparació dels nostres plats, podem treballar a la cuina amb ingredients al·lergògens. Us informem que els nostres preparats poden contenir traces involuntàries d’al·lergògens.

Risotto de calamars amb xoriço

(Risotto de calamars / chorizo)

Preu : 2.80 €

  (Al·lèrgens: Llet, Nous)

Orada tartar / salicorne / maduixa

(Tartare de dorade / salicorne / fraise)

Preu : 2.80 €

  (Al·lèrgens: Peixos, Soja, Les llavors de sèsam, Mol·luscs)

Tàrtar de vedella / estil tailandès

(Tartare de boeuf/façon Thaï)

Preu : 2.80 €

  (Al·lèrgens: Ous, Cacauets, Soja, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam)

Gaspacho, peix / cruixent

(Gaspacho de poissons / croustille)

Preu : 2.80 €

  (Al·lèrgens: Soja, Mol·luscs)

Chutney de foie gras / albercoc

(Foie gras/ chutney d’abricot)

Preu : 2.80 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Nous)

Crunch de llagosta / gelea de llimona

(Croustille de langoustine / gelée de citron)

Preu : 2.80 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous)

Snack de tonyina / sèsam

(Thon snacké / sésame)

Preu : 2.80 €

  (Al·lèrgens: Peixos, Soja, Les llavors de sèsam)

Vedella italiana

(Bœuf à l’italienne)

Preu : 2.80 €

Hamburguesa de vedella / pecorino / tòfona

(Burger de bœuf /pecorino / truffe)

Preu : 2.80 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Foie gras semi-conservat

(Foie gras mi-cuit)

Preu : 13.50 €

  Amb chutney d'albercoc i pa de gingebre
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Corol de salmó

(Corolle de saumon)

Preu : 9.50 €

  Tartar de mango, alvocats, cebes vermelles, espuma de gingebre de llima
  (Al·lèrgens: Peixos, Soja, Llet, Nous)

Tornejos de llagostins

(Tournedos de langoustines)

Preu : 14.50 €

  Batut de puré de llimona, carpaccio de remolatxa i mozzarella, vinagre de carcassa càlid
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet)

Vedella amb sabors d'Itàlia

(Bœuf aux saveurs d’Italie)

Preu : 10.50 €

  Croquetes de Scarmoza i Mortadella, albergínies fregides Fava i tomàquet
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous, Api)

Meli-melo de sopes i gambes

(Méli-mélo de supions et gambas)

Preu : 10.50 €

  Piquillos farcits, alvocat, ceba vermella i coriandre Coulis de crustacis
  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Llet, Nous, Mostassa)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Preu : 15.90 €

  Nantais curada i pinya, mastega. * Els carpacios consisteixen en carn crua amb una sola porció de patates fregides casolanes i una barreja de brots joves
  (Al·lèrgens: Gluten, Cacauets, Llet, Mostassa)

Carpaccio venecià *

(Carpaccio Vénitien *)

Preu : 15.90 €

  Gorgonzola, pera, pera de mostarda, ruca, tomàquets confitats. * Els carpacios consisteixen en carn crua amb una sola porció de patates fregides casolanes i una barreja de brots joves
  (Al·lèrgens: Gluten, Cacauets, Llet, Mostassa)

Carpaccio amb grec *

(Carpaccio à la Grecque*)

Preu : 15.90 €

  Cogombre, feta, pesto. * Els carpacios consisteixen en carn crua amb una sola porció de patates fregides casolanes i una barreja de brots joves
  (Al·lèrgens: Gluten, Cacauets, Llet)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Preu : 15.90 €

  Formatge de cabra esmicolat, fruits secs trencats. * Els carpacios consisteixen en carn crua amb una sola porció de patates fregides casolanes i una barreja de brots joves
  (Al·lèrgens: Gluten, Cacauets, Llet, Nous)

Carpaccio al Provençale *

(Carpaccio à la Provençale*)

Preu : 15.90 €

  Tomàquets confitats, tapenade, olives negres. * Els carpacios consisteixen en carn crua amb una sola porció de patates fregides casolanes i una barreja de brots joves
  (Al·lèrgens: Gluten, Cacauets)

Carpaccio italià *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Preu : 15.90 €

  Parmesà, pesto i tomàquets confitats. * Els carpacios consisteixen en carn crua amb una sola porció de patates fregides casolanes i una barreja de brots joves
  (Al·lèrgens: Gluten, Cacauets, Llet)

Tartar de vedella VBF "Classic"

(Tartare de boeuf VBF "Classique")

Preu : 16.90 €

  Patates fregides casolanes, mesclun d'amanida
  (Al·lèrgens: Ous, Cacauets)

Tàrtar de vedella VBF "tailandès"

(Tartare de boeuf VBF "Thaï")

Preu : 16.90 €

  Patates fregides casolanes o wok vegetal
  (Al·lèrgens: Crustacis, Ous, Peixos, Cacauets, Soja, Llet, Nous, Api, Mostassa, Les llavors de sèsam, Mol·luscs)

Tàrtar de vedella Anada i tornada

(Tartare de boeuf Aller-retour)

Preu : 16.90 €

  Gorgonzola, tomàquet i alfàbrega, patates fregides casolanes, mesclun
  (Al·lèrgens: Ous, Cacauets, Llet)

Orada tartar, salicorns

(Tartare de dorade, salicornes)

Preu : 18.50 €

  Maduixes i Yuzu, wok de verdures
  (Al·lèrgens: Peixos, Soja, Les llavors de sèsam)

Amanida de Ceasar

(Salade Caesar)

Preu : 15.00 €

  Pollastre cruixent, alvocat, trossets de colors, tàperes, aranges, tomàquets cherry
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Mostassa)

Roll de llagosta

(Lobster Roll)

Preu : 18.50 €

  Mitja llagosta, salsa de còctels i tosca d'alvocat
  (Al·lèrgens: Crustacis)

Amanides fresques asiàtiques

(Salades fraîcheur asiatique)

Preu : 16.50 €

  -Coró de soja de gourmans de palma espuma de coco -visualitzat, cor de romaine, mongeta verda, oli de sèsam a la graella, gel de wasabi - Tallarines de pebre i albergínia Soba Teriyaki
  (Al·lèrgens: Crustacis, Peixos, Soja, Nous, Les llavors de sèsam)

Wok de verdures

(Wok de légumes)

Preu : 17.90 €

  Tallarines de soba amb te verd, gambes i pollastre
  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Soja, Llet, Les llavors de sèsam)

Risotto cremós amb sabors del sud

(Risotto crémeux aux saveurs du sud )

Preu : 21.00 €

  Calamars, xoriços, emulsió de sal marina al safrà
  (Al·lèrgens: Gluten)

Tart aviat

(Tarte primeur )

Preu : 13.50 €

  Compota de tomàquet de pinya, mousselina de pèsols, gel de remolatxa de gerds, cogombres de verdures crues i cuites
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous)

Costella de carn (350 g)

(Côte de boeuf (350g))

Preu : 23.50 €

  Patates fregides casolanes amb salsa béarnaise

Hamburguesa del Mas

(Hamburger du Mas )

Preu : 17.90 €

  Pa de tomàquet, pecorino amb tòfona, pesto, vedella i pastrami
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet)

Declinació de l'hamburguesa

(Déclinaison de burger)

Preu : 18.50 €

  Escalope de foie gras estofat de gerds, formatge d'ou de guatlla de pollastre, vedella de pecorino, pastisseria i mostassa.
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Mostassa)

Senyor d'ànec de la casa "Soulard"

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

Preu : 19.50 €

  Gnocchi amb patates, foie, xoriço, carxofes i espàrrecs
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets)

Llaminadures de cor

(Ris de veau de cœur)

Preu : 25.00 €

  Nectarines i anguila fumada, fideus Udon inaka, vinagre de saüc de carxofa
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Filet de vedella amb Mibrasa

(Filet de bœuf au Mibrasa)

Preu : 25.00 €

  Tartar tailandès, tacs de tòfona, verdures parboles
  (Al·lèrgens: Gluten)

Pluma de porc

(Pluma de cochon)

Preu : 21.50 €

  Calamar amb pesto, mongetes Azuki amb tomàquet, xurros cremosos, coulis au vert.

Medalló de rap de rostit

(Médaillon de lotte rôtie )

Preu : 23.50 €

  Fritto de musclos, gambes, risotto cremós amb pèsols, emulsió de fumet.
  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Peixos, Llet, Mol·luscs)

Salmó mig cuit

(Saumon mi-cuit )

Preu : 19.50 €

  Mel de Yuzu, carxofa i ruibarbre galeta amb galeta de julivert
  (Al·lèrgens: Gluten, Peixos)

Filet de orada amb salicornia

(Filet de dorade aux salicornes )

Preu : 18.50 €

  Gelea de tomàquets aigua de mar, mini verdures
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Llet)

Llagosta de l'Atlàntic

(Homard de l’atlantique )

Preu : 25.00 €

  Tortellini amb emulsió verda, oli d'oliva, verdures joves de temporada
  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous)

Un aperitiu mitjà de tonyina a la plancha

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

Preu : 19.50 €

  Síndries cruixents de gerds, caramel·litzades Porros de jalea, suc de carn
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Soja, Llet)

Selecció de formatges

(Sélection de fromages)

Preu : 7.50 €

  Joves brots provençals

Una mica, molt, apassionadament

(Un peu beaucoup passionnément)

Preu : 8.50 €

  Xocolata negra de Ganache i grosella negra Xocolata blanca cremosa, cruixent de Gianduja, sorbet de nabius
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous)

Com una llimona,

(Comme un citron, )

Preu : 9.00 €

  Diplomat Yuzu i la seva llimona confitada amb alfàbrega, tartaleta d'ametlles, llima cremosa, sorbet de llimona oli d'oliva
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous)

Tortilla noruega per compartir

(Omelette norvégienne à partager)

Preu : 17.00 €

  Mojito de maduixa, sorbet de llimona, gelat de menta A madeleine, coulis de llimona de maduixa, Flambée au rhum
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Com una flor de maduixa

(Comme une fleur de fraisier)

Preu : 9.00 €

  Maduixa cremosa, xocolata blanca muntada amb ganache, llet amb te negre i baies vermelles, sorbet de merenga i maduixa
  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

El coco

(La Noix de coco)

Preu : 9.00 €

  Conca de merenga i xocolata negra, coco de mantega blanca Xocolata blanca de calç cruixent Gelat i sifó de coco de vainilla
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous)

El ram de gerds

(Le bouquet de framboise)

Preu : 8.50 €

  Mousse de Mascarpone i gerds fresques de espuma, líxi i closca de xocolata negra, gelat de iogurt
  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Nous)

La nostra signatura

(Notre signature)

Preu : 12.00 €

  Crema de xocolata i mango de la plantació de Mangaro, passió, cacau i torrefacte, grua, caramel, sorbet exòtic
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Fluffy heart chocolate que flueix

(Moelleux chocolat coeur coulant)

Preu : 8.50 €

  (15min) Nougatine amb estelles de cacau Gelat de vainilla
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous)

Cafè / te / infusió gourmet

(Café/Thé/Infusion gourmand)

Preu : 8.90 €

Irish Cofee

(Irish Cofee)

Preu : 8.90 €

Simfonia de sorbets

(Symphonie de sorbets)

Preu : 8.00 €

  (Al·lèrgens: Llet, Nous)

Copa d'estil de recompenses

(Coupe façon Bounty)

Preu : 8.00 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous)

Copa fresca

(Coupe Fraicheur)

Preu : 8.00 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Dolç tall d’estiu

(Coupe douceur d’été)

Preu : 8.00 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Després de vuit tasses

(Coupe after eight)

Preu : 8.00 €

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet, Nous)

Tall de fruites del bosc

(Coupe fruits des bois)

Preu : 8.00 €

  (Al·lèrgens: Gluten)

Vedella amb sabors d'Itàlia

(Bœuf aux saveurs d’Italie )

  Scarmoza i mortadella croque, albergínia fregida, mongeta i tomàquet
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous, Api)

Chartreuse de salmó exòtic

(Chartreuse de saumon à l’exotique)

  Carpaccio amb crema de mentol, brioix amb puré de llimona
  (Al·lèrgens: Peixos)

Lingot de foie gras amb gerds

(Lingot de foie gras à la framboise)

  Pailletine amb Akènes
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos)

Meli-melo de sopes i gambes

(Méli-mélo de supions et gambas)

  Piquillos farcits, alvocat, ceba vermella i coriandre Coulis de crustacis
  (Al·lèrgens: Gluten, Crustacis, Ous, Peixos, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Tornejos de bacallà amb espàrrecs i llima

(Tournedos de cabillaud aux asperges et citron vert)

  Canistrelli amb puré de llimona, pinya i mantega de mostassa
  (Al·lèrgens: Peixos)

Berenar mitjà de tonyina en una planxa

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

  Síndries cruixents de gerds, caramel·litzades Porros de jalea, suc de carn
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Peixos, Soja, Llet)

Paladar de vedella "Angus negre"

(Paleron de bœuf « Black Angus »)

  Suc amb oli de tòfona, com a tacs, pecorino Pomes i bolets, pastanaga jove amb paella

Senyor d'ànec de la casa "Soulard"

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

  Gnocchi amb patata, foie, xoriço Carxofes i espàrrecs
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet)

Assortiment de formatges, brots joves

(Assortiment de fromages, jeunes pousses)

  (Al·lèrgens: Cacauets, Llet)

Una mica, molt, apassionadament

(Un peu beaucoup passionnément)

  ganache de xocolata negra i grosella negra Xocolata blanca cremosa, cruixent de Gianduja, sorbet de nabius
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous)

Com una llimona

(Comme un citron)

  Diplomat Yuzu i llimona confitada amb alfàbrega, tartaleta d'ametlles, llima cremosa, oli d'oliva i sorbet de llimona
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous)

Com una flor de maduixa,

(Comme une fleur de fraisier, )

  maduixa cremosa, xocolata blanca muntada a ganache, llet i baies de te negre, sorbet de merenga, maduixa
  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Raïm de gerds

(Bouquet de framboise)

  Mousse de Mascarpone i gerds fresques, espuma de litchi i closca de xocolata negra, gelat de iogurt
  (Al·lèrgens: Gluten, Llet, Nous)

Entrada del dia: 6,40 €

(Entrée du jour - 6.40 €)

Preu : 6.40 €

Plat del dia: 12,50 €

(Plat du jour - 12.50 €)

Preu : 12.50 €

Postres del dia: 6,40 €

(Dessert du jour - 6.40 €)

Preu : 6.40 €

Trilogia de les hamburgueses de vedella

(Trilogie de burgers de viande de boeuf)

  Comtat i ketchup
  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Cacauets, Llet, Nous, Les llavors de sèsam)

Medalló de bacallà

(Médaillon de cabillaud)

  Pinyons, cremós risotto amb verdures
  (Al·lèrgens: Peixos)

Moelleux amb xocolata, gelat de vainilla

(Moelleux au chocolat, glace vanille)

  (Al·lèrgens: Gluten, Ous, Llet)

Tartare amb maduixes i maduixes, gelat de iogurt

(Tartare de fraises et pommes, glace yaourt)

  (Al·lèrgens: Ous, Llet)

Origen de la carn:

(Origine des Viandes :)

  - Origen de la carn - Carpaccios: França - Costella de vedella: Irlanda - Peça de vedella: Irlanda - Tàrtars: França - Abanico: Espanya - Llomets de vedella: França - Filet fals: França - Magret: França

Menú del dia

Esdeveniment

Traducció problema?

Create issue

  Significat de les icones :
      Porc
      Halal
      Kosher
      Alcohol
      Al·lèrgens
      Vegetarià
      Vegetarià
      Desfibril·lador
      BIO
      Casero
      vaca
      Sense gluten
      cavall
      .

  La informació continguda a les pàgines web de eRESTAURANT NFC accepta cap companyia Agència Delenate. Per a més informació si us plau consultar els termes i condicions en la nostra pàgina web www.e-restaurantnfc.com