e-RestaurantNFC

Nun vi tocca di più nantu à u corsu?

  Le Mas des Oliviers
  Rue Moulin de la Rousselière
  44800   Saint-Herblain

  Tel.   +33 2 40 63 92 92

 

  Email:   contact@lemas-desoliviers.fr

  Web:   https://www.lemas-desoliviers.fr/

  rete suciale:
 

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa ...

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa

U nostru menu

Tapas - (di 3, 6 o 9. Prezzi per pezzu) solu in la sera

U nostru menu: I primi piatti

U nostru menu: Carpaccios à volontà

U nostru menu: I classici

U nostru menu: Woks è pasta

U nostru menu: Carne

U nostru menu: I pesci

I dolci

I dolci

I nostri calici gelati

Menu à 28,50 €

Menu à 28,50 €: Primi piatti

Menu à 28,50 €: I piatti

Menu à 28,50 €: Furmagliu o desertu

Formule Daly: Primo piatto + Piatto Principale + desertu: 16,90 € - Primo piatto + Piatto principale, o, Piatto primu + dessert: 14,90 €

U primu piattu di oghje

Oggi hè speciale

Dessert di oghje

Menu per i zitelli - 9,20 €

Menu di i zitelli: I piatti

Menu di i zitelli: Desserti

Origine di a carne

Origine di a carne

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Tutti i nostri piatti sò fatti in casa, fatta da crudu è prudutti freschi. - Chjare nantu à ogni allergeni à a quale sì sensu, guardendu i dettagli di i piatti. - Durante a preparazione di i nostri piatti pudemu travaglià in cucina cù ingredienti allergeni. Avemu informatu chì a nostra preparazione pò cuntene tracce involontarie di allergeni.

Risotto di calamari chorizo

(Risotto de calamars / chorizo)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: u latti, noci)

Mare tartare / salicorne / fragola

(Tartare de dorade / salicorne / fraise)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Novella, Soy, sésame, molluschi)

Stuvule di u Tartaraghju / stile tailandese

(Tartare de boeuf/façon Thaï)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: ova, circus, Soy, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame)

Gaspacho pesce / crunch

(Gaspacho de poissons / croustille)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Soy, molluschi)

Foie gras / chutney di caccata

(Foie gras/ chutney d’abricot)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, ova, circus, noci)

Langa) crunch / limone jelly

(Croustille de langoustine / gelée de citron)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, crostacei, ova)

Snack tonno / sesamo

(Thon snacké / sésame)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Novella, Soy, sésame)

Manghjata italiana

(Bœuf à l’italienne)

Prezzo : 2.80 €

Burger / pecorino / tartufu biscottu

(Burger de bœuf /pecorino / truffe)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Foie gras semi-conservatu

(Foie gras mi-cuit)

Prezzo : 13.50 €

  Cù chutney di albicocca è u panicu
  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Corolla di salmone

(Corolle de saumon)

Prezzo : 9.50 €

  Tartare di mango, avocado, cipolle rosse, spumata di lime di zenzero
  (Allergen: Novella, Soy, u latti, noci)

Tournedos di langoustines

(Tournedos de langoustines)

Prezzo : 14.50 €

  Sperleva di purè di limone, carpaccio di barbabietola è mozzarella, aceto à carcassa calda
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti)

A carne cù sapori di l'Italia

(Bœuf aux saveurs d’Italie)

Prezzo : 10.50 €

  Crocchette di Scarmoza è Mortadella, melanzane fritte Fava è pomodoro
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci, Tiggarranunkel)

Meli-melo di supizioni è gamberi

(Méli-mélo de supions et gambas)

Prezzo : 10.50 €

  Piquillos ripieni, avocado, cipolla rossa è coriandrum Coulis crostaceu
  (Allergen: Senza, crostacei, ova, Novella, u latti, noci, Mustard)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Prezzo : 15.90 €

  Nantais guarite è pinu, masticate. * I carpacciosu sò cotti cù carne cruda cun un unicu serviziu di patatine fritte cù a casa è una mescolanza di giovani germogli
  (Allergen: Senza, circus, u latti, Mustard)

Carpaccio Venezianu *

(Carpaccio Vénitien *)

Prezzo : 15.90 €

  Gorgonzola, pera, pera di mustarda, rucola, tomate confitati. * I carpacciosu sò cotti cù carne cruda cun un unicu serviziu di patatine fritte cù a casa è una mescolanza di giovani germogli
  (Allergen: Senza, circus, u latti, Mustard)

Carpaccio cù e greci *

(Carpaccio à la Grecque*)

Prezzo : 15.90 €

  Cucinu, feta, pesto. * I carpacciosu sò cotti cù carne cruda cun un unicu serviziu di patatine fritte cù a casa è una mescolanza di giovani germogli
  (Allergen: Senza, circus, u latti)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Prezzo : 15.90 €

  Furmagliu capra sbruntatu, dadi rotti. * I carpacciosu sò cotti cù carne cruda cun un unicu serviziu di patatine fritte cù a casa è una mescolanza di giovani germogli
  (Allergen: Senza, circus, u latti, noci)

Carpaccio in u Provençale *

(Carpaccio à la Provençale*)

Prezzo : 15.90 €

  Pomodori canditi, tapenade, olive nere. * I carpacciosu sò cotti cù carne cruda cun un unicu serviziu di patatine fritte cù a casa è una mescolanza di giovani germogli
  (Allergen: Senza, circus)

Carpaccio italianu *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Prezzo : 15.90 €

  Parmesan, pesto è pomodori canditi. * I carpacciosu sò cotti cù carne cruda cun un unicu serviziu di patatine fritte cù a casa è una mescolanza di giovani germogli
  (Allergen: Senza, circus, u latti)

Tartare di carne bovina VBF "Classic"

(Tartare de boeuf VBF "Classique")

Prezzo : 16.90 €

  Patate fritte fatti in casa, insalata mesclun
  (Allergen: ova, circus)

Vartel "Thai" di tartaru

(Tartare de boeuf VBF "Thaï")

Prezzo : 16.90 €

  Fritite fatte in casa o wok vegetale
  (Allergen: crostacei, ova, Novella, circus, Soy, u latti, noci, Tiggarranunkel, Mustard, sésame, molluschi)

Tartar di manghjà da a vaga

(Tartare de boeuf Aller-retour)

Prezzo : 16.90 €

  Gorgonzola, tomatu è basilic, patatine fritte fatte in casa, insalata mesclun
  (Allergen: ova, circus, u latti)

Tartare di orata, salicorni

(Tartare de dorade, salicornes)

Prezzo : 18.50 €

  Fragole è Yuzu, wok di verdure
  (Allergen: Novella, Soy, sésame)

Insalata Ceasar

(Salade Caesar)

Prezzo : 15.00 €

  Pollo croccante, avocado, crostoni, capperi, pummi, pomodori cherry
  (Allergen: Senza, ova, circus, Mustard)

Lobster Roll

(Lobster Roll)

Prezzo : 18.50 €

  Mezza aragosta, salsa cocktail è tartara avocado
  (Allergen: crostacei)

Insalate fresche asiatiche

(Salades fraîcheur asiatique)

Prezzo : 16.50 €

  -Corsu di soia di gourmans di palma è di spumma di catu -Trévise, cuore di romaine, fagiulinu, oliu di sesamu rosticatu, gelu di wasabi - Fettini di Soba cù peperoni è melanzane
  (Allergen: crostacei, Novella, Soy, noci, sésame)

Wok di verdure

(Wok de légumes)

Prezzo : 17.90 €

  Fettite di Soba cun tè verde, Gambas è pollo
  (Allergen: Senza, crostacei, Soy, u latti, sésame)

Risotto cremu cù sapori di u sudu

(Risotto crémeux aux saveurs du sud )

Prezzo : 21.00 €

  Calamari, chorizo, emulsione di sale marino di zafferu
  (Allergen: Senza)

Tart prima

(Tarte primeur )

Prezzo : 13.50 €

  Cotto compotu di pomodoro, mousseline di pisanu, gelu di barbabietà di frambellu, sottaceti à vegetali crudi è cotti
  (Allergen: Senza, ova)

Prua di coda (350g)

(Côte de boeuf (350g))

Prezzo : 23.50 €

  Patate fritte fatti in casa con salsa Béarnaise

Hamburger of the Mas

(Hamburger du Mas )

Prezzo : 17.90 €

  Pane di pomodori, pecorino cù tartufu, pesto, manghju è pastrami
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti)

Declination of burger

(Déclinaison de burger)

Prezzo : 18.50 €

  Escalope di foie gras in umore di lamponi, quaglia di quagliu fromage frais, pesto pecorino di manzo, pastrami e senape.
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, Mustard)

Senu di anatra di a casa "Soulard"

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

Prezzo : 19.50 €

  Gnocchi cù patate, foie gras, chorizo, carciofi è asparagi
  (Allergen: Senza, ova, circus)

Frittu di u core

(Ris de veau de cœur)

Prezzo : 25.00 €

  Nectarine è anguilla affumicata, taglichi Udon inaka, aceto di sambuco aceto
  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Filetto di manna cù Mibrasa

(Filet de bœuf au Mibrasa)

Prezzo : 25.00 €

  Tartare tailandese, tacos tartufulati, verdura contene
  (Allergen: Senza)

Puma di porcu

(Pluma de cochon)

Prezzo : 21.50 €

  Calmaru cu pesto, fagioli Azuki cù pomodori, churros cremosi, coulis au vert.

Medaglione di frasa assortita

(Médaillon de lotte rôtie )

Prezzo : 23.50 €

  Fritto di mitili, gamberi, risotto cremoso cun piselli, emulsione di fumet.
  (Allergen: Senza, crostacei, Novella, u latti, molluschi)

Semi salmatu cuperu

(Saumon mi-cuit )

Prezzo : 19.50 €

  U Yuzu di miele, biscottu di carubu e racharbinu U Biscuit cu paliera
  (Allergen: Senza, Novella)

Filetto di doratura cun salicornia

(Filet de dorade aux salicornes )

Prezzo : 18.50 €

  Gelatina di pomodori acqua di mare, mini verdure
  (Allergen: Senza, ova, Novella, u latti)

Lobster from the Atlantic

(Homard de l’atlantique )

Prezzo : 25.00 €

  Tortellini cù emulsione verde, oliu d'oliva, Legumi giovani di stagione
  (Allergen: Senza, crostacei, ova)

Spuntinu à tonu mezzu cotto à la plancha

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

Prezzo : 19.50 €

  Raspberry fritte, caramelized watermelonu Giovani gelatine finite, sucu di carne
  (Allergen: Senza, ova, Novella, Soy, u latti)

Selezzione di furmagliu

(Sélection de fromages)

Prezzo : 7.50 €

  Giovani Germogli Provenzali

Un pocu, assai, passionalmente

(Un peu beaucoup passionnément)

Prezzo : 8.50 €

  Ganache cioccolata scura è ribbiu neri Cioccolata bianca cremosa, Gianduja croccante, sorbetu di mirtilli
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci)

Come un limone,

(Comme un citron, )

Prezzo : 9.00 €

  Diplomat Yuzu è u so confitinu di limone cun basilic, tartaruga di amanduli, calce cremosa, sorbetu di limone oliu d'oliva
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci)

Omelette norvegese à spartà

(Omelette norvégienne à partager)

Prezzo : 17.00 €

  Mojito fragola, sorba di lime, gelato alla menta In madeleine, coulis di limone di fragola, Flambée au rhum
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Comu un fiori di fragola

(Comme une fleur de fraisier)

Prezzo : 9.00 €

  Fragola cremosa, ganache montatu di cioccolata bianca biancu cun tè neri è frutti rossi, meringa, sorbetu di fragola
  (Allergen: ova, u latti)

A noce di cocco

(La Noix de coco)

Prezzo : 9.00 €

  Coppia di meringa e cioccolato scuro, cocco fritto a cocco Croccante di limone di cioccolato bianco gelato Gelato e sifone di cocco alla vaniglia
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci)

U bouquet di lamponi

(Le bouquet de framboise)

Prezzo : 8.50 €

  Mousse di Mascarpone e lamponi freschi Espuma litchi è gocce di cioccolata nera, gelati di yogurt
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

A nostra firma

(Notre signature)

Prezzo : 12.00 €

  Mangaro Plantation Chocolate Crème and Mango Confit, Passion, Shortbread Cocoa and Nougatine, Crane, Curry Toffee, Exotic Sorbet
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Fluffy heart chocolate flow flowing

(Moelleux chocolat coeur coulant)

Prezzo : 8.50 €

  (15min) Nougatine cù chips di cacao Ghiaccio vanilla
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci)

Caffè / Tè / Infusione Gourmet

(Café/Thé/Infusion gourmand)

Prezzo : 8.90 €

Cofee irlandese

(Irish Cofee)

Prezzo : 8.90 €

Sinfonia di sorbetti

(Symphonie de sorbets)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: u latti, noci)

Coppa di stile Bounty

(Coupe façon Bounty)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci)

Coppa fresca

(Coupe Fraicheur)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Dolce estate tagliata

(Coupe douceur d’été)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Dopu à 8 zuppi

(Coupe after eight)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Taglià frutti di i boschi

(Coupe fruits des bois)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: Senza)

A carne cù sapori di l'Italia

(Bœuf aux saveurs d’Italie )

  Scarmoza è mortadella croque, frittelle fritte, fagioli è pomodori
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci, Tiggarranunkel)

Chartreuse di salmone esoticu

(Chartreuse de saumon à l’exotique)

  Carpaccio cù crema di mentulu, brioche cù purè di limone
  (Allergen: Novella)

Lingotto di foie gras con lampone

(Lingot de foie gras à la framboise)

  Pailletine cù Akènes
  (Allergen: Senza, ova, Novella)

Meli-melo di supizioni è gamberi

(Méli-mélo de supions et gambas)

  Piquillos ripieni, avocado, cipolla rossa è coriandrum Coulis crostaceu
  (Allergen: Senza, crostacei, ova, Novella, u latti, noci, sésame)

Cod rotti cun asparagi è lime

(Tournedos de cabillaud aux asperges et citron vert)

  Canistrelli cun purè di limone, pinu è u burdu di senapa
  (Allergen: Novella)

Spuntinu à tonu mezzu cotto nantu à una piastra

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

  Raspberry fritte, caramelized watermelonu Giovani gelatine finite, sucu di carne
  (Allergen: Senza, ova, Novella, Soy, u latti)

"Natu Angus" palatu di manghjà

(Paleron de bœuf « Black Angus »)

  Sucu cù oliu tartufu, cum'è tacos, pecorino Mele è funghi, carote giovine cu parboilate

Senu di anatra di a casa "Soulard"

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

  Gnocchi cù patata, foie gras, chorizo Carciofi è asparagi
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti)

Furmagliu assortitu, ghjovani cuccioli

(Assortiment de fromages, jeunes pousses)

  (Allergen: circus, u latti)

Un pocu, assai, passionalmente

(Un peu beaucoup passionnément)

  cioccolata scura e ganache ribellu nero Cioccolata bianca cremosa, giarduia croccante, sorbetu di mirtilli
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci)

Come un limone

(Comme un citron)

  Diplomatu di Yuzu è cunfittu di limone cun basilu, toxtattule di mandorle, calce creme, oliu d'oliva è sorbetu di limone
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci)

Comu un fiori di fragola,

(Comme une fleur de fraisier, )

  fragola cremosa, ganache montatu cioccolata bianca, latte di tè neri è bacche, meringa, sorbetu di fragola
  (Allergen: ova, u latti)

Muffa di lampone

(Bouquet de framboise)

  Mousse di Mascarpone e lampone fresco, Espuma litchi è conchiglia di chocolata scura, gelati di yogurt
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Alloghju di u ghjornu - 6,40 €

(Entrée du jour - 6.40 €)

Prezzo : 6.40 €

Piatto di ghjornu - 12,50 €

(Plat du jour - 12.50 €)

Prezzo : 12.50 €

Dessert di a ghjurnata - 6,40 €

(Dessert du jour - 6.40 €)

Prezzo : 6.40 €

Trilogia di hamburger di carne

(Trilogie de burgers de viande de boeuf)

  Contea è ketchup
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci, sésame)

Medaglione di codu

(Médaillon de cabillaud)

  Pini, risotto cremoso cù verdure
  (Allergen: Novella)

Moelleux cù cioccolata, gelatu à vaniglia

(Moelleux au chocolat, glace vanille)

  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Tartare cù fragole è mele, gelati di yogurt

(Tartare de fraises et pommes, glace yaourt)

  (Allergen: ova, u latti)

Origine di a carne:

(Origine des Viandes :)

  - Origine di a Carne - Carpaccios: Francia - Rib à a manna: Irlanda - Ughjulu è tartara: Irlanda - Tartari: Francia - Abanico: Spagna - Pane di vitellu: Francia - Faux filet: Francia - Magret: Francia

Menu di u ghjornu

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