e-RestaurantNFC

Tarvitsetko lisää tietoa?

  Le Mas des Oliviers
  Rue Moulin de la Rousselière
  44800   Saint-Herblain

  Puh.   +33 2 40 63 92 92

 

  Email:   contact@lemas-desoliviers.fr

  Web:   https://www.lemas-desoliviers.fr/

  Sosiaaliset verkostot:
 

Kaikki ruokamme ovat kotitekoisia ...

Kaikki ruokamme ovat kotitekoisia

Valikko

Tapas - (3, 6 tai 9. Hinta per kappale) Vain illalla

Valikkomme: Ensimmäiset ruokalajit

Valikoimamme: Carpaccios

Valikko: Klassikot

Valikoimamme: Woks ja pasta

Valikkomme: Liha

Valikkomme: Kala

Jälkiruoat

Jälkiruoat

Meidän pakastetut kupit

Valikko on 28,50 €

Valikko 28,50 €: Ensimmäiset ruokalajit

Valikko 28,50 €: Astiat

Valikko 28,50 €: Juusto tai jälkiruoka

Daly-kaavat: Ensimmäinen ruokalaji + pääruoka + jälkiruoka: 16,90 € - Ensimmäinen ruokalaji + pääruoka tai pääruoka + jälkiruoka: 14,90 €

Päivän ensimmäinen ruokalaji

Tämän päivän erikoinen

Tämän päivän jälkiruoka

Lasten menu - 9,20 €

Lasten menu: Astiat

Lasten menu: Jälkiruoat

Lihan alkuperä

Lihan alkuperä

Kaikki ruokamme ovat kotitekoisia

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Kaikki ruokamme ovat kotitekoisia, raaka- ja tuoreita tuotteita. - Kysy allergeeneista, joihin olet herkkä, katsomalla ruokien yksityiskohtia. - Ruoan valmistelussa voimme työskennellä keittiössä allergeenisten ainesosien kanssa. Kerromme teille, että valmisteet voivat sisältää tahattomia allergeenijälkiä.

Kalmari risotto ja chorizo

(Risotto de calamars / chorizo)

Hinta : 2.80 €

  (Allergeeni: Maito, Pähkinät)

Merilohen tartare / salicorne / mansikka

(Tartare de dorade / salicorne / fraise)

Hinta : 2.80 €

  (Allergeeni: Kalat, Soija, Seesaminsiemeniä, Nilviäiset)

Naudanlihan tatari / thai-tyyli

(Tartare de boeuf/façon Thaï)

Hinta : 2.80 €

  (Allergeeni: Munat, Maapähkinät, Soija, Pähkinät, Selleri, Sinappi, Seesaminsiemeniä)

Gaspacho kala / crunch

(Gaspacho de poissons / croustille)

Hinta : 2.80 €

  (Allergeeni: Soija, Nilviäiset)

Foie gras / aprikoosi-chutney

(Foie gras/ chutney d’abricot)

Hinta : 2.80 €

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Pähkinät)

Langoustine crunch / sitruunan hyytelö

(Croustille de langoustine / gelée de citron)

Hinta : 2.80 €

  (Allergeeni: Gluteeni, Äyriäiset, Munat)

Snack-tonnikala / seesami

(Thon snacké / sésame)

Hinta : 2.80 €

  (Allergeeni: Kalat, Soija, Seesaminsiemeniä)

Italian naudanliha

(Bœuf à l’italienne)

Hinta : 2.80 €

Naudanliha / pecorino / tryffelihampurilainen

(Burger de bœuf /pecorino / truffe)

Hinta : 2.80 €

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito, Pähkinät)

Foie gras puoliksi säilynyt

(Foie gras mi-cuit)

Hinta : 13.50 €

  Aprikoosi chutney ja piparkakut
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Lohen korolla

(Corolle de saumon)

Hinta : 9.50 €

  Mango-tartarit, avokadot, punasipulit, inkivääri-kalkki espuma
  (Allergeeni: Kalat, Soija, Maito, Pähkinät)

Loistavat langoustiinit

(Tournedos de langoustines)

Hinta : 14.50 €

  Sitruunapuhdistus, punajuurikarppi ja mozzarella, lämmin ruhon etikka
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito)

Naudanliha, jossa on Italian makuja

(Bœuf aux saveurs d’Italie)

Hinta : 10.50 €

  Scarmoza ja mortadella kroketit, paistettu munakoiso Fava ja tomaatti
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät, Selleri)

Meli-melo supioneista ja katkarapuista

(Méli-mélo de supions et gambas)

Hinta : 10.50 €

  Täytetyt piquillot, avokado, punainen sipuli ja korianteri Crustacean coulis
  (Allergeeni: Gluteeni, Äyriäiset, Munat, Kalat, Maito, Pähkinät, Sinappi)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Hinta : 15.90 €

  Nantais-parannuskeino ja mäntymutteri, pureskelut. * Carpaccios koostuu raakasta naudanlihasta, jossa on yksi annos kotitekoisia ranskalaisia perunoita ja sekoitus nuoria versoja
  (Allergeeni: Gluteeni, Maapähkinät, Maito, Sinappi)

Venetsialainen Carpaccio *

(Carpaccio Vénitien *)

Hinta : 15.90 €

  Gorgonzola, päärynä, sinappi päärynä, arugula, tomaatit. * Carpaccios koostuu raakasta naudanlihasta, jossa on yksi annos kotitekoisia ranskalaisia perunoita ja sekoitus nuoria versoja
  (Allergeeni: Gluteeni, Maapähkinät, Maito, Sinappi)

Carpaccio ja kreikkalainen *

(Carpaccio à la Grecque*)

Hinta : 15.90 €

  Kurkku, feta, pesto. * Carpaccios koostuu raakasta naudanlihasta, jossa on yksi annos kotitekoisia ranskalaisia perunoita ja sekoitus nuoria versoja
  (Allergeeni: Gluteeni, Maapähkinät, Maito)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Hinta : 15.90 €

  Murskattu vuohenjuusto, rikki pähkinät. * Carpaccios koostuu raakasta naudanlihasta, jossa on yksi annos kotitekoisia ranskalaisia perunoita ja sekoitus nuoria versoja
  (Allergeeni: Gluteeni, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Carpaccio Provençalessa *

(Carpaccio à la Provençale*)

Hinta : 15.90 €

  Sokerilla valmistetut tomaatit, tapenadi, mustat oliivit. * Carpaccios koostuu raakasta naudanlihasta, jossa on yksi annos kotitekoisia ranskalaisia perunoita ja sekoitus nuoria versoja
  (Allergeeni: Gluteeni, Maapähkinät)

Italian Carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Hinta : 15.90 €

  Parmesaani, pesto ja sokeroitu tomaatti. * Carpaccios koostuu raakasta naudanlihasta, jossa on yksi annos kotitekoisia ranskalaisia perunoita ja sekoitus nuoria versoja
  (Allergeeni: Gluteeni, Maapähkinät, Maito)

VBF-naudanliha-tarra "Classic"

(Tartare de boeuf VBF "Classique")

Hinta : 16.90 €

  Kotitekoiset ranskalaiset perunat, salaatti mesclun
  (Allergeeni: Munat, Maapähkinät)

VBF "thaimaalainen" naudanlihan hammasharja

(Tartare de boeuf VBF "Thaï")

Hinta : 16.90 €

  Kotitekoiset perunat tai kasvis wok
  (Allergeeni: Äyriäiset, Munat, Kalat, Maapähkinät, Soija, Maito, Pähkinät, Selleri, Sinappi, Seesaminsiemeniä, Nilviäiset)

Naudanlihan hammasharja Matka

(Tartare de boeuf Aller-retour)

Hinta : 16.90 €

  Gorgonzola, tomaatti ja basilika, kotitekoiset ranskalaiset perunat, salaatti mesclun
  (Allergeeni: Munat, Maapähkinät, Maito)

Merilohen tartare, salicornes

(Tartare de dorade, salicornes)

Hinta : 18.50 €

  Mansikat ja Yuzu, kasvis wok
  (Allergeeni: Kalat, Soija, Seesaminsiemeniä)

Ceasar-salaatti

(Salade Caesar)

Hinta : 15.00 €

  Crispy kanaa, avokadoa, krutoneja, kapriksia, greippiä, kirsikkatomaatteja
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Sinappi)

Hummeri Roll

(Lobster Roll)

Hinta : 18.50 €

  Puolihummeri, cocktailkastike ja avokado-hammaskivi
  (Allergeeni: Äyriäiset)

Aasian tuoreet salaatit

(Salades fraîcheur asiatique)

Hinta : 16.50 €

  -Soja sydän palmuherneiden gourmands kookos espuma -Trévise, sydän romaine, vihreä papu, grillattu seesami öljy, wasabi geeli - Soba nuudelit paprikat ja munakoisot Teriyaki kastike Mukana katkarapuja, avokado ja tonnikala on embers t
  (Allergeeni: Äyriäiset, Kalat, Soija, Pähkinät, Seesaminsiemeniä)

Wok vihanneksia

(Wok de légumes)

Hinta : 17.90 €

  Soba nuudelit vihreällä teellä, Gambasilla ja kanalla
  (Allergeeni: Gluteeni, Äyriäiset, Soija, Maito, Seesaminsiemeniä)

Kermainen risotto eteläisillä makuilla

(Risotto crémeux aux saveurs du sud )

Hinta : 21.00 €

  Kalmari, chorizo, sahrami merisuolanemulsio
  (Allergeeni: Gluteeni)

Tart varhain

(Tarte primeur )

Hinta : 13.50 €

  Ananas-tomaattikompotti, herne-mousseline, vadelma-punajuuri, raaka ja keitetyt kasvisöljyt
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat)

Naudanlihaa (350g)

(Côte de boeuf (350g))

Hinta : 23.50 €

  Kotitekoiset ranskalaiset perunat Béarnaise-kastikkeella

Hampurin hampurilainen

(Hamburger du Mas )

Hinta : 17.90 €

  Tomaattileipä, pecorino tryffeli, pesto, naudanliha ja pastrami
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito)

Burgerin heikkeneminen

(Déclinaison de burger)

Hinta : 18.50 €

  Vadelma, haudutettu, vadelman, kanan viiriäisen muna, fris, pesto pecorino-naudanliha, pastrami ja sinappi.
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Sinappi)

Soulardin talon ankka-rinta

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

Hinta : 19.50 €

  Gnocchi perunoilla, foie gras, chorizo, artisokka ja parsa
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät)

Sweetbread sydämen

(Ris de veau de cœur)

Hinta : 25.00 €

  Nektariinit ja savustetut ankeriaat, Udon inaka nuudelit, Artichoke Elderberry etikka
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Naudan sisäfileetä Mibrasalla

(Filet de bœuf au Mibrasa)

Hinta : 25.00 €

  Thaimaalainen tartari, tryffeli-tacot, keitetyt vihannekset
  (Allergeeni: Gluteeni)

Pig pluma

(Pluma de cochon)

Hinta : 21.50 €

  Kalmari pestolla, Azukipavut tomaatilla, kermainen churros, coulis au vert.

Pähkinäkalastuksen medaljoni

(Médaillon de lotte rôtie )

Hinta : 23.50 €

  Simpukan fritto, katkaravut, kermainen risotto, herneitä, fumetin emulsio.
  (Allergeeni: Gluteeni, Äyriäiset, Kalat, Maito, Nilviäiset)

Puolivalmisteinen lohi

(Saumon mi-cuit )

Hinta : 19.50 €

  Hunaja Yuzu, artisokka ja raparperin hunajakeksi Biscuit ja persilja
  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat)

Merilohenfilee salicornian kanssa

(Filet de dorade aux salicornes )

Hinta : 18.50 €

  Jelly tomaatti merivesi, minivihannekset
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Kalat, Maito)

Hummeri Atlantilta

(Homard de l’atlantique )

Hinta : 25.00 €

  Tortellini, vihreä, oliiviöljyemulsio, nuoret kausivihannekset
  (Allergeeni: Gluteeni, Äyriäiset, Munat)

Tonnikalan puolivalmisteinen välipala la plancha

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

Hinta : 19.50 €

  Vadelma raikasta, karamelloitua vesimelonia Nuorten hyytelöleipää, lihamehua
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Kalat, Soija, Maito)

Juustojen valinta

(Sélection de fromages)

Hinta : 7.50 €

  Nuori provencelainen ituja

Hieman, paljon, intohimoisesti

(Un peu beaucoup passionnément)

Hinta : 8.50 €

  Ganache tumma suklaa ja mustaherukka Kermanvalkoinen suklaa, raikas Gianduja, mustikka-sorbet
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Kuten sitruuna,

(Comme un citron, )

Hinta : 9.00 €

  Diplomat Yuzu ja sen sitruuna-salaatti, jossa on basilikaa, manteli-tartttia, kermaista kalkkia, sitruunan sorbetti oliiviöljyä
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Norjalainen omeletti jakaa

(Omelette norvégienne à partager)

Hinta : 17.00 €

  Mansikka Mojito, kalkki-sorbet, minttujäätelö Madeleine, mansikka sitruuna coulis, Flambée au rhum
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito, Pähkinät)

Kuten mansikka kukka

(Comme une fleur de fraisier)

Hinta : 9.00 €

  Kermainen mansikka, ganache asennettu valkoinen suklaa Maito mustalla teellä ja punaisilla marjoilla, marenki, mansikka-sorbet
  (Allergeeni: Munat, Maito)

Kookos

(La Noix de coco)

Hinta : 9.00 €

  Meringue kuori ja tumma suklaa, murokeksi kookos Crispy lime valkoinen suklaa Jäätelö ja vanilja kookos sifoni
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Vadelmakimppu

(Le bouquet de framboise)

Hinta : 8.50 €

  Mascarpone-mousse ja tuore vadelma Espuma-lysi ja tumman suklaan kuori, jogurttijäätelö
  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Pähkinät)

Meidän allekirjoitus

(Notre signature)

Hinta : 12.00 €

  Mangaro Plantation Chocolate Crème ja Mango Confit, Passion, Shortbread Cocoa ja Nougatine, Crane, Curry Toffee, Exotic Sorbet
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito, Pähkinät)

Fluffy suklaa sydän virtaa

(Moelleux chocolat coeur coulant)

Hinta : 8.50 €

  (15 min) Nougatine kaakaopavun siruilla Vaniljajäätelöä
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Kahvi / tee / gourmet-infuusio

(Café/Thé/Infusion gourmand)

Hinta : 8.90 €

Irlannin kahvila

(Irish Cofee)

Hinta : 8.90 €

Sorbettien sinfonia

(Symphonie de sorbets)

Hinta : 8.00 €

  (Allergeeni: Maito, Pähkinät)

Bounty-tyylinen kuppi

(Coupe façon Bounty)

Hinta : 8.00 €

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Tuore Cup

(Coupe Fraicheur)

Hinta : 8.00 €

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito, Pähkinät)

Makea kesäleikkaus

(Coupe douceur d’été)

Hinta : 8.00 €

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito, Pähkinät)

Kahdeksan kupin jälkeen

(Coupe after eight)

Hinta : 8.00 €

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito, Pähkinät)

Metsän leikkaus

(Coupe fruits des bois)

Hinta : 8.00 €

  (Allergeeni: Gluteeni)

Naudanliha, jossa on Italian makuja

(Bœuf aux saveurs d’Italie )

  Scarmoza ja mortadella croque, paistettu munakoiso, papu ja tomaatti
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät, Selleri)

Eksoottinen lohikaavio

(Chartreuse de saumon à l’exotique)

  Carpaccio, jossa on mentoli kermaa, brioshe ja sitruunan sose
  (Allergeeni: Kalat)

Unohda vaahtokarkkeja vadelmalla

(Lingot de foie gras à la framboise)

  Pailletiini ja Akènes
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Kalat)

Meli-melo supioneista ja katkarapuista

(Méli-mélo de supions et gambas)

  Täytetyt piquillot, avokado, punainen sipuli ja korianteri Crustacean coulis
  (Allergeeni: Gluteeni, Äyriäiset, Munat, Kalat, Maito, Pähkinät, Seesaminsiemeniä)

Turska-turnaukset, joissa on parsaa ja kalkkia

(Tournedos de cabillaud aux asperges et citron vert)

  Canistrelli sitruunan soseella, mäntymutterilla ja sinappivoita
  (Allergeeni: Kalat)

Tonnikalan puolivalmisteinen välipala griddleillä

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

  Vadelma raikasta, karamelloitua vesimelonia Nuorten hyytelöleipää, lihamehua
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Kalat, Soija, Maito)

"Musta Angus" naudan maku

(Paleron de bœuf « Black Angus »)

  Mehu tryffeliöljyllä, tacos, pecorino Omenat ja sienet, nuoret porkkanat ja parboiled

Soulardin talon ankka-rinta

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

  Gnocchi perunalla, foie gras, chorizo artisokka ja parsa
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito)

Valikoimajuustot, nuoret versot

(Assortiment de fromages, jeunes pousses)

  (Allergeeni: Maapähkinät, Maito)

Hieman, paljon, intohimoisesti

(Un peu beaucoup passionnément)

  tummaa suklaata ja mustaherukkaa ganache Kermaista valkoista suklaata, rapeaa Giandujaa, mustikka-sorbetia
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Kuten sitruuna

(Comme un citron)

  Yuzu-diplomaatti ja sitruuna-salaatti, jossa on basilikaa, manteli-tartttia, kermaista kalkkia, oliiviöljyä ja sitruuna-sorbetia
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät)

Kuten mansikka kukka,

(Comme une fleur de fraisier, )

  kermainen mansikka, ganache asennettu valkoinen suklaa, musta tee maitoa ja marjoja, marenki, mansikka sorbet
  (Allergeeni: Munat, Maito)

Vadelma nippu

(Bouquet de framboise)

  Mascarpone-mousse ja tuore vadelma, Espuman litsi ja tumman suklaan kuori, jogurttijäätelö
  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Pähkinät)

Päivän sisäänpääsy - 6,40 €

(Entrée du jour - 6.40 €)

Hinta : 6.40 €

Päivän astia - 12,50 €

(Plat du jour - 12.50 €)

Hinta : 12.50 €

Päivän jälkiruoka - 6,40 €

(Dessert du jour - 6.40 €)

Hinta : 6.40 €

Naudanlihan hampurilaisten trilogia

(Trilogie de burgers de viande de boeuf)

  Maakunta ja ketsuppi
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maapähkinät, Maito, Pähkinät, Seesaminsiemeniä)

Turskan medaljoni

(Médaillon de cabillaud)

  Männynsiemenet, kermainen risotto vihanneksilla
  (Allergeeni: Kalat)

Moelleux suklaalla, vaniljajäätelöllä

(Moelleux au chocolat, glace vanille)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Tartare, jossa on mansikoita ja omenoita, jogurttijäätelöä

(Tartare de fraises et pommes, glace yaourt)

  (Allergeeni: Munat, Maito)

Lihan alkuperä:

(Origine des Viandes :)

  - Lihan alkuperä - Carpaccios: Ranska - Naudanliha: Irlanti - naudanliha: Irlanti - tatararit: Ranska - Abanico: Espanja - vasikanliha: Ranska - Faux filet: Ranska - Magret: Ranska

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?

Create issue

  Merkitys kuvakkeet :
      Sianliha
      Halal
      Kasher
      Alkoholi
      Allergeeni
      Kasvissyöjä
      Vegaani
      Defibrillaattori
      BIO
      Kotitekoinen
      lehmä
      gluteenia
      hevonen
      .

  Sisältämät tiedot verkkosivuilla eRESTAURANT NFC ei sido yrityksen Delenate virasto. Lisätietoja kiitos kuulla yleisiä käyttöehtoja sivuillamme www.e-restaurantnfc.com