e-RestaurantNFC

Wil je meer informatie?

  Le Mas des Oliviers
  Rue Moulin de la Rousselière
  44800   Saint-Herblain

  Tel.   +33 2 40 63 92 92

 

  E-mail:   contact@lemas-desoliviers.fr

  Web:   https://www.lemas-desoliviers.fr/

  Sociale netwerken:
 

Al onze gerechten zijn huisgemaakt ...

Al onze gerechten zijn huisgemaakt

Ons menu

Tapas - (per 3, 6 of 9. Prijs per stuk) Alleen 's avonds

Ons menu: de eerste gerechten

Ons menu: Carpaccio's naar believen

Ons menu: de klassiekers

Ons menu: Wok en pasta

Ons menu: vlees

Ons menu: De vis

De nagerechten

De nagerechten

Onze bevroren kopjes

Menu voor € 28,50

Menu à 28,50 €: Eerste gerechten

Menu à 28,50 €: De gerechten

Menu à 28,50 €: Kaas of dessert

Daly-formules: Eerste gerecht + hoofdgerecht + dessert: 16,90 € - Eerste gerecht + hoofdgerecht, of hoofdgerecht + dessert: 14,90 €

Het eerste gerecht van vandaag

Vandaag is speciaal

Het dessert van vandaag

Kindermenu - € 9,20

Kindermenu: de gerechten

Kindermenu: desserts

Herkomst van vlees

Herkomst van vlees

Al onze gerechten zijn huisgemaakt

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Al onze gerechten zijn huisgemaakt, gemaakt van rauwe en verse producten. - Vraag naar allergenen waar je gevoelig voor bent door naar de details van de gerechten te kijken. - Tijdens de bereiding van onze gerechten kunnen we in de keuken werken met allergene ingrediënten. Wij informeren u dat onze preparaten onvrijwillige sporen van allergenen kunnen bevatten.

Inktvisrisotto met chorizo

(Risotto de calamars / chorizo)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Melk, Noten)

Tartaar van zeebrasem / salicorne / aardbei

(Tartare de dorade / salicorne / fraise)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Fishes, Soja, Sesamzaad, Weekdieren)

Rundvleestandsteen / Thaise stijl

(Tartare de boeuf/façon Thaï)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Eieren, Pinda's, Soja, Noten, Selderij, Mosterd, Sesamzaad)

Gaspacho vis / crunch

(Gaspacho de poissons / croustille)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Soja, Weekdieren)

Foie gras / abrikozenchutney

(Foie gras/ chutney d’abricot)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Noten)

Langoustine crunch / citroengelei

(Croustille de langoustine / gelée de citron)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren)

Snack tonijn / sesam

(Thon snacké / sésame)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Fishes, Soja, Sesamzaad)

Italiaans rundvlees

(Bœuf à l’italienne)

Prijs : 2.80 €

Rundvlees / pecorino / truffelburger

(Burger de bœuf /pecorino / truffe)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Foie gras semi-geconserveerd

(Foie gras mi-cuit)

Prijs : 13.50 €

  Met abrikozenchutney en peperkoek
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Zalm Corolla

(Corolle de saumon)

Prijs : 9.50 €

  Mangotartaar, avocado's, rode uien, espuma van gemberkalk
  (Allergeen: Fishes, Soja, Melk, Noten)

Tournedos van langoustines

(Tournedos de langoustines)

Prijs : 14.50 €

  Citroenpuree shake, rode biet carpaccio en mozzarella, warme karkasazijn
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk)

Rundvlees met smaken van Italië

(Bœuf aux saveurs d’Italie)

Prijs : 10.50 €

  Scarmoza en mortadella kroketten, gebakken aubergine Fava en tomaat
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten, Selderij)

Meli-melo van supions en garnalen

(Méli-mélo de supions et gambas)

Prijs : 10.50 €

  Gevulde piquillos, avocado, rode ui en koriander Schaaldiercoulis
  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Melk, Noten, Mosterd)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Prijs : 15.90 €

  Nantais genezen en pijnboompitten, kauwt. * Carpaccios bestaan uit rauw rundvlees met een portie zelfgemaakte frietjes en een mix van jonge scheuten
  (Allergeen: Gluten, Pinda's, Melk, Mosterd)

Venetiaanse Carpaccio *

(Carpaccio Vénitien *)

Prijs : 15.90 €

  Gorgonzola, peer, mosterdpeer, rucola, gekonfijte tomaten. * Carpaccios bestaan uit rauw rundvlees met een portie zelfgemaakte frietjes en een mix van jonge scheuten
  (Allergeen: Gluten, Pinda's, Melk, Mosterd)

Carpaccio met Grieks *

(Carpaccio à la Grecque*)

Prijs : 15.90 €

  Komkommer, feta, pesto. * Carpaccios bestaan uit rauw rundvlees met een portie zelfgemaakte frietjes en een mix van jonge scheuten
  (Allergeen: Gluten, Pinda's, Melk)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Prijs : 15.90 €

  Verkruimelde geitenkaas, gebroken noten. * Carpaccios bestaan uit rauw rundvlees met een portie zelfgemaakte frietjes en een mix van jonge scheuten
  (Allergeen: Gluten, Pinda's, Melk, Noten)

Carpaccio in de Provençale *

(Carpaccio à la Provençale*)

Prijs : 15.90 €

  Gekonfijte tomaten, tapenade, zwarte olijven. * Carpaccios bestaan uit rauw rundvlees met een portie zelfgemaakte frietjes en een mix van jonge scheuten
  (Allergeen: Gluten, Pinda's)

Italiaanse Carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Prijs : 15.90 €

  Parmezaanse kaas, pesto en gekonfijte tomaten. * Carpaccios bestaan uit rauw rundvlees met een portie zelfgemaakte frietjes en een mix van jonge scheuten
  (Allergeen: Gluten, Pinda's, Melk)

VBF-rundvleestartaar "Classic"

(Tartare de boeuf VBF "Classique")

Prijs : 16.90 €

  Eigengemaakte frieten, salade mesclun
  (Allergeen: Eieren, Pinda's)

VBF "Thaise" rundertartaar

(Tartare de boeuf VBF "Thaï")

Prijs : 16.90 €

  Zelfgemaakte friet of plantaardige wok
  (Allergeen: Schaaldieren, Eieren, Fishes, Pinda's, Soja, Melk, Noten, Selderij, Mosterd, Sesamzaad, Weekdieren)

Rundtartaar Rondreis

(Tartare de boeuf Aller-retour)

Prijs : 16.90 €

  Gorgonzola, tomaat en basilicum, huisgemaakte frietjes, salade mesclun
  (Allergeen: Eieren, Pinda's, Melk)

Tartaar van zeebrasem, salicornes

(Tartare de dorade, salicornes)

Prijs : 18.50 €

  Aardbeien en Yuzu, plantaardige wok
  (Allergeen: Fishes, Soja, Sesamzaad)

Ceasar salade

(Salade Caesar)

Prijs : 15.00 €

  Krokante kip, avocado, croutons, kappertjes, grapefruit, kerstomaatjes
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Mosterd)

Kreeft roll

(Lobster Roll)

Prijs : 18.50 €

  Halve kreeft, cocktailsaus en avocado-tartaar
  (Allergeen: Schaaldieren)

Aziatische verse salades

(Salades fraîcheur asiatique)

Prijs : 16.50 €

  -Soja hart van palmerwten fijnproevers kokosnoot espuma -Trévise, hart van romaine, groene boon, gegrilde sesamolie, wasabi-gel - Soba-noedels met paprika en aubergines Teriyaki-saus Begeleid met garnalen, avocado en tonijn op sintels
  (Allergeen: Schaaldieren, Fishes, Soja, Noten, Sesamzaad)

Wok van groenten

(Wok de légumes)

Prijs : 17.90 €

  Soba-noedels met groene thee, Gambas en kip
  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Soja, Melk, Sesamzaad)

Romige risotto met zuidelijke smaken

(Risotto crémeux aux saveurs du sud )

Prijs : 21.00 €

  Inktvis, chorizo, saffraan zeezoutemulsie
  (Allergeen: Gluten)

Scherp vroeg

(Tarte primeur )

Prijs : 13.50 €

  Ananas-tomatencompote, erwtenmousseline, frambozenbietgel, rauwe en gekookte groenten in het zuur
  (Allergeen: Gluten, Eieren)

Runderrib (350 g)

(Côte de boeuf (350g))

Prijs : 23.50 €

  Huisgemaakte frietjes met bearnaisesaus

Hamburger van de Mas

(Hamburger du Mas )

Prijs : 17.90 €

  Tomatenbrood, pecorino met truffel, pesto, rundvlees en pastrami
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk)

Declinatie van hamburger

(Déclinaison de burger)

Prijs : 18.50 €

  Escalope van foie gras gestoofd met frambozen, kippenkwartelei fromage frais, pesto pecorino beef, pastrami en mosterd.
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Mosterd)

Eendenborst van het huis "Soulard"

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

Prijs : 19.50 €

  Gnocchi met aardappelen, ganzenlever, chorizo, artisjokken en asperges
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's)

Sweetbread van hart

(Ris de veau de cœur)

Prijs : 25.00 €

  Nectarines en gerookte paling, Udon inaka-noedels, Artisjok Vlierbesazijn
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Ossenhaas met Mibrasa

(Filet de bœuf au Mibrasa)

Prijs : 25.00 €

  Thaise tartaar, truffeltaco's, voorgekookte groenten
  (Allergeen: Gluten)

Varken pluma

(Pluma de cochon)

Prijs : 21.50 €

  Inktvis met pesto, Azuki-bonen met tomaten, romige churros, coulis au vert.

Medaillon van geroosterde zeeduivel

(Médaillon de lotte rôtie )

Prijs : 23.50 €

  Mosselfritto, garnalen, romige risotto met erwten, emulsie van fumet.
  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Melk, Weekdieren)

Halfgekookte zalm

(Saumon mi-cuit )

Prijs : 19.50 €

  Honing Yuzu, artisjok en rabarberhoningkoekje Koekje met peterselie
  (Allergeen: Gluten, Fishes)

Zeebrasemfilet met salicornia

(Filet de dorade aux salicornes )

Prijs : 18.50 €

  Gelei van tomatenzeewater, minigroenten
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Fishes, Melk)

Kreeft uit de Atlantische Oceaan

(Homard de l’atlantique )

Prijs : 25.00 €

  Tortellini met groene, olijfolie-emulsie, jonge seizoensgroenten
  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren)

Tonijn halfgekookte snack a la plancha

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

Prijs : 19.50 €

  Framboos knapperige, gekarameliseerde watermeloen Jonge gelei prei, vleessap
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Fishes, Soja, Melk)

Selectie van kazen

(Sélection de fromages)

Prijs : 7.50 €

  Jonge Provençaalse spruitjes

Een beetje, veel, hartstochtelijk

(Un peu beaucoup passionnément)

Prijs : 8.50 €

  Ganache pure chocolade en zwarte bes Romige witte chocolade, knapperige Gianduja, bosbessensorbet
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten)

Zoals een citroen,

(Comme un citron, )

Prijs : 9.00 €

  Diplomat Yuzu en zijn geconfijte citroen met basilicum, amandeltaartje, romige limoen, citroensorbet olijfolie
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten)

Noorse omelet om te delen

(Omelette norvégienne à partager)

Prijs : 17.00 €

  Aardbeienmojito, limoensorbet, mintijs Op madeleine, aardbei-citroencoulis, Flambée au rhum
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Als een aardbeibloem

(Comme une fleur de fraisier)

Prijs : 9.00 €

  Romige aardbei, ganache gemonteerde witte chocolade Melk met zwarte thee en rode bessen, meringue, aardbeiensorbet
  (Allergeen: Eieren, Melk)

De kokosnoot

(La Noix de coco)

Prijs : 9.00 €

  Meringue schaal en pure chocolade, shortbread kokosnoot Krokante limoen witte chocolade IJs en vanille kokosnoot sifon
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten)

Het frambozenboeket

(Le bouquet de framboise)

Prijs : 8.50 €

  Mascarpone mousse en verse frambozen Espuma lychee en donkere chocoladeschil, yoghurtijs
  (Allergeen: Gluten, Melk, Noten)

Onze handtekening

(Notre signature)

Prijs : 12.00 €

  Mangaro Plantation Chocolade Crème en Mango Confit, Passie, Zandkoek Cacao en Nougatine, Crane, Curry Toffee, Exotische Sorbet
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Fluffy chocolade hart stroomt

(Moelleux chocolat coeur coulant)

Prijs : 8.50 €

  (15min) Nougatine met cacaobonenchips Vanilleroomijs
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten)

Koffie / thee / gastronomische infusie

(Café/Thé/Infusion gourmand)

Prijs : 8.90 €

Irish Cofee

(Irish Cofee)

Prijs : 8.90 €

Symfonie van sorbets

(Symphonie de sorbets)

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Melk, Noten)

Bounty-stijl beker

(Coupe façon Bounty)

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten)

Verse kop

(Coupe Fraicheur)

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Zoete zomerse snit

(Coupe douceur d’été)

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Na acht kop

(Coupe after eight)

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Bosvruchten snijden

(Coupe fruits des bois)

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Gluten)

Rundvlees met smaken van Italië

(Bœuf aux saveurs d’Italie )

  Scarmoza en mortadella croque, gebakken aubergine, bonen en tomaat
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten, Selderij)

Exotische zalm chartreuse

(Chartreuse de saumon à l’exotique)

  Carpaccio met mentholroom, brioche met citroenpuree
  (Allergeen: Fishes)

Baar van foie gras met frambozen

(Lingot de foie gras à la framboise)

  Pailletine met Akènes
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Fishes)

Meli-melo van supions en garnalen

(Méli-mélo de supions et gambas)

  Gevulde piquillos, avocado, rode ui en koriander Schaaldiercoulis
  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Melk, Noten, Sesamzaad)

Kabeljauw tournedos met asperges en limoen

(Tournedos de cabillaud aux asperges et citron vert)

  Canistrelli met citroenpuree, pijnboompitten en mosterdboter
  (Allergeen: Fishes)

Tonijn halfgekookte snack op een bakplaat

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

  Framboos knapperige, gekarameliseerde watermeloen Jonge gelei prei, vleessap
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Fishes, Soja, Melk)

"Black Angus" rundvlees gehemelte

(Paleron de bœuf « Black Angus »)

  Sap met truffelolie, als taco, pecorino Appels en champignons, jonge wortelen met voorgekookte

Eendenborst van het huis "Soulard"

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

  Gnocchi met aardappel, foie gras, chorizo artisjokken en asperges
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk)

Geassorteerde kazen, jonge scheuten

(Assortiment de fromages, jeunes pousses)

  (Allergeen: Pinda's, Melk)

Een beetje, veel, hartstochtelijk

(Un peu beaucoup passionnément)

  ganache van donkere chocolade en zwarte bes Romige witte chocolade, knapperige Gianduja, sorbet van bosbessen
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten)

Zoals een citroen

(Comme un citron)

  Yuzu-diplomaat en gekonfijte citroen met basilicum, amandeltaartje, romige limoen, olijfolie en citroensorbet
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten)

Als een aardbeibloem,

(Comme une fleur de fraisier, )

  romige aardbei, ganache gemonteerde witte chocolade, zwarte theemelk en bessen, meringue, aardbeiensorbet
  (Allergeen: Eieren, Melk)

Frambozenbos

(Bouquet de framboise)

  Mousse van Mascarpone en verse frambozen, Espuma lychee en schelp van pure chocolade, yoghurtijs
  (Allergeen: Gluten, Melk, Noten)

Toelating van de dag - 6,40 €

(Entrée du jour - 6.40 €)

Prijs : 6.40 €

Dagschotel - € 12,50

(Plat du jour - 12.50 €)

Prijs : 12.50 €

Dessert van de dag - 6,40 €

(Dessert du jour - 6.40 €)

Prijs : 6.40 €

Trilogie van hamburgers

(Trilogie de burgers de viande de boeuf)

  Provincie en ketchup
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk, Noten, Sesamzaad)

Medaillon van kabeljauw

(Médaillon de cabillaud)

  Pijnboompitten, romige risotto met groenten
  (Allergeen: Fishes)

Moelleux met chocolade, vanille-ijs

(Moelleux au chocolat, glace vanille)

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Tartaar met aardbeien en appels, yoghurtijs

(Tartare de fraises et pommes, glace yaourt)

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Herkomst van vlees:

(Origine des Viandes :)

  - Herkomst van vlees - Carpaccio's: Frankrijk - Rib van rundvlees: Ierland - Stukje rundvlees: Ierland - Tartaren: Frankrijk - Abanico: Spanje - Kalfszwezerik: Frankrijk - Faux filet: Frankrijk - Magret: Frankrijk

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?

Create issue

  Betekenis van de symbolen :
      Halal
      Kosjer
      Alcohol
      Allergeen
      Vegetarisch
      Veganistisch
      Defibrillator
      BIO
      Eigengemaakt
      koe
      gluten
      paard
      .
      Kan bevroren producten bevatten
      Varken

  De informatie op de webpagina's van eRESTAURANT NFC aanvaardt geen enkele onderneming Delenate Agency. Voor meer informatie kunt u naar de algemene voorwaarden te raadplegen op onze website www.e-restaurantnfc.com

  Een tafel boeken


Klik om te bevestigen

  Een tafel boeken





Terug naar de hoofdpagina

  Bestelling opnemen




Wil je deze annuleren?

Wil je het raadplegen?

  Bestelling opnemen






Ja Niet

  Bestelling opnemen




Nieuwe bestelling?