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  Le Mas des Oliviers
  Rue Moulin de la Rousselière
  44800   Saint-Herblain

  电话。   +33 2 40 63 92 92

 

  电子邮件:   contact@lemas-desoliviers.fr

  网站:   https://www.lemas-desoliviers.fr/

  社交网络:
 

我們所有的菜都是自製的......

我們所有的菜都是自製的

我們的菜單

西班牙小吃 - (按3,6或9片每片)僅在晚上

我們的菜單:第一道菜

我們的菜單:Carpaccios隨意

我們的菜單:經典

我們的菜單:炒鍋和意大利面

我們的菜單:肉類

我們的菜單:魚

甜點

甜點

我們的冷凍杯

菜單28,50€

菜單28,50€:第一道菜

菜單28,50€:菜餚

菜單28,50€:奶酪或甜點

戴利公式:第一道菜+主菜+甜點:16,90€ - 第一道菜+主菜,或主菜+甜點:14,90€

今天的第一道菜

今天很特別

今天的甜點

儿童菜单 - 9.20€

兒童菜單:菜餚

兒童菜單:甜點

肉的起源

肉的起源

我們所有的菜都是自製的

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - 我們所有的菜餚都是自製的,由生的和新鮮的產品製成。 - 通過查看菜餚的細節,詢問您敏感的過敏原。 - 在準備我們的菜餚時,我們可以在廚房裡使用過敏成分。我們通知您,我們的製劑可能含有非自願的過敏原痕跡。

与香肠的鱿鱼意大利煨饭

(Risotto de calamars / chorizo)

价格 : 2.80 €

  (過敏原: 牛奶, 坚果)

海鲷鞑靼/ salicorne /草莓

(Tartare de dorade / salicorne / fraise)

价格 : 2.80 €

  (過敏原: 鱼, 大豆, 芝麻, 软体动物)

牛肉鞑靼/泰式风格

(Tartare de boeuf/façon Thaï)

价格 : 2.80 €

  (過敏原: 鸡蛋, 花生, 大豆, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻)

Gaspacho鱼/紧缩

(Gaspacho de poissons / croustille)

价格 : 2.80 €

  (過敏原: 大豆, 软体动物)

鹅肝/杏酸辣酱

(Foie gras/ chutney d’abricot)

价格 : 2.80 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 坚果)

海螯虾紧缩/柠檬果冻

(Croustille de langoustine / gelée de citron)

价格 : 2.80 €

  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋)

小吃金枪鱼/芝麻

(Thon snacké / sésame)

价格 : 2.80 €

  (過敏原: 鱼, 大豆, 芝麻)

意大利牛肉

(Bœuf à l’italienne)

价格 : 2.80 €

牛肉/佩科里诺/松露汉堡

(Burger de bœuf /pecorino / truffe)

价格 : 2.80 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

鹅肝半保存

(Foie gras mi-cuit)

价格 : 13.50 €

  用杏子酸辣酱和姜饼
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

三文鱼花冠

(Corolle de saumon)

价格 : 9.50 €

  芒果鞑靼,鳄梨,红洋葱,姜石灰espuma
  (過敏原: 鱼, 大豆, 牛奶, 坚果)

海螯虾的Tournedos

(Tournedos de langoustines)

价格 : 14.50 €

  柠檬酱摇,甜菜根生牛肉片和马苏里拉,温暖的胴体醋
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶)

牛肉配意大利风味

(Bœuf aux saveurs d’Italie)

价格 : 10.50 €

  Scarmoza和mortadella炸丸子,炸茄子Fava和番茄
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果, 芹菜)

Meli-melo of supions and prawns

(Méli-mélo de supions et gambas)

价格 : 10.50 €

  酿的辣椒,鳄梨,红洋葱和香菜甲壳动物果酱
  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋, 鱼, 牛奶, 坚果, 芥末)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

价格 : 15.90 €

  Nantais治愈和松子,嚼。 * Carpaccios由生牛肉和一份自制炸薯条和一些嫩芽组成
  (過敏原: 麸质, 花生, 牛奶, 芥末)

Venetian Carpaccio *

(Carpaccio Vénitien *)

价格 : 15.90 €

  戈贡佐拉,梨,芥末梨,芝麻菜,西红柿confit。 * Carpaccios由生牛肉和一份自制炸薯条和一些嫩芽组成
  (過敏原: 麸质, 花生, 牛奶, 芥末)

Carpaccio with Greek *

(Carpaccio à la Grecque*)

价格 : 15.90 €

  黄瓜,羊乳酪,香蒜酱。 * Carpaccios由生牛肉和一份自制炸薯条和一些嫩芽组成
  (過敏原: 麸质, 花生, 牛奶)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

价格 : 15.90 €

  碎山羊奶酪,破碎的坚果。 * Carpaccios由生牛肉和一份自制炸薯条和一些嫩芽组成
  (過敏原: 麸质, 花生, 牛奶, 坚果)

普罗旺斯的Carpaccio *

(Carpaccio à la Provençale*)

价格 : 15.90 €

  蜜饯的西红柿,橄榄酱,黑橄榄。 * Carpaccios由生牛肉和一份自制炸薯条和一些嫩芽组成
  (過敏原: 麸质, 花生)

意大利语Carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

价格 : 15.90 €

  巴马干酪,香蒜酱和蜜饯西红柿。 * Carpaccios由生牛肉和一份自制炸薯条和一些嫩芽组成
  (過敏原: 麸质, 花生, 牛奶)

VBF牛肉鞑靼“经典”

(Tartare de boeuf VBF "Classique")

价格 : 16.90 €

  自创炸薯条,沙拉mesclun
  (過敏原: 鸡蛋, 花生)

VBF“泰国”牛肉牙垢

(Tartare de boeuf VBF "Thaï")

价格 : 16.90 €

  自制薯条或蔬菜炒锅
  (過敏原: 甲壳类动物, 鸡蛋, 鱼, 花生, 大豆, 牛奶, 坚果, 芹菜, 芥末, 芝麻, 软体动物)

牛肉塔塔往返

(Tartare de boeuf Aller-retour)

价格 : 16.90 €

  戈贡佐拉,番茄和罗勒,自制炸薯条,沙拉mesclun
  (過敏原: 鸡蛋, 花生, 牛奶)

海鲷鞑靼,salicornes

(Tartare de dorade, salicornes)

价格 : 18.50 €

  草莓和柚子,蔬菜炒锅
  (過敏原: 鱼, 大豆, 芝麻)

凯撒沙拉

(Salade Caesar)

价格 : 15.00 €

  脆皮鸡肉,鳄梨,油煎面包块,刺山柑,葡萄柚,樱桃番茄
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 芥末)

龙虾卷

(Lobster Roll)

价格 : 18.50 €

  半龙虾,鸡尾酒酱和鳄梨塔塔
  (過敏原: 甲壳类动物)

亚洲新鲜沙拉

(Salades fraîcheur asiatique)

价格 : 16.50 €

  -Soja掌心豌豆美食椰子espuma-Trévise,长叶莴苣,绿豆,烤芝麻油,芥末凝胶 - 荞麦面和辣椒和茄子照烧酱配上虾,鳄梨和金枪鱼的余烬
  (過敏原: 甲壳类动物, 鱼, 大豆, 坚果, 芝麻)

炒菜的蔬菜

(Wok de légumes)

价格 : 17.90 €

  荞麦面与绿茶,甘巴和鸡肉
  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 大豆, 牛奶, 芝麻)

南部风味的奶油烩饭

(Risotto crémeux aux saveurs du sud )

价格 : 21.00 €

  鱿鱼,香肠,藏红花海盐乳液
  (過敏原: 麸质)

挞早

(Tarte primeur )

价格 : 13.50 €

  菠萝番茄蜜饯,豌豆慕斯,覆盆子甜菜根凝胶,生熟蔬菜泡菜
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋)

牛肋骨(350克)

(Côte de boeuf (350g))

价格 : 23.50 €

  自制炸薯条配Béarnaise酱

马斯的汉堡包

(Hamburger du Mas )

价格 : 17.90 €

  番茄面包,佩科里诺与松露,香蒜酱,牛肉和熏牛肉
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶)

汉堡的衰落

(Déclinaison de burger)

价格 : 18.50 €

  鹅肝酱炖肉,覆盆子,鸡鹌鹑蛋奶酪,香蒜酱牛肉,熏牛肉和芥末。
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 芥末)

房子“Soulard”的鸭胸

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

价格 : 19.50 €

  面疙瘩配土豆,鹅肝,香肠,朝鲜蓟和芦笋
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生)

心的甜面包

(Ris de veau de cœur)

价格 : 25.00 €

  油桃和烟熏鳗鱼,乌冬面inaka面条,朝鲜蓟接骨木醋
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

与Mibrasa的牛里脊肉

(Filet de bœuf au Mibrasa)

价格 : 25.00 €

  泰国鞑靼,松露炸玉米饼,煮半熟的蔬菜
  (過敏原: 麸质)

猪pluma

(Pluma de cochon)

价格 : 21.50 €

  鱿鱼配香蒜酱,Azuki豆配番茄,奶油churros,coulis au vert。

烤安康鱼的大奖章

(Médaillon de lotte rôtie )

价格 : 23.50 €

  贻贝fritto,虾,豌豆奶油烩饭,fumet乳液。
  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鱼, 牛奶, 软体动物)

半熟三文鱼

(Saumon mi-cuit )

价格 : 19.50 €

  蜂蜜柚子,朝鲜蓟和大黄蜂蜜饼干用欧芹饼干
  (過敏原: 麸质, 鱼)

有海蓬子属的海鲷内圆角

(Filet de dorade aux salicornes )

价格 : 18.50 €

  蕃茄海水果冻,微型菜
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 牛奶)

来自大西洋的龙虾

(Homard de l’atlantique )

价格 : 25.00 €

  意大利式饺子配绿色,橄榄油乳液,年轻的时令蔬菜
  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋)

金枪鱼半熟小吃a la plancha

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

价格 : 19.50 €

  覆盆子酥,焦糖西瓜年轻的果冻韭菜,肉汁
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 大豆, 牛奶)

选择奶酪

(Sélection de fromages)

价格 : 7.50 €

  年轻的普罗旺斯豆芽

一点点,很多,充满激情

(Un peu beaucoup passionnément)

价格 : 8.50 €

  Ganache黑巧克力和黑醋栗奶油白巧克力,酥脆Gianduja,蓝莓冰糕
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果)

像柠檬一样

(Comme un citron, )

价格 : 9.00 €

  外交官柚子及其柠檬配罗勒,杏仁挞,奶油青柠,柠檬冰沙橄榄油
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果)

挪威煎蛋分享

(Omelette norvégienne à partager)

价格 : 17.00 €

  草莓鸡尾酒,酸橙冰糕,薄荷冰淇淋马德琳,草莓柠檬果酱,Flambéeaurhum
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

像草莓花

(Comme une fleur de fraisier)

价格 : 9.00 €

  奶油草莓,ganache装白巧克力牛奶配红茶和红浆果,蛋白酥皮,草莓冰糕
  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

椰子

(La Noix de coco)

价格 : 9.00 €

  酥皮贝壳和黑巧克力,脆饼椰子脆皮石灰白巧克力冰淇淋和香草椰子虹吸管
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果)

覆盆子花束

(Le bouquet de framboise)

价格 : 8.50 €

  Mascarpone慕斯和新鲜覆盆子Espuma荔枝和黑巧克力壳,酸奶冰淇淋
  (過敏原: 麸质, 牛奶, 坚果)

我们的签名

(Notre signature)

价格 : 12.00 €

  Mangaro种植园巧克力奶油和芒果Confit,激情,脆饼可可和Nougatine,起重机,咖喱太妃糖,异国情调冰糕
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

蓬松的巧克力心流动

(Moelleux chocolat coeur coulant)

价格 : 8.50 €

  (15分钟)Nougatine配可可豆片香草冰淇淋
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果)

咖啡/茶/美食注入

(Café/Thé/Infusion gourmand)

价格 : 8.90 €

爱尔兰咖啡

(Irish Cofee)

价格 : 8.90 €

冰糕的交响曲

(Symphonie de sorbets)

价格 : 8.00 €

  (過敏原: 牛奶, 坚果)

赏金风格的杯子

(Coupe façon Bounty)

价格 : 8.00 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果)

新鲜的杯子

(Coupe Fraicheur)

价格 : 8.00 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

甜蜜的夏天切

(Coupe douceur d’été)

价格 : 8.00 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

八杯后

(Coupe after eight)

价格 : 8.00 €

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶, 坚果)

切割树林的果实

(Coupe fruits des bois)

价格 : 8.00 €

  (過敏原: 麸质)

牛肉配意大利风味

(Bœuf aux saveurs d’Italie )

  Scarmoza和mortadella croque,炒茄子,豆和番茄
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果, 芹菜)

异国情调的鲑鱼黄绿色

(Chartreuse de saumon à l’exotique)

  Carpaccio与薄荷脑奶油,奶油蛋卷配柠檬酱
  (過敏原: 鱼)

鹅肝酱与覆盆子的锭

(Lingot de foie gras à la framboise)

  Pailletine与Akènes
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼)

Meli-melo of supions and prawns

(Méli-mélo de supions et gambas)

  酿的辣椒,鳄梨,红洋葱和香菜甲壳动物果酱
  (過敏原: 麸质, 甲壳类动物, 鸡蛋, 鱼, 牛奶, 坚果, 芝麻)

鳕鱼tournedos与芦笋和石灰

(Tournedos de cabillaud aux asperges et citron vert)

  Canistrelli配柠檬酱,松子仁和芥末酱
  (過敏原: 鱼)

金枪鱼半熟的小吃在平板炉上

(Thon mi-cuit snacké à la plancha)

  覆盆子酥,焦糖西瓜年轻的果冻韭菜,肉汁
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 鱼, 大豆, 牛奶)

“黑安格斯”牛肉味

(Paleron de bœuf « Black Angus »)

  果汁用松露油,作为炸玉米饼,佩科里诺苹果和蘑菇,年轻胡萝卜与半熟

房子“Soulard”的鸭胸

(Magret de canard de la maison « Soulard »)

  面疙瘩配土豆,鹅肝,香肠朝鲜蓟和芦笋
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶)

什锦奶酪,嫩芽

(Assortiment de fromages, jeunes pousses)

  (過敏原: 花生, 牛奶)

一点点,很多,充满激情

(Un peu beaucoup passionnément)

  黑巧克力和黑醋栗甘蓝奶油白巧克力,清爽Gianduja,蓝莓冰糕
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果)

像柠檬一样

(Comme un citron)

  Yuzu外交官和柠檬与罗勒,杏仁挞,奶油石灰,橄榄油和柠檬冰糕混合
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果)

像草莓花一样

(Comme une fleur de fraisier, )

  奶油草莓,甘纳许白巧克力,红茶牛奶和浆果,蛋白酥皮,草莓冰糕
  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

覆盆子束

(Bouquet de framboise)

  Mascarpone慕斯和新鲜树莓,Espuma荔枝和黑巧克力壳,酸奶冰淇淋
  (過敏原: 麸质, 牛奶, 坚果)

入场当天 - 6.40€

(Entrée du jour - 6.40 €)

价格 : 6.40 €

当天的菜 - 12.50€

(Plat du jour - 12.50 €)

价格 : 12.50 €

当天的甜点 - 6.40€

(Dessert du jour - 6.40 €)

价格 : 6.40 €

牛肉汉堡三部曲

(Trilogie de burgers de viande de boeuf)

  县和番茄酱
  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 花生, 牛奶, 坚果, 芝麻)

鳕鱼的勋章

(Médaillon de cabillaud)

  松子,与蔬菜的乳脂状意大利煨饭
  (過敏原: 鱼)

Moelleux巧克力,香草冰淇淋

(Moelleux au chocolat, glace vanille)

  (過敏原: 麸质, 鸡蛋, 牛奶)

鞑靼草莓和苹果,酸奶冰淇淋

(Tartare de fraises et pommes, glace yaourt)

  (過敏原: 鸡蛋, 牛奶)

肉的起源:

(Origine des Viandes :)

  - 肉的起源 - Carpaccios:法國 - 牛肉肋骨:愛爾蘭 - 牛肉片:愛爾蘭 - 韃靼:法國 - 阿巴尼科:西班牙 - 小牛肉甜麵包:法國 - 人造菲力:法國 - 馬格雷特:法國

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