e-RestaurantNFC

Nun vi tocca di più nantu à u corsu?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tel.   +33 2 40 47 36 42

 

  Email:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  rete suciale:
 

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa ...

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa

U nostru menu

Our Tapas: By 3, 6 or 9. Price per piece

U menu: I nostri primu piatti

U menu: I nostri Carpaccios

U menu: I nostri classici

U menu: I piatti

U menu: I pesci

U menu: I nostri wok è a pasta

I nostri dolci è deliziosi

I nostri dolci è deliziosi

I nostri calici gelati

Menu di Cambronne

Primo piatto + platinu + dessert: 29,50 € / Piatto primu + piastru primu, o, pizzettu + desertu: 25,50 €

Menu Cambronne: I primi piatti

Menu Cambronne: I piatti

Menu Cambronne: Desserts

Menu di u mercatu: Luni à Venerdì, pranzu solu, eccettu feste.

Menu di u mercatu: Daly u primu piattu

Menu di u mercatu: Piatto Daly

Menu di u serviziu: u desertu di u ghjornu

Menu per i culletti 9,50 €

Menu per i culletti: I piatti

Menu per i culletti: Desserti

Menu per i culletti: Bevande

Origine di a carne

Origine di a carne

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Tutti i nostri piatti sò fatti in casa, fatta da crudu è prudutti freschi. - Chjare nantu à ogni allergeni à a quale sì sensu, guardendu i dettagli di i piatti. - Durante a preparazione di i nostri piatti pudemu travaglià in cucina cù ingredienti allergeni. Avemu informatu chì a nostra preparazione pò cuntene tracce involontarie di allergeni.

Tartufa di prosciutto Croque / Comté 18 mesi / fromage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, u latti)

Salsa di funghi di vitella / shiitake / porcini

(Bœuf/shiitakés/sauce aux cèpes)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: u latti)

Scallops / butternut / pear

(Saint Jacques/butternut/poire)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: circus, u latti, molluschi)

Salsi di pollame / erba

(Ballotine de volaille/sauce aux herbes)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, circus, Soy, u latti, sésame)

Sesame è pistachio / avocatu / latte di tonna

(Thon sésame et pistache/avocat/lait de tire)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, Novella, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

Mini hamburger / manzo / coleslaw

(Mini burger/bœuf/coleslaw)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, ova)

Bar tartare / cipolle / perle di limonu

(Tartare de bar/ciboulette/perle de citron)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Novella)

Foie gras / Condimentu mandarinu / Pan di pan di pan di pan

(Foie gras/condiment mandarine/pain d’épices)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Ostrica / granny apple / api

(Huître/pomme granny/céleri)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Tiggarranunkel, molluschi)

Pane e zucchere,

(Ris de veau et Saint Jacques,)

Prezzo : 14.50 €

  Dolci di vitella bracciata, pettine arrampicate cù calce, pera è butternut
  (Allergen: Senza, crostacei, u latti)

Foie gras semi-conservatu,

(Foie gras mi-cuit,)

Prezzo : 14.00 €

  Fichi arrustiti cù rosmarinu è chutney, pan di zenzero
  (Allergen: Senza, ova)

Frutti è funghi porcini

(Escargots et cèpes,)

Prezzo : 12.50 €

  Ciottoli è funghi pan-seared cun prezzemulu, Bacon di Colonnata, gelatina balsamica bianca
  (Allergen: Senza, circus, u latti, Tiggarranunkel, molluschi)

U tonnu,

(Le Thon,)

Prezzo : 11.50 €

  Pistacche è tonna per snack, avocado marinatu, frutti esotici è emulsione di latte di tigre
  (Allergen: Senza, Novella, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

Pollame,

(La Volaille,)

Prezzo : 9.50 €

  Voto di pollame cù erbe è coppa, uovo di quaglia, marmellata di shiitake, foie gras cromesquis
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, sésame)

Una seconda piastra offerta

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, prete di Nantes è pinu, mastica
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, formule di capra sbruntate, crepa di dadi, mesclun
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Carpaccio italianu *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, parmesan, è confit tomates, mesclun
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Carpaccio tailandese *

(Carpaccio Thaï*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, ananas chutney, sesamu arrosto, zingaru canditu
  (Allergen: Senza, noci, sésame)

* I carpacciosu sò cunditi da manghjà crudu è patatine fritte fatte in casa

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Allergen: noci)

Tutti i nostri tarri sò pronti davanti à voi, à a vostra praticità

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Tartare tailandese di manghju,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Prezzo : 17.00 €

  Olia, Cimbabu, soia è oliu di sesamu, patatine fritte fatte in casa, insalata mesclun
  (Allergen: Senza, Soy, sésame)

Tartare di manghjà italiana cù u cuttunu,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Prezzo : 16.90 €

  Parmesan, tomate confit, casalinghi patatine fritte, insalata mesclun
  (Allergen: u latti)

Tartare di ostriche

(Tartare de bar aux huîtres)

Prezzo : 21.00 €

  Ostriche, cipolla rossa, cipolle, wok vegetale
  (Allergen: Novella, Soy, sésame)

Insalata di Ceasar

(Salade Caesar)

Prezzo : 15.50 €

  Pollo croccante, tomate cherry, capperi, avocado, pompelmo è insalata romana
  (Allergen: Senza, Novella, u latti)

Hamburger vegetariana,

(Hamburger végétarien, )

Prezzo : 14.50 €

 
  Pane di sesame, bistecca di quinoa limone candita, ketchup giapponese, avocado è coleslaw
  (Allergen: ova, circus, Soy, u latti, sésame)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Prezzo : 17.90 €

  Pane di sesamo, manzo, coleslaw cù basilicu, avocado, insalata di romaine è conte di wasabi
  (Allergen: Senza, ova, circus, sésame)

Prua di coda,

(Côte de boeuf,)

Prezzo : 23.50 €

  Patate fritte fatte in casa con salsa béarnaise
  (Allergen: Senza, ova)

Dolci di vitella bracciale

(Ris de veau braisé,)

Prezzo : 25.50 €

  Miele è rosmarinu, polenta, fioritura romanesco è sifone di maize
  (Allergen: Senza, circus, u latti, calcium)

Cut of beef,

(Le boeuf,)

Prezzo : 25.50 €

  Duchessa di mela, escalope di foie gras, shiitakes, sucu di aglio neri
  (Allergen: Senza, calcium)

Lomillo ibéricu à a griglia

(Lomillo Ibérique grillé, )

Prezzo : 19.50 €

  Safrane d'Arancini, cotti à chorizo, fagiolu è finoccu marinatu
  (Allergen: Senza, circus, u latti, molluschi)

Mezu culombu di "Mesquer"

(Demi pigeon de « Mesquer »)

Prezzo : 22.50 €

  A temperatura bassa, mini mela arrostita, cromache di foie, Shiitakes è uva spina
  (Allergen: Senza, circus)

U Bar,

(Le Bar,)

Prezzo : 21.50 €

  Bar a temperatura bassa è gravelax, butternut maki è quinoa, emulsione di calce
  (Allergen: Senza, Novella, circus, u latti)

Tuna mità cotta à pani di sesamo è nori,

(Thon mi-cuit en chapelure de sésame et nori,)

Prezzo : 19.50 €

  Squash spaghetti è shiitake, frutti esotici, germini romanesco, emulsione di pepe Sichuan
  (Allergen: Senza, Novella, Soy, u latti, sésame)

Lotte à bassa temperatura,

(Lotte en basse température,)

Prezzo : 23.50 €

  Mussulina di Butternut, risotto di api, granny apple, gamberi fritti
  (Allergen: Senza, crostacei, u latti)

San Pierre,

(Saint Pierre,)

Prezzo : 24.00 €

  Cialde di San Pietro, emulsione di latte d'amanduli, castagne candite e musulmana, carciofo di Gerusalemme e coppa
  (Allergen: Novella, u latti)

Lustru Roll,

(Lobster Roll,)

Prezzo : 19.50 €

  Pane Brioche, mità di aragosta, manzana, avocado, salsa di cocktail è patatine fritte
  (Allergen: Senza, crostacei, ova, circus)

Wok di gamberi è di pollo

(Wok de gambas et poulet)

Prezzo : 17.50 €

  Soba noodles cun tè verde, crumiche
  (Allergen: Senza, crostacei, ova, circus, Soy)

Risotto di coquillette cù tartufo

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Prezzo : 19.50 €

  Piastrella Ossau Iraty, uovo perfettu, prosciuttu tartufi è emulsione di tartufoie
  (Allergen: ova, circus, u latti)

Risotto di San Ghjacumu

(Risotto de Saint Jacques)

Prezzo : 23.00 €

  Pettine fritte, risotto, emulsione di tartufi, shiitakes è carotte per bebè
  (Allergen: circus, u latti, molluschi)

Selezzione di u nostru maestru di furmagliu

(Sélection de notre maître fromager)

Prezzo : 8.50 €

  Giovani Germogli Provenzali
  (Allergen: circus, u latti)

Simfunia di sorbetti *,

(Symphonie de sorbets *,)

Prezzo : 8.50 €

  Hibiscus di Bergamota, ribes nero è sorbette di apple, limone cremoso è tartare di frutta * Sorbetti è gelati
  (Allergen: ova)

Stile di Piña baba,

(Piña façon baba,)

Prezzo : 9.00 €

  Rum baba, diplomatica vaniglia, marmellata arancia, Sifone Piña colada è gelato vaniglia *
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Fluffy chocolate heart flowing (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Prezzo : 9.00 €

  Nougatine cù cacau è u gelatu à vaniglia
  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Cube di cioccolatu,

(Cube chocolat, )

Prezzo : 9.00 €

  Cioccolatu à u latte cremoso, marmellata di mango, mousse è gelaterie Dulcey *, latte infusatu di tè agrume
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

U Swarm,

(L’Essaim,)

Prezzo : 9.00 €

  Sfera Schiuma di Miele, Marmellata d'ananas, Shortbread di Diamante, Ananas Victoria, Gelato di Miel *
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Limone cadutu da u so arburu,

(Citron tombé de son arbre,)

Prezzo : 9.00 €

  Marmellata di Bergamota, sifone è limone cremoso, sorbete hibiscus è bergamota *
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Francese Tostato Brioche (per sparte)

(Brioche façon pain perdu, (à partager) )

Prezzo : 17.00 €

  Compot di pera è cassis, sorbet di caramelu è di grosella *
  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Caffè gourmet

(Café gourmand)

Prezzo : 8.90 €

  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Cofee irlandese

(Irish Cofee)

Prezzo : 9.00 €

 
  (Allergen: ova, u latti)

Coppa di Bretagna:

(Coupe Bretonne :)

Prezzo : 8.00 €

  3 sfere di sorbet di mela *, grog, breton di shortbread è coulis di caramelle di burrate salate * Sorbetti è gelato in casa
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Tazza di limone:

(Coupe tarte au citron :)

Prezzo : 8.00 €

  1 bola di sorbet di limone *, 2 sfere di sorbet di ibibamota *, creme di limone, meringa * Sorbette è gelato
  (Allergen: u latti)

Tazza di u Colonu

(Coupe Colonel)

Prezzo : 8.00 €

  3 scoops giallu sorbet * è vodka * Sorbete casalinghi è ghjacciu
  (Allergen: ova, u latti, Tiggarranunkel)

Tazza di u mele:

(Coupe Miel :)

Prezzo : 8.00 €

  2 boli di gelato di meli *, marmellata d'ananas Victoria, 1 bola di gelato di vaniglia *, popcorn * Sorbetti è gelati casalinghi
  (Allergen: u latti)

A vostra scelta di furmazione: Prudenza + primu + dessert: 29,50 € / Piatto primu + piastru primu, o, pizzettu + desertu: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

U tonnu,

(Le Thon,)

  Pistacche è tonna di snack / Avocado marinatu / Frutti esotiche / Emulsione di latte di Tigre
  (Allergen: Senza, Novella, circus, Soy, u latti, noci, sésame)

Foie gras cum'è un toru (Supp 2 €),

(Foie gras comme un nougat (Supp 2€),)

  Condiment di mandarina / Pane di pan di pan di Ghjincho è opale di Timut
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci)

Pollame,

(La Volaille,)

  Voto di pollame cù erbe è coppa / Uva di quaglia / marmellata di Shiitake / Foie gras cromesquis
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, sésame)

Manzo

(Le Bœuf)

  Palaton di carne bovina Angus à la griglia / salsa Porcini / patata Darphin / Mini shiitake è Osso Iraty churros
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti)

Mezza mammella d'anatra da "Alain François"

(Demi magret de canard de chez « Alain François »)

  In dui maneri: frittu pane è croccante
  (Allergen: Senza, circus, u latti)

U Bar,

(Le Bar,)

  Bar a temperatura bassa è gravelax / Maki cù butternut è quinoa / Emulsione di limone
  (Allergen: Senza, Novella, circus, u latti)

Limone cadutu da u so arburu,

(Citron tombé de son arbre,)

  Bergamota / Sifona Marmellata è Lemon Creamy / Hibiscus è Sorbet di Bergamot *
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

U Swarm,

(L’Essaim,)

  Sfera di Honey Sfera / Marmellata d'Ananas / Shortbread de Diamant / Ananas Victoria / Gelaterie Honey *
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Apple,

(La Pomme,)

  Carne di Butter Salted Diplomat / Granny Apple Brunoise è Dill / Apple Donut / Apple Sorbet * è Grog
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Cunsulta u listinu, o u staff.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Primo piatto + platinu + dessert: 17,50 € - Prudente + cullaghju, o, pizzà + dessert: 14,90 € - Piatto primu + caffè gourmet: 17,50 €

Cunsulta u listinu, o u staff.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Primo piatto + platinu + dessert: 17,50 € - Prudente + cullaghju, o, pizzà + dessert: 14,90 € - Piatto primu + caffè gourmet: 17,50 €

Cunsulta u listinu, o u staff.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Primo piatto + platinu + dessert: 17,50 € - Prudente + cullaghju, o, pizzà + dessert: 14,90 € - Piatto primu + caffè gourmet: 17,50 €

Trilogia di hamburger,

(Trilogie de hamburgers,)

  Steak, cheese, tomato, and fries house

Asta di pesce arrostitu,

(Poisson de la criée rôti,)

  Stagione musulmana

Cioccolata fondente

(Fondant au chocolat)

Sinfonia di Sorbets

(Symphonie de sorbets)

Bibite: Coca-Cola, succhi di frutta, limonata, sciroppu d'acqua

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

Origine di a carne:

(Origine des viandes :)

  - Origine di carne - Carpaccios: tenda di alloggio, Francia Filetto di manzo: Olanda Costoletta di manzo: Irlanda Petto di pollo: Francia Tartari: Aubrac, Francia Vitellu dolce: Francia Petto di anatra: Challans (Francia) vitello: Francia

Menu di u ghjornu

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