e-RestaurantNFC

Nun vi tocca di più nantu à u corsu?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tel.   +33 2 40 47 36 42

 

  Email:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  rete suciale:
 

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa ...

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa

U nostru menu

Our Tapas: By 3, 6 or 9. Price per piece

U menu: I nostri primu piatti

U menu: I nostri Carpaccios

U menu: I nostri classici

U menu: I piatti

U menu: I pesci

U menu: I nostri wok è a pasta

I nostri dolci è deliziosi

I nostri dolci è deliziosi

I nostri calici gelati

Menu di Cambronne

Primo piatto + platinu + dessert: 29,50 € / Piatto primu + piastru primu, o, pizzettu + desertu: 25,50 €

Menu Cambronne: I primi piatti

Menu Cambronne: I piatti

Menu Cambronne: Desserts

Menu di u mercatu: Luni à Venerdì, pranzu solu, eccettu feste.

Menu di u mercatu: Daly u primu piattu

Menu di u mercatu: Piatto Daly

Menu di u serviziu: u desertu di u ghjornu

Menu per i culletti 9,50 €

Menu per i culletti: I piatti

Menu per i culletti: Desserti

Menu per i culletti: Bevande

Origine di a carne

Origine di a carne

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Tutti i nostri piatti sò fatti in casa, fatta da crudu è prudutti freschi. - Chjare nantu à ogni allergeni à a quale sì sensu, guardendu i dettagli di i piatti. - Durante a preparazione di i nostri piatti pudemu travaglià in cucina cù ingredienti allergeni. Avemu informatu chì a nostra preparazione pò cuntene tracce involontarie di allergeni.

Tartufa di prosciutto Croque / Comté 18 mesi / fromage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, u latti)

Salma gravelax / sifhon tea red / mango pineapple

(Saumon gravelax/syphon thé rouge/mangue ananas)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Novella, calcium, molluschi)

Manzo / funghi / pecorino

(Boeuf / champignons / pecorino)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, Soy, sésame)

Gazpacho di pomodoro / sifone di tarragon

(Gaspacho de tomate/syphon estragon)

Prezzo : 2.80 €

Salsiccia / avicultura / salsa teriyaki

(Seiche/volaille/sauce teriyaki )

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Soy, molluschi)

Tonu cun sesamu / legumi croccanti / latte tigre

(Thon aux sésames/légumes croquants/lait de tigre)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, Novella, sésame)

Mini burger beef / pecorino with truffle

(Mini burger boeuf / pecorino à la truffe)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, ova, circus)

Tartarì di orata / fragola / basilicu sbruntà

(Tartare de daurade/fraise/crumble basilic)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Novella)

Semi cuocu foie gras / marmellata / frittella

(Foie gras mi-cuit / gelée framboise / pain d’épices)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, circus)

Lomillo è u gruntu di u gruntu

(Lomillo et poulpe grillé,)

Prezzo : 12.50 €

  Fiori di zucchini ripieni, tomatu virgine è chorizo
  (Allergen: Novella, circus, Soy, u latti, molluschi)

Foie gras semi-conservatu,

(Foie gras mi-cuit,)

Prezzo : 13.00 €

  Chutney di pesca è di finocchiu, panumu di creme mi crumble, pane di brioche
  (Allergen: Senza, ova, u latti, calcium, lupin)

U tomatu,

(La Tomate,)

Prezzo : 11.50 €

  Burrata è confitata di pumula, carpaccio di i tempi antichi è di lamponi, sorbetu di furmagliu fresco
  (Allergen: Senza, circus, u latti, noci)

Piquillos e sepie,

(Piquillos et seiches,)

Prezzo : 11.00 €

  Pollo zuccheratu, zucaru, avocado e pummi, salsa Teriyaki
  (Allergen: molluschi)

Gravelax salmone chartreuse,

(Chartreuse de saumon gravelax,)

Prezzo : 9.50 €

  Ananas è mango, spuma tailandese, infusione di frutti rossi
  (Allergen: Novella)

Una seconda piastra offerta

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, prete di Nantes è pinu, mastica
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, formule di capra sbruntate, crepa di dadi, mesclun
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Carpaccio italianu *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, parmesan, è confit tomates, mesclun
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Carpaccio tailandese *

(Carpaccio Thaï*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, ananas chutney, sesamu arrosto, zingaru canditu
  (Allergen: Senza, noci, sésame)

* I carpacciosu sò cunditi da manghjà crudu è patatine fritte fatte in casa

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Allergen: noci)

Tutti i nostri tarri sò pronti davanti à voi, à a vostra praticità

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Tartare tailandese di manghju,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Prezzo : 17.00 €

  Olia, Cimbabu, soia è oliu di sesamu, patatine fritte fatte in casa, insalata mesclun
  (Allergen: ova, Mustard)

Tartare di manghjà italiana cù u cuttunu,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Prezzo : 16.90 €

  Parmesan, tomate confit, casalinghi patatine fritte, insalata mesclun
  (Allergen: ova, u latti, Mustard)

Tartare di orata cù a fragola

(Tartare de daurade à la fraise )

Prezzo : 18.50 €

  Declination around strawberry, basil basil crumble, green wok
  (Allergen: Novella, u latti, Mustard)

Insalata di tonnu cun sesame

(Salade de thon au sésame)

Prezzo : 17.00 €

  Fettini Soba è verdure croccanti, pistacu, latte tigre è segmentu arancione
  (Allergen: Senza, crostacei, Novella, circus, Soy, noci, sésame)

Insalata Ceasar

(Salade Caesar)

Prezzo : 15.50 €

  Aviazione di ballatu, cherry tomate, capperi, avocado, pompelmo è insalata romana
  (Allergen: Senza, ova, u latti, Mustard)

Lobster Roll,

(Lobster Roll,)

Prezzo : 18.50 €

  Half aragostu, mela, avocado è salsa cocktail è patatine fatte in casa
  (Allergen: Senza, crostacei, ova, circus, u latti)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Prezzo : 17.50 €

  Confite pane di pumula, pesto, pecorino cù tartufu, pumula di passatu è rucula
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti)

Prua di coda,

(Côte de boeuf,)

Prezzo : 23.50 €

  Patate fritte fatte in casa con salsa béarnaise
  (Allergen: Senza, ova)

Fagioli fritti di vitellu

(Ris de veau braisé,)

Prezzo : 25.50 €

  Patata Dauphine, carpaccio di vitellu cun melone, spinaci di spinaci è asparagi verdi
  (Allergen: Senza, ova, calcium)

Cut of beef,

(Le boeuf,)

Prezzo : 25.50 €

  Duchessa di mela, escalope di foie gras, shiitakes, sucu di aglio neri
  (Allergen: Senza, calcium)

Rack of lamb,

(Carré d'agneau,)

Prezzo : 22.50 €

  Sucu cù oliu di argan, tian vegetale gratinatu cù scamorza, Harissa dolce, arricolu croccante cù wakame
  (Allergen: Senza, circus, Soy, calcium)

Stile di tajine di volateri,

(La volaille façon tajine,)

Prezzo : 18.50 €

  Suprema ripieno cù limoni canditi è menta, albicocca, uva è meli, Quinoa è oliva schiacciata
  (Allergen: circus, noci)

Tonu cughjulu mid-in in minty breadcrumbs,

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée, )

Prezzo : 19.50 €

  Emulsione di calce, fiori di zuccau in tempura, cannelloni di mango è granu sarrughju
  (Allergen: Senza, Novella, u latti)

Filetto di bacchiu,

(Dos de cabillaud,)

Prezzo : 18.50 €

  Cannelloni di melanzana cù zafferano, oliva è quinoa menta, kiwi e avocado
  (Allergen: Novella, Soy)

Lotte in bassa temperatura,

(Lotte en basse température,)

Prezzo : 22.50 €

  Emulsione di calce, patata dolce ribes, carote è piselli, corolla di pane di lamponi
  (Allergen: ova, Novella, u latti)

A bouillabaisse,

(La Bouillabaisse,)

Prezzo : 34.00 €

  Lotte, St Pierre, Redfish, Norway, confit finocchiu, ruggine è croutons
  (Allergen: crostacei, Novella, u latti, Tiggarranunkel, calcium)

Wok di gamberi è di pollo

(Wok de gambas et poulet)

Prezzo : 17.50 €

  Soba noodles cun tè verde, crumiche
  (Allergen: Senza, crostacei, ova, circus, Soy)

Coquillettes risotto cu tartufu

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Prezzo : 19.50 €

  Piastrella di pecorino, uufu perfettu, prunelu truffatu è emulsione di tartufu
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti)

Ramen vegetariano,

(Ramen végétarien,)

Prezzo : 12.50 €

  Tofu affumicatu, spaghetti di risu, cipolla fritta è verdure croccanti
  (Allergen: Senza, circus, Soy, sésame)

Selezzione di u nostru maestru di furmagliu

(Sélection de notre maître fromager)

Prezzo : 8.50 €

  Giovani Germogli Provenzali
  (Allergen: circus, u latti)

Sinfonia di sorbetti,

(Symphonie de sorbets,)

Prezzo : 8.50 €

  Sorbetu di limone, albicocca è mango, limone cremu è tartara di frutti
  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Coco,

(La Coco,)

Prezzo : 9.00 €

  Sifone è Gelateria di Coco, Crumble and Crisp Coconut, Meringue
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Fluffy chocolate heart flowing (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Prezzo : 9.00 €

  Nougatine cù cacau è u gelatu à vaniglia
  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Brioche Perdita,

(Brioche perdue,)

Prezzo : 9.00 €

  Auricula di mela dorata, gelati di caramà è salsa di caramellu di salamu salatu
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Pompon di lampone,

(Pompon de framboise,)

Prezzo : 9.00 €

  Siphon in cioccolata bianca, coulis di lampone inseritu, gelatu di cioccolata bianca di lampone
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci, Tiggarranunkel)

Avocado limone,

(Citron Avocat, )

Prezzo : 9.00 €

  Sfera diplomatica gialla di limone, inserto di Yuzu guacamole, marmellata è u sorbetu di limone
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Saint-Honoré da spartire,

(Saint-Honoré à partager,)

Prezzo : 16.50 €

  Spelda limone, cavoli di pesaghju, albicocca creme è fagiola tonka, caramel di pesca
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Caffè gourmet

(Café gourmand)

Prezzo : 8.90 €

  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Cofee irlandese

(Irish Cofee)

Prezzo : 9.00 €

 
  (Allergen: ova, u latti)

Daquiri Cup

(Coupe Daïquiri )

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: ova, u latti)

Roussillon Cup

(Coupe Roussillon)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: ova, u latti)

Colonel Cup

(Coupe Colonel)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: ova, u latti, Tiggarranunkel)

Coppa di frutti rossi

(Coupe Fruits rouges)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: ova, u latti)

A vostra scelta di furmazione: Prudenza + primu + dessert: 29,50 € / Piatto primu + piastru primu, o, pizzettu + desertu: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Foie gras, (2 € supp)

(Le foie gras, (2 € supp))

  Chutney e mango jelly / Gingerbread / - Chouchou with avelle
  (Allergen: Senza, circus)

Prata cù funghi è alghe

(Le bœuf aux champignons et algues,)

  Pastrami è furmagliu di trufu croque / sottaceti di cetrioli / - Cumpagnia arancia
  (Allergen: Senza, Soy, sésame)

Gambas in dui maneri,

(Gambas en deux façons,)

  In ravioli è tartare / cavu marinatu / ananas - Brumu Wakame è shiitake
  (Allergen: Soy, u latti, sésame)

U volieri,

(La Volaille,)

  Suprême farcito di foie gras / Funghi / riso di cacocciola di Gerusalemme / prosciutto ibericu / Uovo perfettu
  (Allergen: ova, calcium)

The Bar,

(Le Bar,)

  Emulsione Zafferano / Asparagi Verdi / Riso Veneratu / Soubressade
  (Allergen: Senza, crostacei, ova, Novella, u latti)

A lattina,

(La Canette,)

  Shiitake e nashi confit / Latte di mandorle Condimentu / Fava / Sucu di carne di soia

Declinazione di u limone,

(Déclinaison de citron,)

  Mousse di yuzu / lima e sudachi cremosa è ganache / ganache di limone è pepe di sorbetu Timut / limone
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Cubo di cioccolata,

(Cube chocolat,)

  Mousse al cioccolato al latte / Caramellatu è tonka cremosa / Caramel è arachidi di ghiaccio
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci, Tiggarranunkel)

Dolcezza di amandula,

(Douceur d’amande,)

  Latte cremu di palme d'amandula / Passione cremu / Amandula soffice / Gelatu di latte di mandorle
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci, Tiggarranunkel)

Cunsulta u listinu, o u staff.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Primo piatto + platinu + dessert: 17,50 € - Prudente + cullaghju, o, pizzà + dessert: 14,90 € - Piatto primu + caffè gourmet: 17,50 €

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(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Primo piatto + platinu + dessert: 17,50 € - Prudente + cullaghju, o, pizzà + dessert: 14,90 € - Piatto primu + caffè gourmet: 17,50 €

Cunsulta u listinu, o u staff.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Primo piatto + platinu + dessert: 17,50 € - Prudente + cullaghju, o, pizzà + dessert: 14,90 € - Piatto primu + caffè gourmet: 17,50 €

Trilogia di hamburger,

(Trilogie de hamburgers,)

  Steak, cheese, tomato, and fries house

Filetto di frasciuta arrostita,

(Filet de dorade rôti,)

  Mussolina di stagione

Cioccolata fondente

(Fondant au chocolat)

Sinfonia di Sorbets

(Symphonie de sorbets)

Bibite: Coca-Cola, succhi di frutta, limonata, sciroppu d'acqua

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

Origine di a carne:

(Origine des viandes :)

  - Origine di carne - Carpaccios: tenda di alloggio, Francia Filetto di manzo: Olanda Costoletta di manzo: Irlanda Petto di pollo: Francia Tartari: Aubrac, Francia Vitellu dolce: Francia Petto di anatra: Challans (Francia) vitello: Francia

Menu di u ghjornu

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