e-RestaurantNFC

Nun vi tocca di più nantu à u corsu?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tel.   +33 2 40 47 36 42

 

  Email:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  rete suciale:
 

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa ...

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa

U nostru menu

Our Tapas: By 3, 6 or 9. Price per piece

U menu: I nostri primu piatti

U menu: I nostri Carpaccios

U menu: I nostri classici

U menu: I piatti

U menu: I pesci

U menu: I nostri wok è a pasta

I nostri dolci è deliziosi

I nostri dolci è deliziosi

I nostri calici gelati

Menu di Cambronne

Primo piatto + platinu + dessert: 29,50 € / Piatto primu + piastru primu, o, pizzettu + desertu: 25,50 €

Menu Cambronne: I primi piatti

Menu Cambronne: I piatti

Menu Cambronne: Desserts

Origine di a carne

Origine di a carne

Tutti i nostri piatti sò fatti in casa

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Tutti i nostri piatti sò fatti in casa, fatta da crudu è prudutti freschi. - Chjare nantu à ogni allergeni à a quale sì sensu, guardendu i dettagli di i piatti. - Durante a preparazione di i nostri piatti pudemu travaglià in cucina cù ingredienti allergeni. Avemu informatu chì a nostra preparazione pò cuntene tracce involontarie di allergeni.

Tartufa di prosciutto Croque / Comté 18 mesi / fromage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, u latti)

Salma gravelax / sifhon tea red / mango pineapple

(Saumon gravelax/syphon thé rouge/mangue ananas)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Novella, calcium, molluschi)

Manzo / funghi / pecorino

(Boeuf / champignons / pecorino)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, Soy, sésame)

Gazpacho di pomodoro / sifone di tarragon

(Gaspacho de tomate/syphon estragon)

Prezzo : 2.80 €

Salsiccia / avicultura / salsa teriyaki

(Seiche/volaille/sauce teriyaki )

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Soy, molluschi)

Tonu cun sesamu / legumi croccanti / latte tigre

(Thon aux sésames/légumes croquants/lait de tigre)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, Novella, sésame)

Mini burger beef / pecorino with truffle

(Mini burger boeuf / pecorino à la truffe)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, ova, circus)

Tartarì di orata / fragola / basilicu sbruntà

(Tartare de daurade/fraise/crumble basilic)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Novella)

Semi cuocu foie gras / marmellata / frittella

(Foie gras mi-cuit / gelée framboise / pain d’épices)

Prezzo : 2.80 €

  (Allergen: Senza, circus)

Lomillo è u gruntu di u gruntu

(Lomillo et poulpe grillé,)

Prezzo : 12.50 €

  Fiori di zucchini ripieni, tomatu virgine è chorizo
  (Allergen: Novella, circus, Soy, u latti, molluschi)

Foie gras semi-conservatu,

(Foie gras mi-cuit,)

Prezzo : 13.00 €

  Chutney di pesca è di finocchiu, panumu di creme mi crumble, pane di brioche
  (Allergen: Senza, ova, u latti, calcium, lupin)

U tomatu,

(La Tomate,)

Prezzo : 11.50 €

  Burrata è confitata di pumula, carpaccio di i tempi antichi è di lamponi, sorbetu di furmagliu fresco
  (Allergen: Senza, circus, u latti, noci)

Piquillos e sepie,

(Piquillos et seiches,)

Prezzo : 11.00 €

  Pollo zuccheratu, zucaru, avocado e pummi, salsa Teriyaki
  (Allergen: molluschi)

Gravelax salmone chartreuse,

(Chartreuse de saumon gravelax,)

Prezzo : 9.50 €

  Ananas è mango, spuma tailandese, infusione di frutti rossi
  (Allergen: Novella)

Una seconda piastra offerta

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, prete di Nantes è pinu, mastica
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, formule di capra sbruntate, crepa di dadi, mesclun
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Carpaccio italianu *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, parmesan, è confit tomates, mesclun
  (Allergen: Senza, u latti, noci)

Carpaccio tailandese *

(Carpaccio Thaï*)

Prezzo : 14.90 €

  Pesto, ananas chutney, sesamu arrosto, zingaru canditu
  (Allergen: Senza, noci, sésame)

* I carpacciosu sò cunditi da manghjà crudu è patatine fritte fatte in casa

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Allergen: noci)

Tutti i nostri tarri sò pronti davanti à voi, à a vostra praticità

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Tartare tailandese di manghju,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Prezzo : 17.00 €

  Olia, Cimbabu, soia è oliu di sesamu, patatine fritte fatte in casa, insalata mesclun
  (Allergen: ova, Mustard)

Tartare di manghjà italiana cù u cuttunu,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Prezzo : 16.90 €

  Parmesan, tomate confit, casalinghi patatine fritte, insalata mesclun
  (Allergen: ova, u latti, Mustard)

Tartare di orata cù a fragola

(Tartare de daurade à la fraise )

Prezzo : 18.50 €

  Declination around strawberry, basil basil crumble, green wok
  (Allergen: Novella, u latti, Mustard)

Insalata di tonnu cun sesame

(Salade de thon au sésame)

Prezzo : 17.00 €

  Fettini Soba è verdure croccanti, pistacu, latte tigre è segmentu arancione
  (Allergen: Senza, crostacei, Novella, circus, Soy, noci, sésame)

Insalata Ceasar

(Salade Caesar)

Prezzo : 15.50 €

  Aviazione di ballatu, cherry tomate, capperi, avocado, pompelmo è insalata romana
  (Allergen: Senza, ova, u latti, Mustard)

Lobster Roll,

(Lobster Roll,)

Prezzo : 18.50 €

  Half aragostu, mela, avocado è salsa cocktail è patatine fatte in casa
  (Allergen: Senza, crostacei, ova, circus, u latti)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Prezzo : 17.50 €

  Confite pane di pumula, pesto, pecorino cù tartufu, pumula di passatu è rucula
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti)

Prua di coda,

(Côte de boeuf,)

Prezzo : 23.50 €

  Patate fritte fatte in casa con salsa béarnaise
  (Allergen: Senza, ova)

Fagioli fritti di vitellu

(Ris de veau braisé,)

Prezzo : 25.50 €

  Patata Dauphine, carpaccio di vitellu cun melone, spinaci di spinaci è asparagi verdi
  (Allergen: Senza, ova, calcium)

Cut of beef,

(Le boeuf,)

Prezzo : 25.50 €

  Duchessa di mela, escalope di foie gras, shiitakes, sucu di aglio neri
  (Allergen: Senza, calcium)

Rack of lamb,

(Carré d'agneau,)

Prezzo : 22.50 €

  Sucu cù oliu di argan, tian vegetale gratinatu cù scamorza, Harissa dolce, arricolu croccante cù wakame
  (Allergen: Senza, circus, Soy, calcium)

Stile di tajine di volateri,

(La volaille façon tajine,)

Prezzo : 18.50 €

  Suprema ripieno cù limoni canditi è menta, albicocca, uva è meli, Quinoa è oliva schiacciata
  (Allergen: circus, noci)

Tonu cughjulu mid-in in minty breadcrumbs,

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée, )

Prezzo : 19.50 €

  Emulsione di calce, fiori di zuccau in tempura, cannelloni di mango è granu sarrughju
  (Allergen: Senza, Novella, u latti)

Filetto di bacchiu,

(Dos de cabillaud,)

Prezzo : 18.50 €

  Cannelloni di melanzana cù zafferano, oliva è quinoa menta, kiwi e avocado
  (Allergen: Novella, Soy)

Lotte in bassa temperatura,

(Lotte en basse température,)

Prezzo : 22.50 €

  Emulsione di calce, patata dolce ribes, carote è piselli, corolla di pane di lamponi
  (Allergen: ova, Novella, u latti)

A bouillabaisse,

(La Bouillabaisse,)

Prezzo : 34.00 €

  Lotte, St Pierre, Redfish, Norway, confit finocchiu, ruggine è croutons
  (Allergen: crostacei, Novella, u latti, Tiggarranunkel, calcium)

Wok di gamberi è di pollo

(Wok de gambas et poulet)

Prezzo : 17.50 €

  Soba noodles cun tè verde, crumiche
  (Allergen: Senza, crostacei, ova, circus, Soy)

Coquillettes risotto cu tartufu

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Prezzo : 19.50 €

  Piastrella di pecorino, uufu perfettu, prunelu truffatu è emulsione di tartufu
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti)

Ramen vegetariano,

(Ramen végétarien,)

Prezzo : 12.50 €

  Tofu affumicatu, spaghetti di risu, cipolla fritta è verdure croccanti
  (Allergen: Senza, circus, Soy, sésame)

Selezzione di u nostru maestru di furmagliu

(Sélection de notre maître fromager)

Prezzo : 8.50 €

  Giovani Germogli Provenzali
  (Allergen: circus, u latti)

Sinfonia di sorbetti,

(Symphonie de sorbets,)

Prezzo : 8.50 €

  Sorbetu di limone, albicocca è mango, limone cremu è tartara di frutti
  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Coco,

(La Coco,)

Prezzo : 9.00 €

  Sifone è Gelateria di Coco, Crumble and Crisp Coconut, Meringue
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Fluffy chocolate heart flowing (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Prezzo : 9.00 €

  Nougatine cù cacau è u gelatu à vaniglia
  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Brioche Perdita,

(Brioche perdue,)

Prezzo : 9.00 €

  Auricula di mela dorata, gelati di caramà è salsa di caramellu di salamu salatu
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Pompon di lampone,

(Pompon de framboise,)

Prezzo : 9.00 €

  Siphon in cioccolata bianca, coulis di lampone inseritu, gelatu di cioccolata bianca di lampone
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci, Tiggarranunkel)

Avocado limone,

(Citron Avocat, )

Prezzo : 9.00 €

  Sfera diplomatica gialla di limone, inserto di Yuzu guacamole, marmellata è u sorbetu di limone
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Saint-Honoré da spartire,

(Saint-Honoré à partager,)

Prezzo : 16.50 €

  Spelda limone, cavoli di pesaghju, albicocca creme è fagiola tonka, caramel di pesca
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Caffè gourmet

(Café gourmand)

Prezzo : 8.90 €

  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Cofee irlandese

(Irish Cofee)

Prezzo : 9.00 €

 
  (Allergen: ova, u latti)

Daquiri Cup

(Coupe Daïquiri )

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: ova, u latti)

Roussillon Cup

(Coupe Roussillon)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: ova, u latti)

Colonel Cup

(Coupe Colonel)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: ova, u latti, Tiggarranunkel)

Coppa di frutti rossi

(Coupe Fruits rouges)

Prezzo : 8.00 €

  (Allergen: ova, u latti)

A vostra scelta di furmazione: Prudenza + primu + dessert: 29,50 € / Piatto primu + piastru primu, o, pizzettu + desertu: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Foie grassu marmuratu

(Marbré de foie gras)

  Gelatina di lampone / Gingerbread / Cocoa nib tuile
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci, calcium)

Chartreuse di salmone Gravelax

(Chartreuse de saumon gravelax)

  Ananas è mango / spuma tailandese / Infusione di baga rossa
  (Allergen: Senza, ova, Novella, Soy, u latti, noci)

Piquillo è l'acciuli

(Piquillos et seiches)

  Cinger imbottitatu Chicken / Avocado tartar è pompelmo / salsa Teriyaki
  (Allergen: Senza, ova, circus, Soy, u latti, Mustard, molluschi)

Tonnu cottu à mezzu pani in pani di menta

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée)

  Emulsione-limone-verde / fiori di Courgette in tempura / Cannelloni in mangu è granu sarracino
  (Allergen: Senza, Novella, u latti)

Maci da uve cù nori

(Maki de daurade au nori)

  Mousseline di patate dolce cù grosella negra / salsa di passione / Tartare di basilica è finocinu confitante
  (Allergen: Novella, u latti)

Manzo

(Le Bœuf)

  Vetre ripigliata di funghi è tartufo pecorino / Tartare di vitella / Carciofo / Gnocchi cù confittu di tomate
  (Allergen: Senza, ova, u latti)

Limone / avocado

(Citron/avocat)

  Sfera diplomatica di limone giallu / Yuzu guacamole Inserisci / marmellata di limone / Sorbet di limonu
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Pompon di lamponi

(Pompon de framboise)

  Sifone di cioccolatu biancu / Rampimentu di coulis di Raspberry / Gelato di lampone di cioccolatu biancu
  (Allergen: Senza, ova, circus, u latti, noci)

Declinazione di fragole

(Déclinaison de fraise)

  Sfera ganache di Yuzu / Marmellata di fragole / Gelatina di fragola / Fragola Gelato di furmagliu biancu
  (Allergen: Senza, ova, u latti, noci)

Origine di a carne:

(Origine des viandes :)

  - Origine di carne - Carpaccios: tenda di alloggio, Francia Filetto di manzo: Olanda Costoletta di manzo: Irlanda Petto di pollo: Francia Tartari: Aubrac, Francia Vitellu dolce: Francia Petto di anatra: Challans (Francia) vitello: Francia

Menu di u ghjornu

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