e-RestaurantNFC

Potřebujete více informací?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tel.   +33 2 40 47 36 42

 

  E-mail:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Sociální sítě:
 

Všechna naše jídla jsou domácí ...

Všechna naše jídla jsou domácí

Naše menu

Naše tapas: 3, 6 nebo 9. Cena za kus

Menu: Naše první

Menu: Naše Carpaccios

Menu: Naše klasika

Menu: nádobí

Menu: Ryby

Menu: Naše woks a těstoviny

Naše sladkosti a lahůdky

Naše sladkosti a lahůdky

Naše mražené šálky

Menu Cambronne

První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 29,50 € / První jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 25,50 €

Menu Cambronne: První jídla

Menu Cambronne: Jídla

Cambronne menu: Dezerty

Tržní menu: pondělí až pátek, pouze oběd, kromě svátků.

Tržní menu: Daly první jídlo

Tržní menu: Daly jídlo

Tržní menu: Denní dezert

Menu pro nejmenší 9,50 €

Menu pro nejmenší: nádobí

Menu pro nejmenší: Dezerty

Menu pro nejmenší: Nápoje

Původ masa

Původ masa

Všechna naše jídla jsou domácí

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Všechna naše jídla jsou vyrobena z čerstvých surovin. - Zeptejte se na alergeny, na které jste citliví, a to tak, že se podíváte na podrobnosti o nádobí. - Při přípravě pokrmů můžeme pracovat v kuchyni s alergenními látkami. Informujeme Vás, že naše přípravky mohou obsahovat nedobrovolné stopy alergenů.

Šunkový lanýž šunkový / Comté 18 měsíců / fromage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Mléko)

Houbová omáčka z hovězího masa / shiitake / porcini

(Bœuf/shiitakés/sauce aux cèpes)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Mléko)

Mušle / ořešák / hruška

(Saint Jacques/butternut/poire)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Arašídy, Mléko, Měkkýši)

Drůbeží ballotina / bylinková omáčka

(Ballotine de volaille/sauce aux herbes)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Arašídy, Soy, Mléko, Sezamová semínka)

Sezam a pistácie / avokádo / mléko tuňáka

(Thon sésame et pistache/avocat/lait de tire)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Ryby, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Mini burger / hovězí / zelný salát

(Mini burger/bœuf/coleslaw)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce)

Barový tartare / pažitka / citronové perly

(Tartare de bar/ciboulette/perle de citron)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Ryby)

Foie gras / Mandarinkové koření / Perník

(Foie gras/condiment mandarine/pain d’épices)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Oyster / granny apple / celer

(Huître/pomme granny/céleri)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Celer, Měkkýši)

Sweetbreads a lastury,

(Ris de veau et Saint Jacques,)

Cena : 14.50 €

  Dušené telecí sladkosti, zapečené mušle s limetkou, hruškou a ořechem
  (Alergenů: Lepek, Korýši, Mléko)

Foie gras polozachovalý,

(Foie gras mi-cuit,)

Cena : 14.00 €

  Pečené fíky s rozmarýnem a chutney, perník
  (Alergenů: Lepek, Vejce)

Šneci a hříbky

(Escargots et cèpes,)

Cena : 12.50 €

  Hlemýždi a žampiony s petrželkou, slaninou Colonnata, žvýkačkou
  (Alergenů: Lepek, Arašídy, Mléko, Celer, Měkkýši)

Tuňák,

(Le Thon,)

Cena : 11.50 €

  Tuňák z pistácie a sezamu, marinované avokádo, exotické ovoce a emulze tygřího mléka
  (Alergenů: Lepek, Ryby, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Drůbež,

(La Volaille,)

Cena : 9.50 €

  Drůbež s bylinkami a koppou, křepelčí vejce, shiitake marmeláda, foie gras cromesquis
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Sezamová semínka)

1 druhá deska

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Cena : 14.90 €

  Pesto, kněz Nantes a piniové oříšky, žvýká
  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Cena : 14.90 €

  Pesto, rozpadlý kozí sýr, ořechová trhlina, mesclun
  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy)

Italský Carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Cena : 14.90 €

  Pesto, parmazán a konfitovaná rajčata, mesclun
  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Cena : 14.90 €

  Pesto, ananasový chutney, pečený sezam, kandovaný zázvor
  (Alergenů: Lepek, Ořechy, Sezamová semínka)

* Carpaccios se skládá ze surového hovězího masa a domácích čerstvých hranolků

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Alergenů: Ořechy)

Všechny naše tatary jsou připraveny před vámi, podle Vašeho přání

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Thajský tatarský biftek,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Cena : 17.00 €

  Koriandr, zázvor, sójový a sezamový olej, domácí hranolky, salátový mesclun
  (Alergenů: Lepek, Soy, Sezamová semínka)

Italský tatarský biftek s nožem,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Cena : 16.90 €

  Parmazán, rajčatový konfit, domácí hranolky, salátový mesclun
  (Alergenů: Mléko)

Oyster bar tartare

(Tartare de bar aux huîtres)

Cena : 21.00 €

  Ústřice, červená cibule, pažitka, zeleninový wok
  (Alergenů: Ryby, Soy, Sezamová semínka)

Ceasar salát

(Salade Caesar)

Cena : 15.50 €

  Křupavé kuře, cherry rajčata, kapary, avokádo, grapefruit a římský salát
  (Alergenů: Lepek, Ryby, Mléko)

Vegetariánský hamburger,

(Hamburger végétarien, )

Cena : 14.50 €

 
  Sezamový chléb, kandovaný citronový quinoa steak, japonský kečup, avokádo a zelný salát
  (Alergenů: Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Sezamová semínka)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Cena : 17.90 €

  Sezamový chléb, hovězí maso, zelný salát s bazalkou, avokádem, římským salátem a wasabi
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Sezamová semínka)

Hovězí žebro,

(Côte de boeuf,)

Cena : 23.50 €

  Domácí hranolky s omáčkou béarnaise
  (Alergenů: Lepek, Vejce)

Dušené telecí sladkosti

(Ris de veau braisé,)

Cena : 25.50 €

  Med a rozmarýn, polenta, romanesco klíčky a kukuřičný sifon
  (Alergenů: Lepek, Arašídy, Mléko, Siřičitan)

Řez hovězího masa,

(Le boeuf,)

Cena : 25.50 €

  Vévodkyně jablko, escalope foie gras, shiitakes, černý česnekový džus
  (Alergenů: Lepek, Siřičitan)

Grilovaný Iberian Lomillo,

(Lomillo Ibérique grillé, )

Cena : 19.50 €

  Arancini safrane, pečený s chorizem, fazolí a marinovaným fenyklem
  (Alergenů: Lepek, Arašídy, Mléko, Měkkýši)

Polovina holub "Mesquer"

(Demi pigeon de « Mesquer »)

Cena : 22.50 €

  V nízkých teplotách, mini pečené jablko, foie gras cromesquis, Shiitakes a angrešt
  (Alergenů: Lepek, Arašídy)

Bar,

(Le Bar,)

Cena : 21.50 €

  Bar v nízkých teplotách a hrobách, ořešák maki a quinoa, vápenná emulze
  (Alergenů: Lepek, Ryby, Arašídy, Mléko)

Tuňák napůl vařený v sezamových strouhankách a nori,

(Thon mi-cuit en chapelure de sésame et nori,)

Cena : 19.50 €

  Tykev špagety a shiitake, exotické ovoce, klíčky romaneska, emulze pepře Sichuan
  (Alergenů: Lepek, Ryby, Soy, Mléko, Sezamová semínka)

Lotte při nízké teplotě,

(Lotte en basse température,)

Cena : 23.50 €

  Ořechový ořech, celerové rizoto, granátové jablko, smažené krevety
  (Alergenů: Lepek, Korýši, Mléko)

Saint Pierre,

(Saint Pierre,)

Cena : 24.00 €

  Petrovy oplatky, emulze mandlového mléka, kandované kaštany a mušelín, topinambur a koppa
  (Alergenů: Ryby, Mléko)

Lobster Roll,

(Lobster Roll,)

Cena : 19.50 €

  Brioškový chléb, humr, jablko, avokádo, koktejlová omáčka a domácí hranolky
  (Alergenů: Lepek, Korýši, Vejce, Arašídy)

Wok krevety a kuře

(Wok de gambas et poulet)

Cena : 17.50 €

  Soba nudle se zeleným čajem, křupavá zelenina
  (Alergenů: Lepek, Korýši, Vejce, Arašídy, Soy)

Coquillettes rizoto s lanýžem

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Cena : 19.50 €

  Deska Ossau Iraty, perfektní vejce, lanýž šunky a lanýžová emulze
  (Alergenů: Vejce, Arašídy, Mléko)

Riziko svatého Jacquese

(Risotto de Saint Jacques)

Cena : 23.00 €

  Smažené mušle, rizoto, lanýžová emulze, shiitakes a dětská mrkev
  (Alergenů: Arašídy, Mléko, Měkkýši)

Výběr našeho sýrového mistra

(Sélection de notre maître fromager)

Cena : 8.50 €

  Mladé provensálské klíčky
  (Alergenů: Arašídy, Mléko)

Symfonie sorbetů *,

(Symphonie de sorbets *,)

Cena : 8.50 €

  Ibišek z Bergamotu, černý rybíz a jablečný sorbet, krémový citronový a ovocný tartare * Domácí sorbety a zmrzlina
  (Alergenů: Vejce)

Piña baba styl,

(Piña façon baba,)

Cena : 9.00 €

  Rum baba, vanilkový diplomat, pomerančová marmeláda, Siphon Piña colada a vanilková zmrzlina *
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Fluffy čokoládové srdce tekoucí (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Cena : 9.00 €

  Nugát s kakaem a vanilkovou zmrzlinou
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Čokoládová kostka,

(Cube chocolat, )

Cena : 9.00 €

  Krémová mléčná čokoláda, mangová marmeláda, pěna a zmrzlina Dulcey *, mléko naplněné citrusovým čajem
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Roj,

(L’Essaim,)

Cena : 9.00 €

  Honey Foam Sphere, ananasová marmeláda, diamantový křehký chléb, Victoria ananas, medová zmrzlina *
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Citron spadl z jeho stromu,

(Citron tombé de son arbre,)

Cena : 9.00 €

  Bergamotová marmeláda, sifon a krémová citron, ibišek sorbet a bergamot *
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Francouzská toastová brioška (sdílet)

(Brioche façon pain perdu, (à partager) )

Cena : 17.00 €

  Hruškový a cassis kompot, karamelový a černý rybíz sorbet *
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Gurmánská káva

(Café gourmand)

Cena : 8.90 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Irské Cofee

(Irish Cofee)

Cena : 9.00 €

 
  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Bretonský pohár:

(Coupe Bretonne :)

Cena : 8.00 €

  3 kuličky jablečný sorbet *, grog, křehký breton a solené máslo karamel coulis * Sorbety a domácí zmrzlina
  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy)

Citronový koláč:

(Coupe tarte au citron :)

Cena : 8.00 €

  1 citronová sorbetová koule *, 2 bergamotové ibiškové sorbetové koule *, krémová citronová šťáva, pusinky * Sorbety a domácí zmrzlina
  (Alergenů: Mléko)

Colonel Cup

(Coupe Colonel)

Cena : 8.00 €

  3 kopečky žlutého citronového sorbetu * a vodky * Domácí sorbety a zmrzlina
  (Alergenů: Vejce, Mléko, Celer)

Honey Cup:

(Coupe Miel :)

Cena : 8.00 €

  2 medové zmrzlinové kuličky *, ananasová marmeláda Victoria, 1 vanilková zmrzlinová koule *, popcorn * sorbety a domácí zmrzlina
  (Alergenů: Mléko)

Váš výběr receptů: První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 29,50 € / První jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Tuňák,

(Le Thon,)

  Tuňák z pistácie a sezamu / Marinovaný avokád / Exotické ovoce / Emulze tygřího mléka
  (Alergenů: Lepek, Ryby, Arašídy, Soy, Mléko, Ořechy, Sezamová semínka)

Foie gras jako nugát (Supp 2 €),

(Foie gras comme un nougat (Supp 2€),)

  Mandarinkové koření / Perník a opalinový pepř z Timuta
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Mléko, Ořechy)

Drůbež,

(La Volaille,)

  Drůbež s bylinkami a coppa / Křepelčí vejce / Shiitake marmeláda / Foie gras cromesquis
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Soy, Mléko, Sezamová semínka)

Hovězí

(Le Bœuf)

  Grilovaný hovězí palaton z černého Angus / Porcini omáčka / Darphin brambor / Mini shiitake a Osso Iraty churros
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Mléko)

Polovina kachní prsa od "Alain François"

(Demi magret de canard de chez « Alain François »)

  Dvěma způsoby: smažené a křupavé / mrkvová mousseline s pomerančovou / cervenou tuberózou s arašídy, pomerančové koření
  (Alergenů: Lepek, Arašídy, Mléko)

Bar,

(Le Bar,)

  Bar za nízké teploty a hrobu / Maki s máslem a quinoa / citronovou emulzí
  (Alergenů: Lepek, Ryby, Arašídy, Mléko)

Citron spadl z jeho stromu,

(Citron tombé de son arbre,)

  Bergamot / Sifonová marmeláda a krémová citron / Hibiscus a Bergamot Sorbet *
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Roj,

(L’Essaim,)

  Honey Sphere Sphere / ananasová marmeláda / kosočtvercová pečiva / ananas Victoria / medová zmrzlina *
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Jablko,

(La Pomme,)

  Diplomat ze soleného másla s karamelem / Granny Apple Brunoise and Dill / Apple Donut / Apple Sorbet * a Grog
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Poraďte se s břidlicí nebo s personálem.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 17,50 € - první jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 14,90 € - hlavní jídlo + gurmánská káva: 17,50 €

Poraďte se s břidlicí nebo s personálem.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 17,50 € - první jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 14,90 € - hlavní jídlo + gurmánská káva: 17,50 €

Poraďte se s břidlicí nebo s personálem.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 17,50 € - první jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 14,90 € - hlavní jídlo + gurmánská káva: 17,50 €

Trilogie hamburgerů,

(Trilogie de hamburgers,)

  Steak, sýr, rajče a domácí hranolky

Aukce pečených ryb,

(Poisson de la criée rôti,)

  Sezónní mušelín

Čokoládový fondant

(Fondant au chocolat)

Sorbety symfonie

(Symphonie de sorbets)

Nápoje: Koks, ovocná šťáva, limonáda, vodní sirup

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

Původ masa: t

(Origine des viandes :)

  - Původ masa - Carpaccios: kolo ubytování, Francie Filet z hovězího masa: Holland Hovězí hovězí maso: Irsko Kuřecí prsa: Francie Tatary: Aubrac, Francie Telecí řízek: Francie Kachní prsa: Challans (Francie) Telecí maso: Francie

Denní menu

Událost

Překlad problém?

Create issue

  Význam ikon :
      Halal
      Košer
      Alkohol
      Alergenů
      Vegetarián
      Vegan
      Defibrilátor
      BIO
      Domácí
      kráva
      Bezlepkové
      kůň
      .
      Může obsahovat zmrazené produkty
      Prase

  Informace obsažené na webových stránkách eRESTAURANT NFC nenese žádnou firmu Delenate agentury. Pro více informací prosím konzultovat podmínky na našich webových stránkách www.e-restaurantnfc.com