e-RestaurantNFC

Potřebujete více informací?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tel.   +33 2 40 47 36 42

 

  E-mail:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Sociální sítě:
 

Všechna naše jídla jsou domácí ...

Všechna naše jídla jsou domácí

Naše menu

Naše tapas: 3, 6 nebo 9. Cena za kus

Menu: Naše první

Menu: Naše Carpaccios

Menu: Naše klasika

Menu: nádobí

Menu: Ryby

Menu: Naše woks a těstoviny

Naše sladkosti a lahůdky

Naše sladkosti a lahůdky

Naše mražené šálky

Menu Cambronne

První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 29,50 € / První jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 25,50 €

Menu Cambronne: První jídla

Menu Cambronne: Jídla

Cambronne menu: Dezerty

Tržní menu: pondělí až pátek, pouze oběd, kromě svátků.

Tržní menu: Daly první jídlo

Tržní menu: Daly jídlo

Tržní menu: Denní dezert

Menu pro nejmenší 9,50 €

Menu pro nejmenší: nádobí

Menu pro nejmenší: Dezerty

Menu pro nejmenší: Nápoje

Původ masa

Původ masa

Všechna naše jídla jsou domácí

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Všechna naše jídla jsou vyrobena z čerstvých surovin. - Zeptejte se na alergeny, na které jste citliví, a to tak, že se podíváte na podrobnosti o nádobí. - Při přípravě pokrmů můžeme pracovat v kuchyni s alergenními látkami. Informujeme Vás, že naše přípravky mohou obsahovat nedobrovolné stopy alergenů.

Šunkový lanýž šunkový / Comté 18 měsíců / fromage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Mléko)

Lososový hřeben / sifonový čaj červený / mango ananas

(Saumon gravelax/syphon thé rouge/mangue ananas)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Ryby, Siřičitan, Měkkýši)

Hovězí / žampiony / pecorino

(Boeuf / champignons / pecorino)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Soy, Sezamová semínka)

Rajče gazpacho / estragon sifon

(Gaspacho de tomate/syphon estragon)

Cena : 2.80 €

Sépie / drůbež / teriyaki omáčka

(Seiche/volaille/sauce teriyaki )

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Soy, Měkkýši)

Tuňák se sezamem / křupavou zeleninou / tygří mléko

(Thon aux sésames/légumes croquants/lait de tigre)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Ryby, Sezamová semínka)

Mini burger hovězí maso / pecorino s lanýžem

(Mini burger boeuf / pecorino à la truffe)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy)

Tartar z mořských pražáků / jahoda / bazalka rozpadat

(Tartare de daurade/fraise/crumble basilic)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Ryby)

Polovařená foie gras / malinová želé / perník

(Foie gras mi-cuit / gelée framboise / pain d’épices)

Cena : 2.80 €

  (Alergenů: Lepek, Arašídy)

Lomillo a grilovaná chobotnice,

(Lomillo et poulpe grillé,)

Cena : 12.50 €

  Plněná cuketa květ, rajče panna a chorizo
  (Alergenů: Ryby, Arašídy, Soy, Mléko, Měkkýši)

Foie gras polokonzervovaný,

(Foie gras mi-cuit,)

Cena : 13.00 €

  Broskev a fenykl chutney, perníková drobenka, brioška
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Siřičitan, Lupin)

Rajče,

(La Tomate,)

Cena : 11.50 €

  Burrata a konfitované rajče, carpaccio z dávných dob a malin, čerstvý sýrový sorbet
  (Alergenů: Lepek, Arašídy, Mléko, Ořechy)

Piquillos a sépie,

(Piquillos et seiches,)

Cena : 11.00 €

  Plněné zázvorové kuře, avokádový tatarák a grapefruit, omáčka Teriyaki
  (Alergenů: Měkkýši)

Gravelax lososový grafreuse,

(Chartreuse de saumon gravelax,)

Cena : 9.50 €

  Ananas a mango, thajské espuma, infuze červeného ovoce
  (Alergenů: Ryby)

1 druhá deska

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Cena : 14.90 €

  Pesto, kněz Nantes a piniové oříšky, žvýká
  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Cena : 14.90 €

  Pesto, rozpadlý kozí sýr, ořechová trhlina, mesclun
  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy)

Italský Carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Cena : 14.90 €

  Pesto, parmazán a konfitovaná rajčata, mesclun
  (Alergenů: Lepek, Mléko, Ořechy)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Cena : 14.90 €

  Pesto, ananasový chutney, pečený sezam, kandovaný zázvor
  (Alergenů: Lepek, Ořechy, Sezamová semínka)

* Carpaccios se skládá ze surového hovězího masa a domácích čerstvých hranolků

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Alergenů: Ořechy)

Všechny naše tatary jsou připraveny před vámi, podle Vašeho přání

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Thajský tatarský biftek,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Cena : 17.00 €

  Koriandr, zázvor, sójový a sezamový olej, domácí hranolky, salátový mesclun
  (Alergenů: Vejce, Hořčice)

Italský tatarský biftek s nožem,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Cena : 16.90 €

  Parmazán, rajčatový konfit, domácí hranolky, salátový mesclun
  (Alergenů: Vejce, Mléko, Hořčice)

Tatarák pražma s jahodou

(Tartare de daurade à la fraise )

Cena : 18.50 €

  Deklinace kolem jahody, bazalka rozpadat, zeleniny wok
  (Alergenů: Ryby, Mléko, Hořčice)

Tuňákový salát se sezamem

(Salade de thon au sésame)

Cena : 17.00 €

  Soba nudle a křupavá zelenina, pistácie, tygří mléko a pomerančový segment
  (Alergenů: Lepek, Korýši, Ryby, Arašídy, Soy, Ořechy, Sezamová semínka)

Ceasar salát

(Salade Caesar)

Cena : 15.50 €

  Drůbeží ballotina, cherry rajčata, kapary, avokádo, grapefruity a římský salát
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Hořčice)

Lobster Roll,

(Lobster Roll,)

Cena : 18.50 €

  Polovina humra, jablka, avokáda a koktejlové omáčky A domácí hranolky
  (Alergenů: Lepek, Korýši, Vejce, Arašídy, Mléko)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Cena : 17.50 €

  Konfitovaný rajský chléb, pesto, pecorino s lanýžem, rajčata z dávných dob a rukolou
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Mléko)

Hovězí žebro,

(Côte de boeuf,)

Cena : 23.50 €

  Domácí hranolky s omáčkou béarnaise
  (Alergenů: Lepek, Vejce)

Dušené telecí sladké pečivo

(Ris de veau braisé,)

Cena : 25.50 €

  Dauphine brambor, telecí carpaccio s melounem, špenátový špenát a zelený chřest
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Siřičitan)

Řez hovězího masa,

(Le boeuf,)

Cena : 25.50 €

  Vévodkyně jablko, escalope foie gras, shiitakes, černý česnekový džus
  (Alergenů: Lepek, Siřičitan)

Jehněčí,

(Carré d'agneau,)

Cena : 22.50 €

  Šťáva s arganovým olejem, zeleninová tian gratated s scamorza, sladká Harissa, křupavé jehněčí maso s wakame
  (Alergenů: Lepek, Arašídy, Soy, Siřičitan)

Styl drůbeží tajine,

(La volaille façon tajine,)

Cena : 18.50 €

  Nejvyšší plněné kandovaným citronem a mátou, meruněk, hroznů a medu, Quinoa a olivový drcený
  (Alergenů: Arašídy, Ořechy)

Mid-cooked tuna in minty breadcrumbs,

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée, )

Cena : 19.50 €

  Vápno emulze, cuketa květiny v tempura, mango cannelloni a pohanka
  (Alergenů: Lepek, Ryby, Mléko)

Filet z tresky,

(Dos de cabillaud,)

Cena : 18.50 €

  Lilek cannelloni se šafránem, olivami a mátou quinoa, kiwi a avokádem
  (Alergenů: Ryby, Soy)

Lotte při nízké teplotě,

(Lotte en basse température,)

Cena : 22.50 €

  Limetová emulze, sladké brambory z černého rybízu, baby karotka a hrášek, malinový chléb
  (Alergenů: Vejce, Ryby, Mléko)

Bouillabaisse,

(La Bouillabaisse,)

Cena : 34.00 €

  Lotte, St Pierre, okouník, humr severský, fenikel, rez a krutony
  (Alergenů: Korýši, Ryby, Mléko, Celer, Siřičitan)

Wok krevety a kuře

(Wok de gambas et poulet)

Cena : 17.50 €

  Soba nudle se zeleným čajem, křupavá zelenina
  (Alergenů: Lepek, Korýši, Vejce, Arašídy, Soy)

Rizoto rizoto s lanýži

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Cena : 19.50 €

  Dlaždice pecorina, perfektní vejce, lanýžová šunka a lanýžová emulze
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Arašídy, Mléko)

Vegetariánská ramen,

(Ramen végétarien,)

Cena : 12.50 €

  Uzené tofu, rýžové nudle, smaženou cibuli a křupavou zeleninu
  (Alergenů: Lepek, Arašídy, Soy, Sezamová semínka)

Výběr našeho sýrového mistra

(Sélection de notre maître fromager)

Cena : 8.50 €

  Mladé provensálské klíčky
  (Alergenů: Arašídy, Mléko)

Symfonie sorbetů,

(Symphonie de sorbets,)

Cena : 8.50 €

  Citronový sorbet, meruňka a mango, citrónový krém a ovocný tartare
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Kokos,

(La Coco,)

Cena : 9.00 €

  Sifonová a kokosová zmrzlina, rozpad a kokosový ořech, pusinky
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Fluffy čokoládové srdce tekoucí (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Cena : 9.00 €

  Nugát s kakaem a vanilkovou zmrzlinou
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Ztracená brioška,

(Brioche perdue,)

Cena : 9.00 €

  Zlatý jablečný kompot, karamelová zmrzlina a solená karamelová omáčka z másla
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Malinová pompon,

(Pompon de framboise,)

Cena : 9.00 €

  Bílý čokoládový sifon, malinový coulis insert, malinová bílá čokoládová zmrzlina
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy, Celer)

Avokádový citron,

(Citron Avocat, )

Cena : 9.00 €

  Žlutá citronová koule citronu, vložka Yuzu Guacamole, marmeláda a citronový sorbet
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Saint-Honoré sdílet,

(Saint-Honoré à partager,)

Cena : 16.50 €

  Sphere citron, zelí broskve, smetanová meruňka a fazole tonka, broskvový karamel
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Gurmánská káva

(Café gourmand)

Cena : 8.90 €

  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko)

Irské Cofee

(Irish Cofee)

Cena : 9.00 €

 
  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Daquiri Cup

(Coupe Daïquiri )

Cena : 8.00 €

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Roussillonův pohár

(Coupe Roussillon)

Cena : 8.00 €

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Plukovníku

(Coupe Colonel)

Cena : 8.00 €

  (Alergenů: Vejce, Mléko, Celer)

Červené ovoce pohár

(Coupe Fruits rouges)

Cena : 8.00 €

  (Alergenů: Vejce, Mléko)

Váš výběr receptů: První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 29,50 € / První jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Foie gras, (2 € supp)

(Le foie gras, (2 € supp))

  Chutney a mango želé / Perník / - Chouchou s lískovým oříškem
  (Alergenů: Lepek, Arašídy)

Hovězí maso s houbami a mořskými řasami

(Le bœuf aux champignons et algues,)

  Pastrami a lanýžový sýr croque / okurka okurky / - pomerančové koření
  (Alergenů: Lepek, Soy, Sezamová semínka)

Gambas dvěma způsoby,

(Gambas en deux façons,)

  V ravioli a tartare / marinované zelí / ananasu - bujón Wakame a shiitake
  (Alergenů: Soy, Mléko, Sezamová semínka)

Drůbež,

(La Volaille,)

  Suprême, plněný, s, foie gras, /, houby, /, jeruzalém, artichoke, rizoto, /, iberský, šunka, /, dokonalý, vejce t
  (Alergenů: Vejce, Siřičitan)

Bar,

(Le Bar,)

  Šafránová emulze / Zelený chřest / Ctihodná rýže / Soubressade
  (Alergenů: Lepek, Korýši, Vejce, Ryby, Mléko)

Plechovka,

(La Canette,)

  Shiitake a nashi confit / Mandlové mléko Koření / Fava / Sójová masová šťáva

Deklinace citronu,

(Déclinaison de citron,)

  Krémová a ganache yuzu / limetka a sudachi mousse / citronová ganache a pepř Timut / citronový sorbet
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy)

Čokoládová kostka,

(Cube chocolat,)

  Mléčná čokoládová pěna / karamel a krémová tonka / karamel a arašíd
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy, Celer)

Sladkost mandlí,

(Douceur d’amande,)

  Smetanová mandlová paleta / Passion krémová / Fluffy mandle / mandlové mléko zmrzlina
  (Alergenů: Lepek, Vejce, Mléko, Ořechy, Celer)

Poraďte se s břidlicí nebo s personálem.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 17,50 € - první jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 14,90 € - hlavní jídlo + gurmánská káva: 17,50 €

Poraďte se s břidlicí nebo s personálem.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 17,50 € - první jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 14,90 € - hlavní jídlo + gurmánská káva: 17,50 €

Poraďte se s břidlicí nebo s personálem.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  První jídlo + hlavní jídlo + dezert: 17,50 € - první jídlo + hlavní jídlo, nebo hlavní jídlo + dezert: 14,90 € - hlavní jídlo + gurmánská káva: 17,50 €

Trilogie hamburgerů,

(Trilogie de hamburgers,)

  Steak, sýr, rajče a domácí hranolky

Pečená pražma, t

(Filet de dorade rôti,)

  Sezónní mušelín

Čokoládový fondant

(Fondant au chocolat)

Sorbety symfonie

(Symphonie de sorbets)

Nápoje: Koks, ovocná šťáva, limonáda, vodní sirup

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

Původ masa: t

(Origine des viandes :)

  - Původ masa - Carpaccios: kolo ubytování, Francie Filet z hovězího masa: Holland Hovězí hovězí maso: Irsko Kuřecí prsa: Francie Tatary: Aubrac, Francie Telecí řízek: Francie Kachní prsa: Challans (Francie) Telecí maso: Francie

Denní menu

Událost

Překlad problém?

Create issue

  Význam ikon :
      Prase
      Halal
      Košer
      Alkohol
      Alergenů
      Vegetarián
      Vegan
      Defibrilátor
      BIO
      Domácí
      kráva
      Bezlepkové
      kůň
      .

  Informace obsažené na webových stránkách eRESTAURANT NFC nenese žádnou firmu Delenate agentury. Pro více informací prosím konzultovat podmínky na našich webových stránkách www.e-restaurantnfc.com