e-RestaurantNFC

Har du brug for flere oplysninger?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tlf.   +33 2 40 47 36 42

 

  E-mail:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Sociale netværk:
 

Alle vores retter er hjemmelavede ...

Alle vores retter er hjemmelavede

Vores menu

Vores Tapas: Ved 3, 6 eller 9. Pris pr. Stk

Menuen: Vores firstdishes

Menuen: Vores Carpaccios

Menuen: Vores klassikere

Menuen: Skålene

Menuen: Fiskene

Menuen: Vores woks og pasta

Vores slik og delikatesser

Vores slik og delikatesser

Vores frosne kopper

Cambronne menuen

Første skål + Hovedretter + Efterretter: 29,50 € / Første skål + Hovedretter eller Hovedretter + Efterretter: 25,50 €

Cambronne menu: De første retter

Cambronne menu: Skålene

Cambronne menu: Desserter

Markedsmenu: Mandag til fredag, kun frokost, undtagen helligdage.

Markedsmenu: Daly første skål

Market menu: Daly parabol

Markedsmenu: Daglig dessert

Menu for de små 9,50 €

Menu for de små: Skålene

Menu til de små: Desserter

Menu for de små: Drikkevarer

Kødets oprindelse

Kødets oprindelse

Alle vores retter er hjemmelavede

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Alle vores retter er hjemmelavede, lavet af råvarer og friske produkter. - Spørg om eventuelle allergener, du er følsomme over for ved at se på retternes detaljer. - Under forberedelsen af vores retter kan vi arbejde i køkkenet med allergifremkaldende ingredienser. Vi informerer dig om, at vores præparater kan indeholde ufrivillige spor af allergener.

Croque skinke truffle / Comté 18 måneder / fraage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, Mælk)

Oksekød / shiitake / porcini champignonsaus

(Bœuf/shiitakés/sauce aux cèpes)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Mælk)

Kammuslinger / butternut / pære

(Saint Jacques/butternut/poire)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Jordnødder, Mælk, bløddyr)

Fjerkræballotin / urtesaus

(Ballotine de volaille/sauce aux herbes)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, Jordnødder, Soja, Mælk, sesamfrø)

Sesam og pistacie / avocado / mælk af tun

(Thon sésame et pistache/avocat/lait de tire)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, fishes, Jordnødder, Soja, Mælk, nødder, sesamfrø)

Minihamburger / oksekød / coleslaw

(Mini burger/bœuf/coleslaw)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, æg)

Bar tartare / purløg / citronperler

(Tartare de bar/ciboulette/perle de citron)

Pris : 2.80 €

  (allergen: fishes)

Foie gras / mandarin krydderi / ingefærbrød

(Foie gras/condiment mandarine/pain d’épices)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Østers / bedstemor æble / selleri

(Huître/pomme granny/céleri)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Selleri, bløddyr)

Sødbrød og tunger,

(Ris de veau et Saint Jacques,)

Pris : 14.50 €

  Braiseret kalvekødsødbrød, tunger, tunger med kalk, pære og butternut
  (allergen: Gluten, krebsdyr, Mælk)

Halvkonserveret foie gras,

(Foie gras mi-cuit,)

Pris : 14.00 €

  Ristede figner med rosmarin og chutney, ingefærbrød
  (allergen: Gluten, æg)

Snegle og porcini-svampe

(Escargots et cèpes,)

Pris : 12.50 €

  Pan-seared snegle og svampe med persille, Colonnata bacon, hvid balsamic gelé
  (allergen: Gluten, Jordnødder, Mælk, Selleri, bløddyr)

Tun,

(Le Thon,)

Pris : 11.50 €

  Pistache og sesam snack tun, marineret avocado, eksotiske frugter og tigermælkemulsion
  (allergen: Gluten, fishes, Jordnødder, Soja, Mælk, nødder, sesamfrø)

Fjerkræ,

(La Volaille,)

Pris : 9.50 €

  Fjerkræstemme med urter og coppa, vagtelæg, shiitake-marmelade, foie gras cromesquis
  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, Soja, Mælk, sesamfrø)

1 anden plade tilbydes

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, præst i Nantes og fyrmøtrik, tygger
  (allergen: Gluten, Mælk, nødder)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, smuldret gedeost, nødderprække, mesclun
  (allergen: Gluten, Mælk, nødder)

Italiensk carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, parmesan og confit tomater, mesclun
  (allergen: Gluten, Mælk, nødder)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, ananas chutney, stegt sesam, kandiseret ingefær
  (allergen: Gluten, nødder, sesamfrø)

* Carpaccios består af rå oksekød og hjemmelavede friske frites

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (allergen: nødder)

Alle vores tartarer er tilberedt foran dig, til din bekvemmelighed

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Thai beef tartare,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Pris : 17.00 €

  Coriander, ingefær, soja og sesamolie, hjemmelavede pommes frites, salat mesclun
  (allergen: Gluten, Soja, sesamfrø)

Italiensk oksekød tartare med kniv,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Pris : 16.90 €

  Parmesanost, tomatkonfit, hjemmelavede pommes frites, salat mesclun
  (allergen: Mælk)

Oyster bar tartare

(Tartare de bar aux huîtres)

Pris : 21.00 €

  Østers, rødløg, purløg, vegetabilsk wok
  (allergen: fishes, Soja, sesamfrø)

Ceasar salat

(Salade Caesar)

Pris : 15.50 €

  Crispy chicken, cherry tomat, capers, avocado, grapefrugt og roman salat
  (allergen: Gluten, fishes, Mælk)

Vegetarisk hamburger,

(Hamburger végétarien, )

Pris : 14.50 €

 
  Sesambrød, kandiseret citron quinoa bøf, japansk ketchup, avocado og coleslaw
  (allergen: æg, Jordnødder, Soja, Mælk, sesamfrø)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Pris : 17.90 €

  Sesambrød, oksekød, coleslaw med basilikum, avocado, romaine salat og wasabi amt
  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, sesamfrø)

Oksekød ribben,

(Côte de boeuf,)

Pris : 23.50 €

  Hjemmelavede pommes frites med béarnaise sauce
  (allergen: Gluten, æg)

Braised kalvekødsødbrød

(Ris de veau braisé,)

Pris : 25.50 €

  Honning og rosmarin, polenta, romanesco spirer og majs sifon
  (allergen: Gluten, Jordnødder, Mælk, sulfit)

Kød af oksekød,

(Le boeuf,)

Pris : 25.50 €

  Hertuginde æble, escalope af foie gras, shiitakes, sort hvidløg juice
  (allergen: Gluten, sulfit)

Grillet iberisk lomillo,

(Lomillo Ibérique grillé, )

Pris : 19.50 €

  Arancini safrane, bagt med chorizo, bønne og marineret fennikel
  (allergen: Gluten, Jordnødder, Mælk, bløddyr)

Halv due af "Mesquer"

(Demi pigeon de « Mesquer »)

Pris : 22.50 €

  I lav temperatur, mini stegt æble, foie gras cromesquis, shiitakes og stikkelsbær
  (allergen: Gluten, Jordnødder)

Baren,

(Le Bar,)

Pris : 21.50 €

  Stang i lav temperatur og grusaks, butternut maki og quinoa, kalkemulsion
  (allergen: Gluten, fishes, Jordnødder, Mælk)

Tun, halvt kogt i sesambrødkrummer og nori,

(Thon mi-cuit en chapelure de sésame et nori,)

Pris : 19.50 €

  Spaghetti og shiitake squash, eksotiske frugter, romanesco spirer, Sichuan peberemulsion
  (allergen: Gluten, fishes, Soja, Mælk, sesamfrø)

Lotte i lav temperatur,

(Lotte en basse température,)

Pris : 23.50 €

  Butternut muslin, selleririsotto, bedstemor æble, stegt rejer
  (allergen: Gluten, krebsdyr, Mælk)

Saint Pierre,

(Saint Pierre,)

Pris : 24.00 €

  Peters Peters skiver, emulsion af mandelmælk, kandiserede kastanjer og muslin, Jerusalem artiskok og coppa
  (allergen: fishes, Mælk)

Hummer Roll,

(Lobster Roll,)

Pris : 19.50 €

  Brioche brød, halv hummer, æble, avocado, cocktail sauce og hjemmelavet pommes frites
  (allergen: Gluten, krebsdyr, æg, Jordnødder)

Wok af rejer og kylling

(Wok de gambas et poulet)

Pris : 17.50 €

  Soba nudler med grøn te, knasende grøntsager
  (allergen: Gluten, krebsdyr, æg, Jordnødder, Soja)

Coquillettes risotto med trøffel

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Pris : 19.50 €

  Ossau Iraty fliser, perfekt æg, trufflet skinke og trøffelemulsion
  (allergen: æg, Jordnødder, Mælk)

Risotto af Saint Jacques

(Risotto de Saint Jacques)

Pris : 23.00 €

  Stegte tunger, risotto, trøffelemulsion, shiitakes og baby gulerødder
  (allergen: Jordnødder, Mælk, bløddyr)

Udvælgelse af vores ostmester

(Sélection de notre maître fromager)

Pris : 8.50 €

  Unge provencalske spirer
  (allergen: Jordnødder, Mælk)

Sorbets symfoni *,

(Symphonie de sorbets *,)

Pris : 8.50 €

  Bergamot hibiscus, solbær og æble sorbet, cremet citron og frugt tartare * Hjemmelavet sorbeter og is
  (allergen: æg)

Piña baba-stil,

(Piña façon baba,)

Pris : 9.00 €

  Rum baba, vaniljediplomat, orange marmelade, Siphon Piña colada og vaniljeis *
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Fluffy chokolade hjerte flyder (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Pris : 9.00 €

  Nougatine med kakao og vanilleis
  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Chokolade terning,

(Cube chocolat, )

Pris : 9.00 €

  Cremet mælkechokolade, mangomarmelade, mousse og is Dulcey *, citruste infunderet mælk
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Sværmen,

(L’Essaim,)

Pris : 9.00 €

  Honningskumkugle, ananasmarmelade, diamant shortbread, Victoria ananas, honningis *
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Citron faldt fra hans træ,

(Citron tombé de son arbre,)

Pris : 9.00 €

  Bergamot marmelade, sifon og cremet citron, hibiscus sorbet og bergamot *
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Fransk toast brioche (at dele)

(Brioche façon pain perdu, (à partager) )

Pris : 17.00 €

  Pære- og cassiskompott, karamell- og solbærsorbet *
  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Gourmet kaffe

(Café gourmand)

Pris : 8.90 €

  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Irske cofee

(Irish Cofee)

Pris : 9.00 €

 
  (allergen: æg, Mælk)

Breton Cup:

(Coupe Bretonne :)

Pris : 8.00 €

  3 bolde æblesorbet *, grog, shortbread breton og saltet smør karamellcoulis * sorbeter og hjemmelavet is
  (allergen: Gluten, Mælk, nødder)

Citron pie cup:

(Coupe tarte au citron :)

Pris : 8.00 €

  1 citronsorbetkugle *, 2 bergamot hibiscus sorbetkugler *, cremet citronsaft, marengs * Sorbeter og hjemmelavet is
  (allergen: Mælk)

Oberst Cup

(Coupe Colonel)

Pris : 8.00 €

  3 øser gul citronsorbet * og vodka * Hjemmelavet sorbeter og is
  (allergen: æg, Mælk, Selleri)

Honey Cup:

(Coupe Miel :)

Pris : 8.00 €

  2 honningisboller *, Victoria ananasmarmelade, 1 vanilleisbold *, popcorn * Sorbets og hjemmelavet is
  (allergen: Mælk)

Dine valgmuligheder: Første skål + Hovedretter + Efterretter: 29,50 € / Første skål + Hovedretter eller Hovedretter + Dessert: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Tun,

(Le Thon,)

  Pistache og sesam snack tun / Marineret avokado / Eksotiske frugter / Tiger mælkemulsion
  (allergen: Gluten, fishes, Jordnødder, Soja, Mælk, nødder, sesamfrø)

Foie gras som nougat (Supp 2 €),

(Foie gras comme un nougat (Supp 2€),)

  Mandarin krydderi / ingefærbrød og opalin peber fra Timut
  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, Mælk, nødder)

Fjerkræ,

(La Volaille,)

  Fjerkræstemme med urter og coppa / Vagtelæg / Shiitake-marmelade / Foie gras cromesquis
  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, Soja, Mælk, sesamfrø)

Bøf

(Le Bœuf)

  Grillet sort Angus-oksepalaton / Porcini-sauce / Darphin-kartoffel / Mini shiitake og Osso Iraty churros
  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, Mælk)

Halv andebryst fra "Alain François"

(Demi magret de canard de chez « Alain François »)

  På to måder: pan-stegt og sprød / gulerod Mousseline med orange / kørvel tuberose med jordnødde, orange krydderi
  (allergen: Gluten, Jordnødder, Mælk)

Baren,

(Le Bar,)

  Stang i lav temperatur og grusaks / Maki med butternut og quinoa / citronemulsion
  (allergen: Gluten, fishes, Jordnødder, Mælk)

Citron faldt fra hans træ,

(Citron tombé de son arbre,)

  Bergamot / Siphon Marmelade og cremet citron / Hibiscus og Bergamot Sorbet *
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Sværmen,

(L’Essaim,)

  Honey Sphere Sphere / Ananas Marmelade / Diamond Shortbread / Victoria Ananas / Honey Ice Cream *
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Æble,

(La Pomme,)

  Saltet smør Karameldiplomat / Granny Apple Brunoise og Dill / Apple Donut / Apple Sorbet * og Grog
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Kontakt skifer eller personale.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Første skål + Hovedretter + Efterretter: 17,50 € - Første skål + Hovedretter eller Hovedretter + Efterretter: 14,90 € - Hovedretter + Gourmetkaffe: 17,50 €

Kontakt skifer eller personale.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Første skål + Hovedretter + Efterretter: 17,50 € - Første skål + Hovedretter eller Hovedretter + Efterretter: 14,90 € - Hovedretter + Gourmetkaffe: 17,50 €

Kontakt skifer eller personale.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Første skål + Hovedretter + Efterretter: 17,50 € - Første skål + Hovedretter eller Hovedretter + Efterretter: 14,90 € - Hovedretter + Gourmetkaffe: 17,50 €

Trilogi af hamburgere,

(Trilogie de hamburgers,)

  Bøf, ost, tomat og hjemmelavede fries

Auktion over ristet fisk,

(Poisson de la criée rôti,)

  Sæsonbestemte muslin

Chokolade fondant

(Fondant au chocolat)

Sorbets symfoni

(Symphonie de sorbets)

Drikkevarer: Koks, frugtjuice, limonade, vandsirup

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

Kødets oprindelse:

(Origine des viandes :)

  - Kødens oprindelse - Carpaccios: Indretningsrunde, Frankrig Bøffilet: Holland Ribben af oksekød: Irland Kyllingebryst: Frankrig Tartarer: Aubrac, Frankrig Kalvekødsbrød: Frankrig Duckbryst: Challans (Frankrig) Kalvekød: Frankrig

Dagens menu

Begivenhed

Oversættelsesproblem?

Create issue

  Betydningen af ​​ikonerne :
      Halal
      Kosher
      Alkohol
      allergen
      Vegetarisk
      Veganer
      Hjertestarter
      BIO
      hjemmelavet
      ko
      gluten
      hest
      .
      Kan indeholde frosne produkter
      Svin

  Oplysningerne på eRESTAURANT NFCs websider accepterer ikke noget firma Delenate Agency. For mere information henvises til vilkårene på vores websted www.e-restaurantnfc.com