e-RestaurantNFC

Har du brug for flere oplysninger?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tlf.   +33 2 40 47 36 42

 

  E-mail:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Sociale netværk:
 

Alle vores retter er hjemmelavede ...

Alle vores retter er hjemmelavede

Vores menu

Vores Tapas: Ved 3, 6 eller 9. Pris pr. Stk

Menuen: Vores firstdishes

Menuen: Vores Carpaccios

Menuen: Vores klassikere

Menuen: Skålene

Menuen: Fiskene

Menuen: Vores woks og pasta

Vores slik og delikatesser

Vores slik og delikatesser

Vores frosne kopper

Cambronne menuen

Første skål + Hovedretter + Efterretter: 29,50 € / Første skål + Hovedretter eller Hovedretter + Efterretter: 25,50 €

Cambronne menu: De første retter

Cambronne menu: Skålene

Cambronne menu: Desserter

Kødets oprindelse

Kødets oprindelse

Alle vores retter er hjemmelavede

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Alle vores retter er hjemmelavede, lavet af råvarer og friske produkter. - Spørg om eventuelle allergener, du er følsomme over for ved at se på retternes detaljer. - Under forberedelsen af vores retter kan vi arbejde i køkkenet med allergifremkaldende ingredienser. Vi informerer dig om, at vores præparater kan indeholde ufrivillige spor af allergener.

Croque skinke truffle / Comté 18 måneder / fraage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, Mælk)

Laks gravelax / siphon te rød / mango ananas

(Saumon gravelax/syphon thé rouge/mangue ananas)

Pris : 2.80 €

  (allergen: fishes, sulfit, bløddyr)

Oksekød / svampe / pecorino

(Boeuf / champignons / pecorino)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, Soja, sesamfrø)

Tomat gazpacho / dragon siphon

(Gaspacho de tomate/syphon estragon)

Pris : 2.80 €

Blæksprutte / fjerkræ / teriyaki sauce

(Seiche/volaille/sauce teriyaki )

Pris : 2.80 €

  (allergen: Soja, bløddyr)

Tunfisk med sesam / crunchy grøntsager / tiger mælk

(Thon aux sésames/légumes croquants/lait de tigre)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, fishes, sesamfrø)

Mini burger oksekød / pecorino med trøffel

(Mini burger boeuf / pecorino à la truffe)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder)

Sea bream tartare / jordbær / basilikumsmuld

(Tartare de daurade/fraise/crumble basilic)

Pris : 2.80 €

  (allergen: fishes)

Halvkogte foie gras / hindbærgelé / peberkager

(Foie gras mi-cuit / gelée framboise / pain d’épices)

Pris : 2.80 €

  (allergen: Gluten, Jordnødder)

Lomillo og grillet blæksprutte,

(Lomillo et poulpe grillé,)

Pris : 12.50 €

  Fyldt zucchini blomst, tomat jomfru og chorizo
  (allergen: fishes, Jordnødder, Soja, Mælk, bløddyr)

Foie gras halv-konserveret,

(Foie gras mi-cuit,)

Pris : 13.00 €

  Peach og fennikel chutney, peberkager crumble, brioche brød
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, sulfit, Lupin)

Tomat,

(La Tomate,)

Pris : 11.50 €

  Burrata og confit tomat, carpaccio af yesteryear og hindbær, frisk ost sorbet
  (allergen: Gluten, Jordnødder, Mælk, nødder)

Piquillos og blæksprutte,

(Piquillos et seiches,)

Pris : 11.00 €

  Fyldt ingefær kylling, avocado tartar og grapefrugt, Teriyaki sauce
  (allergen: bløddyr)

Gravelax laks chartreuse,

(Chartreuse de saumon gravelax,)

Pris : 9.50 €

  Ananas og mango, Thai espuma, rødfrugtsinfusion
  (allergen: fishes)

1 anden plade tilbydes

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, præst i Nantes og fyrmøtrik, tygger
  (allergen: Gluten, Mælk, nødder)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, smuldret gedeost, nødderprække, mesclun
  (allergen: Gluten, Mælk, nødder)

Italiensk carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, parmesan og confit tomater, mesclun
  (allergen: Gluten, Mælk, nødder)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, ananas chutney, stegt sesam, kandiseret ingefær
  (allergen: Gluten, nødder, sesamfrø)

* Carpaccios består af rå oksekød og hjemmelavede friske frites

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (allergen: nødder)

Alle vores tartarer er tilberedt foran dig, til din bekvemmelighed

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Thai beef tartare,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Pris : 17.00 €

  Coriander, ingefær, soja og sesamolie, hjemmelavede pommes frites, salat mesclun
  (allergen: æg, Sennep)

Italiensk oksekød tartare med kniv,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Pris : 16.90 €

  Parmesanost, tomatkonfit, hjemmelavede pommes frites, salat mesclun
  (allergen: æg, Mælk, Sennep)

Sea Bream Tartare med jordbær

(Tartare de daurade à la fraise )

Pris : 18.50 €

  Deklination omkring jordbær, basilikumsmuld, vegetabilsk wok
  (allergen: fishes, Mælk, Sennep)

Tunfisk salat med sesam

(Salade de thon au sésame)

Pris : 17.00 €

  Soba nudler og crunchy grøntsager, pistacien, tiger mælk og orange segment
  (allergen: Gluten, krebsdyr, fishes, Jordnødder, Soja, nødder, sesamfrø)

Ceasar salat

(Salade Caesar)

Pris : 15.50 €

  Fjerkræ ballotin, kirsebær tomat, kapers, avocado, grapefrugt og romerske salat
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, Sennep)

Hummer Roll,

(Lobster Roll,)

Pris : 18.50 €

  Halv hummer, æble, avocado og cocktail sauce Og hjemmelavede frites
  (allergen: Gluten, krebsdyr, æg, Jordnødder, Mælk)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Pris : 17.50 €

  Confit tomat brød, pesto, pecorino med trøffel, tomat af yesteryear og arugula
  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, Mælk)

Oksekød ribben,

(Côte de boeuf,)

Pris : 23.50 €

  Hjemmelavede pommes frites med béarnaise sauce
  (allergen: Gluten, æg)

Braised kalvekødsbrød

(Ris de veau braisé,)

Pris : 25.50 €

  Dauphine kartoffel, kalvekød carpaccio med melon, spinat spinat og grøn asparges
  (allergen: Gluten, æg, sulfit)

Kød af oksekød,

(Le boeuf,)

Pris : 25.50 €

  Hertuginde æble, escalope af foie gras, shiitakes, sort hvidløg juice
  (allergen: Gluten, sulfit)

Rack af lam,

(Carré d'agneau,)

Pris : 22.50 €

  Juice med arganolie, vegetabilsk tian gratineret med scamorza, sød Harissa, skarpt lam med wakame
  (allergen: Gluten, Jordnødder, Soja, sulfit)

Fjerkræ Tajine stil,

(La volaille façon tajine,)

Pris : 18.50 €

  Supreme fyldt med kandiseret citron og mynte, abrikos, drue og honning, Quinoa og oliven knust
  (allergen: Jordnødder, nødder)

Mid-kogte tun i minty brødkrummer,

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée, )

Pris : 19.50 €

  Kalkemulsion, courgette blomster i tempura, mango cannelloni og boghvede
  (allergen: Gluten, fishes, Mælk)

Torskefilet

(Dos de cabillaud,)

Pris : 18.50 €

  Aubergine kannelloni med safran, oliven og mint quinoa, kiwi og avocado
  (allergen: fishes, Soja)

Lotte i lav temperatur,

(Lotte en basse température,)

Pris : 22.50 €

  Kalkemulsion, sød kartoffel, sort gulerødder og ærter, hindbærbrød corolla
  (allergen: æg, fishes, Mælk)

Bouillabaisse,

(La Bouillabaisse,)

Pris : 34.00 €

  Lotte, St Pierre, Redfish, Hummer, Confit fennikel, Rust og Krutoner
  (allergen: krebsdyr, fishes, Mælk, Selleri, sulfit)

Wok af rejer og kylling

(Wok de gambas et poulet)

Pris : 17.50 €

  Soba nudler med grøn te, knasende grøntsager
  (allergen: Gluten, krebsdyr, æg, Jordnødder, Soja)

Coquillettes risotto med trøffel

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Pris : 19.50 €

  Flise af pecorino, perfekt æg, trufflet skinke og trøffelemulsion
  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, Mælk)

Vegetar ramen,

(Ramen végétarien,)

Pris : 12.50 €

  Røget tofu, risnudler, stegt løg og knasende grøntsager
  (allergen: Gluten, Jordnødder, Soja, sesamfrø)

Udvælgelse af vores ostmester

(Sélection de notre maître fromager)

Pris : 8.50 €

  Unge provencalske spirer
  (allergen: Jordnødder, Mælk)

Symfoni af sorber,

(Symphonie de sorbets,)

Pris : 8.50 €

  Citron sorbet, abrikos og mango, Creamy citron og frugt tartare
  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Coco,

(La Coco,)

Pris : 9.00 €

  Sifon og Coconut Ice Cream, Crumble and Crisp Coconut, Meringue
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Fluffy chokolade hjerte flyder (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Pris : 9.00 €

  Nougatine med kakao og vanilleis
  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Mistet brioche,

(Brioche perdue,)

Pris : 9.00 €

  Gyldne æblekompot, karamelis og saltet smørkaramelsauce
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Hindbær pompon,

(Pompon de framboise,)

Pris : 9.00 €

  Hvid chokolade siphon, hindbær coulis indsats, hindbær hvid chokolade is
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder, Selleri)

Avocado citron,

(Citron Avocat, )

Pris : 9.00 €

  Gul Citron Diplomatisk Kugle, Yuzu Guacamole Indsæt, Marmelade og Citron Sorbet
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Saint-Honoré at dele,

(Saint-Honoré à partager,)

Pris : 16.50 €

  Sphere citron, ferskenkål, cremet abrikos og tonka bønne, ferskenkaramel
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Gourmet kaffe

(Café gourmand)

Pris : 8.90 €

  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Irske cofee

(Irish Cofee)

Pris : 9.00 €

 
  (allergen: æg, Mælk)

Daquiri Cup

(Coupe Daïquiri )

Pris : 8.00 €

  (allergen: æg, Mælk)

Roussillon Cup

(Coupe Roussillon)

Pris : 8.00 €

  (allergen: æg, Mælk)

Oberst Cup

(Coupe Colonel)

Pris : 8.00 €

  (allergen: æg, Mælk, Selleri)

Røde frugter kop

(Coupe Fruits rouges)

Pris : 8.00 €

  (allergen: æg, Mælk)

Dine valgmuligheder: Første skål + Hovedretter + Efterretter: 29,50 € / Første skål + Hovedretter eller Hovedretter + Dessert: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Marmoreret foie gras

(Marbré de foie gras)

  Hindbær gelé / ingefærbrød / kakao spids tuile
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder, sulfit)

Gravelax laksekart

(Chartreuse de saumon gravelax)

  Ananas og mango / Thai espuma / Røde bær infusion
  (allergen: Gluten, æg, fishes, Soja, Mælk, nødder)

Piquillo og blæksprutte

(Piquillos et seiches)

  Fyldt cinger Kylling / Avocado tartar og grapefrugt / Teriyaki sauce
  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, Soja, Mælk, Sennep, bløddyr)

Midt-kogt tun i myntebrødsmuler

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée)

  Citrongrøn emulsion / Courgette blomster i tempura / Cannelloni mango og boghvede
  (allergen: Gluten, fishes, Mælk)

Sea bream maki med nori

(Maki de daurade au nori)

  Sød kartoffel mousseline med solbær / pasionssauce / basilikum-tartare og confit fennikel
  (allergen: fishes, Mælk)

Bøf

(Le Bœuf)

  Oksekød fyldt med svampe og trøffel pecorino / oksekød tartare / artiskok peber / gnocchi med tomat konfit
  (allergen: Gluten, æg, Mælk)

Citron / avocado

(Citron/avocat)

  Gul citron diplomatisk kugle / Yuzu guacamole Indsæt / citronmarmelade / citron Sorbet
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Hindbærpompom

(Pompon de framboise)

  Hvid chokolade sifon / hindbær coulis fyldning / hindbær hvid chokolade is
  (allergen: Gluten, æg, Jordnødder, Mælk, nødder)

Jordbærnedbrydelse

(Déclinaison de fraise)

  Yuzu ganache sfære / Strawberry marmelade / Strawberry gelé / Jordbær hvid ostis
  (allergen: Gluten, æg, Mælk, nødder)

Kødets oprindelse:

(Origine des viandes :)

  - Kødens oprindelse - Carpaccios: Indretningsrunde, Frankrig Bøffilet: Holland Ribben af oksekød: Irland Kyllingebryst: Frankrig Tartarer: Aubrac, Frankrig Kalvekødsbrød: Frankrig Duckbryst: Challans (Frankrig) Kalvekød: Frankrig

Dagens menu

Begivenhed

Oversættelsesproblem?

Create issue

  Betydningen af ​​ikonerne :
      Svin
      Halal
      Kosher
      Alkohol
      allergen
      Vegetarisk
      Veganer
      Hjertestarter
      BIO
      hjemmelavet
      ko
      gluten
      hest
      .

  Oplysningerne på eRESTAURANT NFCs websider accepterer ikke noget firma Delenate Agency. For mere information henvises til vilkårene på vores websted www.e-restaurantnfc.com