e-RestaurantNFC

Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Τηλ.   +33 2 40 47 36 42

 

  Email:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Κοινωνικά δίκτυα:
 

Όλα τα πιάτα μας είναι σπιτικά ...

Όλα τα πιάτα μας είναι σπιτικά

Το μενού μας

Οι τάπας μας: Με 3, 6 ή 9. Τιμή ανά τεμάχιο

Το μενού: Πρώτα μας

Το μενού: Το Carpaccios μας

Το μενού: Οι κλασικοί μας

Το μενού: Τα πιάτα

Το μενού: Τα ψάρια

Το μενού: Οι woks και τα ζυμαρικά μας

Τα γλυκά και τις νοστιμιές μας

Τα γλυκά και τις νοστιμιές μας

Τα παγωμένα φλιτζάνια μας

Μενού Cambronne

Πρώτο πιάτο + κύριο πιάτο + επιδόρπιο: 29,50 € / Πρώτο πιάτο + κυρίως πιάτο ή κύριο πιάτο + επιδόρπιο: 25,50 €

Μενού Cambronne: Τα πρώτα πιάτα

Μενού Cambronne: Τα πιάτα

Μενού Cambronne: Επιδόρπια

Προέλευση του κρέατος

Προέλευση του κρέατος

Όλα τα πιάτα μας είναι σπιτικά

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Όλα τα πιάτα μας είναι σπιτικά, φτιαγμένα από ωμά και φρέσκα προϊόντα. - Ρωτήστε για οποιαδήποτε αλλεργιογόνα που είστε ευαίσθητα, κοιτάζοντας τις λεπτομέρειες των πιάτων. - Κατά την προετοιμασία των πιάτων μας μπορούμε να εργαστούμε στην κουζίνα με αλλεργιογόνα συστατικά. Σας ενημερώνουμε ότι τα παρασκευάσματά μας μπορεί να περιέχουν ακούσια ίχνη αλλεργιογόνων.

Croque ζαμπόν τραγανή / Comté 18 μήνες / από το φθινόπωρο

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Τιμή : 2.80 €

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα)

Σκωληκοειδής κοκκώδης / τσαγιού σολομού / ανανάς μάνγκο

(Saumon gravelax/syphon thé rouge/mangue ananas)

Τιμή : 2.80 €

  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Θειώδες άλας, Μαλάκια)

Βόειο κρέας / μανιτάρια / πεκορίνο

(Boeuf / champignons / pecorino)

Τιμή : 2.80 €

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Σόγια, Σουσάμι)

Τομάτα gazpacho / tarragon siphon

(Gaspacho de tomate/syphon estragon)

Τιμή : 2.80 €

Σάλτσα σουπιάς / πουλερικών / τεριγιάκι

(Seiche/volaille/sauce teriyaki )

Τιμή : 2.80 €

  (Αλλεργίες: Σόγια, Μαλάκια)

Τόνος με σουσάμι / τραγανά λαχανικά / γάλα τίγρης

(Thon aux sésames/légumes croquants/lait de tigre)

Τιμή : 2.80 €

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Ιχθύες, Σουσάμι)

Μίνι μπιφτέκι / πεκορίνο με τρούφα

(Mini burger boeuf / pecorino à la truffe)

Τιμή : 2.80 €

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια)

Ταρτάρ / φράουλα / βασιλικό τσιπούρα

(Tartare de daurade/fraise/crumble basilic)

Τιμή : 2.80 €

  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Μισό ψημένο φουά γκρα / βατόμουρο / μελόψωμο

(Foie gras mi-cuit / gelée framboise / pain d’épices)

Τιμή : 2.80 €

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Φιστίκια)

Lomillo και ψητά χταπόδι,

(Lomillo et poulpe grillé,)

Τιμή : 12.50 €

  Γεμιστό λουλούδι κολοκύθι, παρθένο ντομάτα και chorizo
  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Φιστίκια, Σόγια, Γάλα, Μαλάκια)

Foie gras ημιδιατηρημένη,

(Foie gras mi-cuit,)

Τιμή : 13.00 €

  Ροδάκινο και μάραθο μάραθο, μελόψωμο θρυμματίζεται, ψωμί μπριότ
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Θειώδες άλας, Lupin)

Η ντομάτα,

(La Tomate,)

Τιμή : 11.50 €

  Burrata και confit ντομάτα, carpaccio χτες και βατόμουρο, φρέσκο τυρί sorbet
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Φιστίκια, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Piquillos και σουπιές,

(Piquillos et seiches,)

Τιμή : 11.00 €

  Γεμιστό κοτόπουλο τζίντζερ, ταρτάρι αβοκάντο και γκρέιπφρουτ, σάλτσα τεριέκι
  (Αλλεργίες: Μαλάκια)

Grapelax chartreuse σολομού,

(Chartreuse de saumon gravelax,)

Τιμή : 9.50 €

  Ανανάς και μάνγκο, τσιπουράκι espuma, έγχυση κόκκινων φρούτων
  (Αλλεργίες: Ιχθύες)

Προσφέρεται 1 δεύτερη πλάκα

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Τιμή : 14.90 €

  Πέστο, ιερέας της Νάντης και κουκουνάρι, μασάει
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Τιμή : 14.90 €

  Πέστο, θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί, κούρεμα με καρύδια, mesclun
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Ιταλικό Κάρπατσιο *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Τιμή : 14.90 €

  Πέστο, παρμεζάνα, και ντομάτες confit, mesclun
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Τιμή : 14.90 €

  Πέστο, chutney ανανά, φρυγμένο σουσάμι, ζαχαρωμένο γλυκό
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Ξηροί καρποί, Σουσάμι)

* Το Carpaccios αποτελείται από ακατέργαστο βόειο κρέας και σπιτικές φρέσκες πατάτες

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Αλλεργίες: Ξηροί καρποί)

Όλα τα τατάρ μας προετοιμάζονται μπροστά σας, όπως σας εξυπηρετεί

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Ταϊλανδικό βόειο κρέας,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Τιμή : 17.00 €

  Κορίανδρος, τζίντζερ, σόγια και σησαμέλαιο, σπιτικές πατάτες τηγανιτές, σαλάτες με κέικ
  (Αλλεργίες: Αυγά, Μουστάρδα)

Ιταλική ταρτάρια με μαχαίρι,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Τιμή : 16.90 €

  Τυρί παρμεζάνα, confit ντομάτα, σπιτικές πατάτες τηγανιτές, σαλάτα mesclun
  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα, Μουστάρδα)

Ταρταράκι με φράουλα

(Tartare de daurade à la fraise )

Τιμή : 18.50 €

  Η πτώση γύρω από φράουλα, βασιλικός θρυμματισμός, λαχανικά wok
  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Γάλα, Μουστάρδα)

Σαλάτα τόνου με σουσάμι

(Salade de thon au sésame)

Τιμή : 17.00 €

  Sado noodles και τραγανά λαχανικά, φιστίκι, γάλα τίγρης και πορτοκαλί τμήμα
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Μαλακόστρακα, Ιχθύες, Φιστίκια, Σόγια, Ξηροί καρποί, Σουσάμι)

σαλάτα του Καίσαρα

(Salade Caesar)

Τιμή : 15.50 €

  Βούτυρο πουλερικών, ντομάτα κεράσι, κάπαρη, αβοκάντο, γκρέιπφρουτ και ρωμαϊκή σαλάτα
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Μουστάρδα)

Αστακός Roll,

(Lobster Roll,)

Τιμή : 18.50 €

  Αστακός, μήλο, αβοκάντο και σάλτσα κοκτέιλ Και σπιτικές πατάτες
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Μαλακόστρακα, Αυγά, Φιστίκια, Γάλα)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Τιμή : 17.50 €

  Καταπολέστε το ψωμί ντομάτας, πέστο, πεκορίνο με τρούφα, ντομάτα παλιάς και ρόκα
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Γάλα)

Βόειο κρέας,

(Côte de boeuf,)

Τιμή : 23.50 €

  Σπιτικές πατάτες τηγανιτές με τη σάλτσα μπεαρναϊζ
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά)

Μοσχαράκια μοσχαρίσματος

(Ris de veau braisé,)

Τιμή : 25.50 €

  Πατάτα Dauphine, carpaccio μοσχαριού με πεπόνι, σπανάκι σπανάκι και πράσινα σπαράγγια
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Θειώδες άλας)

Κόψτε το βόειο κρέας,

(Le boeuf,)

Τιμή : 25.50 €

  Duchess μήλο, escalope foie gras, shiitakes, μαύρο χυμό σκόρδου
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Θειώδες άλας)

Rack αρνιού,

(Carré d'agneau,)

Τιμή : 22.50 €

  Χυμός με αργανέλαιο, λαχανικό ελαιόλαδο, γλυκό Harissa, τραγανό αρνί με wakame
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Φιστίκια, Σόγια, Θειώδες άλας)

Πουλερικά στυλ tajine,

(La volaille façon tajine,)

Τιμή : 18.50 €

  Ανώτατο γεμιστό με ζαχαρωμένο λεμόνι και μέντα, βερίκοκο, σταφύλι και μέλι, Quinoa και ελαιόλαδο συνθλίβονται
  (Αλλεργίες: Φιστίκια, Ξηροί καρποί)

Μεσογειακός τόνος σε ψιλοκομμένο ψωμί,

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée, )

Τιμή : 19.50 €

  Γαλάκτωμα ασβέστη, λουλούδια κολοκυθάκια σε tempura, κανέλλα μάνγκο και φαγόπυρο
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Ιχθύες, Γάλα)

Το φιλέτο γάδου,

(Dos de cabillaud,)

Τιμή : 18.50 €

  Μελιτζάνες με κανέλλα με σαφράν, ελιά και κιμάνα μέντας, ακτινίδιο και αβοκάντο
  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Σόγια)

Lotte σε χαμηλή θερμοκρασία,

(Lotte en basse température,)

Τιμή : 22.50 €

  Γαλάκτωμα ασβέστου, γλυκοπατάτα φραγκοστάφυλο, καρότα μωρών και μπιζέλια, κορδέλα ψωμιού βατόμουρου
  (Αλλεργίες: Αυγά, Ιχθύες, Γάλα)

Η bouillabaisse,

(La Bouillabaisse,)

Τιμή : 34.00 €

  Lotte, St Pierre, κοκκινόψαρο, καραβίδα, μαρούλι, σκουριά και κρουτόν
  (Αλλεργίες: Μαλακόστρακα, Ιχθύες, Γάλα, Σέλινο, Θειώδες άλας)

Wok γαρίδες και κοτόπουλο

(Wok de gambas et poulet)

Τιμή : 17.50 €

  Σοφάδες με πράσινο τσάι, τραγανά λαχανικά
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Μαλακόστρακα, Αυγά, Φιστίκια, Σόγια)

Ριζότο κολοκυθάκι με τρούφα

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Τιμή : 19.50 €

  Πλακάκι από πεκορίνο, τέλειο αυγό, τραγανισμένο ζαμπόν και γαλάκτωμα τρούφας
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Γάλα)

Χορτοφάγος ramen,

(Ramen végétarien,)

Τιμή : 12.50 €

  Καπνιστό τόφου, ζυμαρικά ρύζι, τηγανητό κρεμμύδι και τραγανά λαχανικά
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Φιστίκια, Σόγια, Σουσάμι)

Επιλογή του κυρίου τυριού μας

(Sélection de notre maître fromager)

Τιμή : 8.50 €

  Νεαρά προβηγκιακά λάχανα
  (Αλλεργίες: Φιστίκια, Γάλα)

Συμφωνία των σορμπέ,

(Symphonie de sorbets,)

Τιμή : 8.50 €

  Λεμόνι σορμπέ, βερίκοκο και μάνγκο, κρεμώδες λεμόνι και ταρτάρι φρούτων
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα)

Κακάο,

(La Coco,)

Τιμή : 9.00 €

  Siphon και παγωτό καρύδας, τραγανή και τραγανή καρύδα, μαρέγκα
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Αδιάβροχη καρδιά σοκολάτας που ρέει (10 λεπτά),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Τιμή : 9.00 €

  Νουατίνη με παγωτό κακάο και βανίλια
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα)

Ξεχάσατε το brioche,

(Brioche perdue,)

Τιμή : 9.00 €

  Χρυσή κομπόστα μήλου, παγωτό καραμέλας και σάλτσα καραμέλας με αλατισμένο βούτυρο
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Raspberry pompon,

(Pompon de framboise,)

Τιμή : 9.00 €

  Λευκό σοκολατένιο σιφόνι, ένθετο coulis βατόμουρου, παγωτό βατόμουρο λευκής σοκολάτας
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Ξηροί καρποί, Σέλινο)

Λεμόνι αβοκάντο,

(Citron Avocat, )

Τιμή : 9.00 €

  Κίτρινο Λεμόνι Διπλωματική σφαίρα, Yuzu Guacamole Εισαγωγή, μαρμελάδα και λεμόνι Sorbet
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Saint-Honoré να μοιραστείτε,

(Saint-Honoré à partager,)

Τιμή : 16.50 €

  Λεμόνι σφαιρών, λάχανα ροδάκινου, κρεμώδη βερίκοκα και φασόλια Tonka, ροδάκινο καραμέλα
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Γκουρμέ καφές

(Café gourmand)

Τιμή : 8.90 €

  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα)

Irish Cofee

(Irish Cofee)

Τιμή : 9.00 €

 
  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

Κύπελλο Daquiri

(Coupe Daïquiri )

Τιμή : 8.00 €

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

Κύπελλο Roussillon

(Coupe Roussillon)

Τιμή : 8.00 €

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

Συνταγματικό Κύπελλο

(Coupe Colonel)

Τιμή : 8.00 €

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα, Σέλινο)

Κύπελλο κόκκινων φρούτων

(Coupe Fruits rouges)

Τιμή : 8.00 €

  (Αλλεργίες: Αυγά, Γάλα)

Επιλογή επιλογής: Πρώτο πιάτο + κύριο πιάτο + επιδόρπιο: 29,50 € / Πρώτο πιάτο + κύριο πιάτο ή κύριο πιάτο + επιδόρπιο: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Μαρμάρινο φουά γκρα

(Marbré de foie gras)

  Ζελέ ζαχαροπλαστικής / Ψωμί από ψιλοκομμένο καρύδι / Τούλι καρύου
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Ξηροί καρποί, Θειώδες άλας)

Grapelax χαρτογράφηση σολομού

(Chartreuse de saumon gravelax)

  Ανανά και μάνγκο / ταϊλανδέζικο εσπάζο / έγχυση κόκκινων μούρων
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Ιχθύες, Σόγια, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Piquillo και σουπιές

(Piquillos et seiches)

  Τάρτα από κοτόπουλο / αβοκάντο γεμιστό και σάλτσα γκρέιπφρουτ / τεριγιάκι
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Σόγια, Γάλα, Μουστάρδα, Μαλάκια)

Μεσημεριασμένος τόνος σε ψίχουλα ψωμιού με μέντα

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée)

  Λεμόνι-πράσινο γαλάκτωμα / Κολοκυθάκι λουλούδια σε Tempura / Cannelloni mango και φαγόπυρο
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Ιχθύες, Γάλα)

Θαλασσινό τσιπούρα maki με nori

(Maki de daurade au nori)

  Γλυκό παγωτό με πατάτες με φραγκοστάφυλο / σάλτσα πάθους / τασιάρικο βασιλικό και μάραθο
  (Αλλεργίες: Ιχθύες, Γάλα)

Βοδινό κρέας

(Le Bœuf)

  Βόειο κρέας γεμιστό με μανιτάρια και τρούφα πεκορίνο / Ταρτάρ βοείου κρέατος / Πιπεριά αγκινάρας / Gnocchi με σούπα ντομάτας
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα)

Λεμόνι / αβοκάντο

(Citron/avocat)

  Κίτρινη διπλωματική σφαίρα λεμονιού / Yuzu guacamole Εισαγωγή / λεμόνι μαρμελάδα / λεμόνι Σορμπέ
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Βαμβάκι σμέουρων

(Pompon de framboise)

  Λευκό σοκολατένιο σιφόνι / Γαλάκτωμα σμέουρου / Σμέουρο παγωτό λευκής σοκολάτας
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Φιστίκια, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Φράουλα πτώση

(Déclinaison de fraise)

  Yuzu ganache σφαίρα / φράουλα μαρμελάδα / φράουλα ζελέ / λευκό φράουλα παγωτό τυριού
  (Αλλεργίες: Γλουτένη, Αυγά, Γάλα, Ξηροί καρποί)

Προέλευση του κρέατος:

(Origine des viandes :)

  - Προέλευση των κρεάτων - Carpaccios: γύρος διαμονής, Γαλλία Φιλέτο βοδινού: Ολλανδία Κορμός κοτόπουλου: Ιρλανδία Στήθος κοτόπουλου: Γαλλία Τάρτα: Aubrac, Γαλλία Μοσχαρίσιο μοσχάρι: Γαλλία Στήθος πάπιας: Challans (Γαλλία)

Κατάλογος της ημέρας

Συμβάν

Μεταφραστικό πρόβλημα;

Create issue

  Σημασία των εικονιδίων :
      Γουρούνι
      Χαλάλ
      Κοσέρ
      Αλκοόλ
      Αλλεργίες
      Χορτοφάγος
      Vegan
      Απινιδωτές
      BIO
      Σπιτικό
      αγελάδα
      Χωρίς γλουτένη
      άλογο
      .

  Οι πληροφορίες που περιέχονται στις ιστοσελίδες της eRESTAURANT NFC δεν αποδέχεται καμία εταιρεία Delenate Οργανισμού. Για περισσότερες πληροφορίες παρακαλούμε να συμβουλευτείτε τους όρους και τις προϋποθέσεις στην ιστοσελίδα μας www.e-restaurantnfc.com