e-RestaurantNFC

Szüksége van több információt?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tel.   +33 2 40 47 36 42

 

  E-mail:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Szociális hálózatok:
 

Minden ételünk házi készítésű ...

Minden ételünk házi készítésű

A menü

Tapasunk: 3, 6 vagy 9. Ár darabonként

A menü: a mi elsődleges ajánlataink

A menü: A Carpaccios

A menü: Klasszikusunk

A menü: Az ételek

A menü: A halak

A menü: a woks és a tészta

Édességeink és édességeink

Édességeink és édességeink

Fagyasztott csészék

Cambronne menü

Első étel + főétel + desszert: 29,50 € / Első étel + főétel, vagy főétel + desszert: 25,50 €

Cambronne menü: Az első ételek

Cambronne menü: Az ételek

Cambronne menü: Desszertek

Piaci menü: hétfőtől péntekig, csak ebéd, kivéve ünnepeket.

Piaci menü: Daly első étel

Piaci menü: Daly étel

Piaci menü: Napi desszert

Menü a kicsiknek 9,50 €

Menü a kicsiknek: Az ételek

Menü a kicsik számára: Desszertek

Menü a kicsik számára: Italok

A hús eredete

A hús eredete

Minden ételünk házi készítésű

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Minden ételünk házi készítésű, nyers és friss termékekből készül. - Kérdezze meg az allergéneket, amelyekre érzékeny vagy, az edények részleteit nézve. - Ételeink elkészítése során allergiás összetevőkkel dolgozhatunk a konyhában. Tájékoztatjuk, hogy készítményeink tartalmazhatnak akaratlan allergén nyomokat.

Croque sonka szarvasgomba / Comté 18 hónap / fromage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Ár : 2.80 €

  (Allergén: Glutén, Tej)

Lazac kavics / szifon tea piros / mangó ananász

(Saumon gravelax/syphon thé rouge/mangue ananas)

Ár : 2.80 €

  (Allergén: Halak, Sulfite, Puhatestűek)

Marha / gomba / pecorino

(Boeuf / champignons / pecorino)

Ár : 2.80 €

  (Allergén: Glutén, Szója, Szezámmag)

Paradicsom gazpacho / tárkonyszifon

(Gaspacho de tomate/syphon estragon)

Ár : 2.80 €

Tintahal / baromfi / teriyaki szósz

(Seiche/volaille/sauce teriyaki )

Ár : 2.80 €

  (Allergén: Szója, Puhatestűek)

Tonhal szezám / ropogós zöldségekkel / tigris tejjel

(Thon aux sésames/légumes croquants/lait de tigre)

Ár : 2.80 €

  (Allergén: Glutén, Halak, Szezámmag)

Mini burger marhahús / pecorino szarvasgomba

(Mini burger boeuf / pecorino à la truffe)

Ár : 2.80 €

  (Allergén: Glutén, Tojás, Mogyoró)

Tengeri keszeg tartár / eper / bazsalikom morzsolódik

(Tartare de daurade/fraise/crumble basilic)

Ár : 2.80 €

  (Allergén: Halak)

Félig főtt foie gras / málna zselé / mézeskalács

(Foie gras mi-cuit / gelée framboise / pain d’épices)

Ár : 2.80 €

  (Allergén: Glutén, Mogyoró)

Lomillo és grillezett polip,

(Lomillo et poulpe grillé,)

Ár : 12.50 €

  Töltött cukkini virág, paradicsom szűz és chorizo
  (Allergén: Halak, Mogyoró, Szója, Tej, Puhatestűek)

Foie gras félig tartósítva,

(Foie gras mi-cuit,)

Ár : 13.00 €

  Őszibarack és édeskömény chutney, mézeskalács morzsolódik, kenyér
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Sulfite, Lupin)

A paradicsom,

(La Tomate,)

Ár : 11.50 €

  Burrata és a paradicsom, a régimódi carpaccio és a málna, a friss sajtszorbet
  (Allergén: Glutén, Mogyoró, Tej, Nuts)

Piquillos és tintahal,

(Piquillos et seiches,)

Ár : 11.00 €

  Töltött gyömbér csirke, avokádó fogkő és grapefruit, Teriyaki szósz
  (Allergén: Puhatestűek)

Gravelax lazac chartreuse,

(Chartreuse de saumon gravelax,)

Ár : 9.50 €

  Ananász és mangó, thai espuma, vörös gyümölcs infúzió
  (Allergén: Halak)

1 második lemezt ajánlunk

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Ár : 14.90 €

  Pesto, Nantes papja és fenyőmag, rágcsál
  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Ár : 14.90 €

  Pesto, morzsolt kecskesajt, diókrakk, mesclun
  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts)

Olasz Carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Ár : 14.90 €

  Pesto, parmezán és paradicsom, mesclun
  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Ár : 14.90 €

  Pesto, ananász chutney, pörkölt szezámmag, kandírozott gyömbér
  (Allergén: Glutén, Nuts, Szezámmag)

* A Carpaccios nyers marhahúsból és házi készítésű friss krumpliból áll

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Allergén: Nuts)

Minden tartárunkat Önök előtt készítjük el Önöknek

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Thai marhahús tartár,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Ár : 17.00 €

  Koriander, gyömbér, szója és szezámolaj, házi sült krumpli, saláta mesclun
  (Allergén: Tojás, Mustár)

Olasz marhahús tartár késsel,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Ár : 16.90 €

  Parmezán sajt, paradicsom konfit, házi sült krumpli, saláta mesclun
  (Allergén: Tojás, Tej, Mustár)

Tengeri keszeg tartár eperrel

(Tartare de daurade à la fraise )

Ár : 18.50 €

  A szamóca, bazsalikom morzsolódása, növényi wok körül
  (Allergén: Halak, Tej, Mustár)

Tonhal saláta szezámmaggal

(Salade de thon au sésame)

Ár : 17.00 €

  Soba tészta és ropogós zöldség, pisztácia, tigris tej és narancssárga szegmens
  (Allergén: Glutén, Rákfélék, Halak, Mogyoró, Szója, Nuts, Szezámmag)

Cézár saláta

(Salade Caesar)

Ár : 15.50 €

  Baromfi ballotin, cseresznye paradicsom, kapribogyó, avokádó, grapefruit és római saláta
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Mustár)

Homár tekercs,

(Lobster Roll,)

Ár : 18.50 €

  Fél homár, alma, avokádó és koktélszósz és házi krumpli
  (Allergén: Glutén, Rákfélék, Tojás, Mogyoró, Tej)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Ár : 17.50 €

  Confit paradicsom kenyér, pesto, pecorino szarvasgomba, paradicsom tavaly és sült saláta kitûnõ
  (Allergén: Glutén, Tojás, Mogyoró, Tej)

Marha borda,

(Côte de boeuf,)

Ár : 23.50 €

  Házi sült krumpli béarnaise mártással
  (Allergén: Glutén, Tojás)

Párolt borjúhús

(Ris de veau braisé,)

Ár : 25.50 €

  Dauphine burgonya, borjúhús, dinnye, spenót spenót és zöld spárga
  (Allergén: Glutén, Tojás, Sulfite)

Marhahús vágása,

(Le boeuf,)

Ár : 25.50 €

  A hercegnő alma, a foie gras, a shiitakes, a fekete fokhagyma gyümölcslé escalope
  (Allergén: Glutén, Sulfite)

Báránybordák,

(Carré d'agneau,)

Ár : 22.50 €

  Gyümölcslé, arganolajjal, scamorzával grillezett növényi tian, édes Harissa, ropogós bárány, wakame
  (Allergén: Glutén, Mogyoró, Szója, Sulfite)

Baromfi tajine stílus,

(La volaille façon tajine,)

Ár : 18.50 €

  Supreme töltött cukrozott citrom és menta, sárgabarack, szőlő és méz, Quinoa és olívaolaj összetörve
  (Allergén: Mogyoró, Nuts)

Közepesen főtt tonhal a menta zsemlemorzsában,

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée, )

Ár : 19.50 €

  Mész emulzió, cukkini virág tempurában, mangó cannelloni és hajdina
  (Allergén: Glutén, Halak, Tej)

Tőkehal filé,

(Dos de cabillaud,)

Ár : 18.50 €

  Padlizsán cannelloni sáfrány, olajbogyó és menta quinoa, kiwi és avokádó
  (Allergén: Halak, Szója)

Lotte alacsony hőmérsékleten

(Lotte en basse température,)

Ár : 22.50 €

  Lime emulzió, feketeribizli édesburgonya, bébi répa és borsó, málna kenyér corolla
  (Allergén: Tojás, Halak, Tej)

A bouillabaisse,

(La Bouillabaisse,)

Ár : 34.00 €

  Lotte, St Pierre, vöröshal, norvég homár, édeskömény, rozsda és krutonnal
  (Allergén: Rákfélék, Halak, Tej, Zeller, Sulfite)

Wok garnélarák és csirke

(Wok de gambas et poulet)

Ár : 17.50 €

  Soba tészta zöld teavel, ropogós zöldségekkel
  (Allergén: Glutén, Rákfélék, Tojás, Mogyoró, Szója)

Coquillettes rizottó szarvasgombával

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Ár : 19.50 €

  Pecorino csempe, tökéletes tojás, szarvasgomba és szarvasgomba emulzió
  (Allergén: Glutén, Tojás, Mogyoró, Tej)

Vegetáriánus ramen,

(Ramen végétarien,)

Ár : 12.50 €

  Füstölt tofu, rizs tészta, sült hagyma és ropogós zöldségek
  (Allergén: Glutén, Mogyoró, Szója, Szezámmag)

A sajtmesterünk kiválasztása

(Sélection de notre maître fromager)

Ár : 8.50 €

  Fiatal provanszis hajtások
  (Allergén: Mogyoró, Tej)

Szorbéták szimfónia,

(Symphonie de sorbets,)

Ár : 8.50 €

  Citromos sorbet, sárgabarack és mangó, krémes citrom és gyümölcsös tartár
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Kókuszdió,

(La Coco,)

Ár : 9.00 €

  Szifon és kókusz fagylalt, morzsolódás és ropogós kókusz, habcsók
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

Bolyhos csokoládé szív áramlik (10 perc),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Ár : 9.00 €

  Nougatine kakaó és vanília fagylalttal
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Elveszett brioche,

(Brioche perdue,)

Ár : 9.00 €

  Arany alma kompót, karamell fagylalt és sós vaj karamell öntettel
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

Málna pompon,

(Pompon de framboise,)

Ár : 9.00 €

  Fehér csokoládé szifon, málna coulis betét, málna fehér csokoládé fagylalt
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts, Zeller)

Avokádó citrom,

(Citron Avocat, )

Ár : 9.00 €

  Sárga citrom diplomata gömb, Yuzu Guacamole betét, lekvár és Lemon Sorbet
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

Saint-Honoré megosztani

(Saint-Honoré à partager,)

Ár : 16.50 €

  Gömb citrom, őszibarack káposzta, krémes sárgabarack és tonka bab, őszibarack karamell
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

Ínyenc kávé

(Café gourmand)

Ár : 8.90 €

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Ír kávéház

(Irish Cofee)

Ár : 9.00 €

 
  (Allergén: Tojás, Tej)

Daquiri Kupa

(Coupe Daïquiri )

Ár : 8.00 €

  (Allergén: Tojás, Tej)

Roussillon Kupa

(Coupe Roussillon)

Ár : 8.00 €

  (Allergén: Tojás, Tej)

Ezredes Kupa

(Coupe Colonel)

Ár : 8.00 €

  (Allergén: Tojás, Tej, Zeller)

Piros gyümölcsök csésze

(Coupe Fruits rouges)

Ár : 8.00 €

  (Allergén: Tojás, Tej)

A választás a képlettel: Első étel + főétel + desszert: 29,50 € / Első étel + főétel, vagy főétel + desszert: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Foie gras, (2 € felár)

(Le foie gras, (2 € supp))

  Chutney és mangó zselé / Mézeskalács / - Chouchou mogyoróval
  (Allergén: Glutén, Mogyoró)

Marha gombával és hínárral

(Le bœuf aux champignons et algues,)

  Pastrami és szarvasgombás sajt / uborka savanyúság / - Narancs fűszer
  (Allergén: Glutén, Szója, Szezámmag)

Gambas kétféleképpen,

(Gambas en deux façons,)

  A ravioli és a tartár / pácolt káposzta / ananász - Wakame és shiitake húsleves
  (Allergén: Szója, Tej, Szezámmag)

Baromfi,

(La Volaille,)

  Suprême foie gras töltött / Gomba / csicsóka rizottó / Ibériai sonka / Tökéletes tojás
  (Allergén: Tojás, Sulfite)

A bárban,

(Le Bar,)

  Sáfrány emulzió / Zöld spárga / Venerált rizs / Soubressade
  (Allergén: Glutén, Rákfélék, Tojás, Halak, Tej)

A doboz,

(La Canette,)

  Shiitake és nashi confit / Mandula tej Fűszer / Fava / szója húslé

A citrom hanyatlása,

(Déclinaison de citron,)

  Krémes és ganache yuzu / lime és sudachi mousse / citrom-ganache és bors Timut / citromsorbet
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

Csokoládé kocka,

(Cube chocolat,)

  Tejes csokoládé hab / karamell és krémes tonka / karamell és jeges mogyoró
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts, Zeller)

Mandula édessége,

(Douceur d’amande,)

  Krémes mandula tej palettája / Passion krémes / bolyhos mandula / mandula tej fagylalt
  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts, Zeller)

Konzultáljon a pala vagy a személyzet.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Első étel + főétel + desszert: 17,50 € - Első étel + főétel, vagy főétel + desszert: 14,90 € - Főétel + ínyenc kávé: 17,50 €

Konzultáljon a pala vagy a személyzet.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Első étel + főétel + desszert: 17,50 € - Első étel + főétel, vagy főétel + desszert: 14,90 € - Főétel + ínyenc kávé: 17,50 €

Konzultáljon a pala vagy a személyzet.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Első étel + főétel + desszert: 17,50 € - Első étel + főétel, vagy főétel + desszert: 14,90 € - Főétel + ínyenc kávé: 17,50 €

Hamburger trilógia,

(Trilogie de hamburgers,)

  Steak, sajt, paradicsom és házi sült krumpli

Sült keszegfilé,

(Filet de dorade rôti,)

  Szezonális muszlin

Csokoládé fondant

(Fondant au chocolat)

Szorbett-szimfónia

(Symphonie de sorbets)

Italok: koksz, gyümölcslé, limonádé, vízszirup

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

A hús eredete:

(Origine des viandes :)

  - Húsok eredete - Carpaccios: szálláslehetőség, Franciaország Marhafilé: Holland Bélszín: Írország Csirkemell: Franciaország tatárok: Aubrac, Franciaország Borjúhús: Franciaország Kacsamell: Challans (Franciaország) Borjú: Franciaország

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?

Create issue

  Az ikonok jelentése :
      Disznó
      Halal
      Kóser
      Alkohol
      Allergén
      Vegetáriánus
      Vegán
      Defibrillátor
      BIO
      Házi
      tehén
      sikér
      ló
      .

  A dokumentumban szereplő információk a weboldalakon a eRESTAURANT NFC nem vállal cég Delenate Ügynökség. További információkért kérjük, hogy konzultáljon a feltételek a honlapunkon www.e-restaurantnfc.com