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  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  電話。   +33 2 40 47 36 42

 

  メールアドレス:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  ウェブサイト:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

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私たちの料理はすべて自家製です...

私たちの料理はすべて自家製です

私たちのメニュー

私達のタパス:3、6または9まで。1個あたりの価格

メニュー:私たちの最初の料理

メニュー:私たちのカルパッチョ

メニュー:私たちの古典

メニュー:料理

メニュー:魚

メニュー:中華鍋とパスタ

私たちのお菓子と珍味

私たちのお菓子と珍味

冷凍カップ

カンブロンヌメニュー

ファーストディッシュ+メインコース+デザート:29,50€/ファーストディッシュ+メインコース+またはメインコース+デザート:25,50€

カンブロンヌメニュー:最初の料理

カンブロンヌメニュー:料理

カンブロンヌメニュー:デザート

マーケットメニュー:月曜から金曜、昼食のみ、休日を除く

マーケットメニュー:デイリーファーストディッシュ

市場メニュー:デイリーディッシュ

市場メニュー:毎日のデザート

幼児向けメニュー9,50€

小さなもののためのメニュー:料理

小さなお子様向けメニュー:デザート

小さなお子様向けメニュー:ドリンク

肉の由来

肉の由来

私たちの料理はすべて自家製です

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - すべての私たちの料理は生のものと新鮮な製品から作られた自家製です。 - 料理の詳細を見て、敏感なアレルゲンについて尋ねる。 - 私たちの料理の準備中に私たちはアレルギー成分とキッチンで働くことができます。私達は私達の準備がアレルゲンの不本意な跡を含むかもしれないことをあなたに知らせる。

クロークハムトリュフ/コンテ18ヶ月/フロマージュ

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

プライス : 2.80 €

  (アレルゲン: グルテン, ミルク)

牛肉/椎shi /ポルチーニmソース

(Bœuf/shiitakés/sauce aux cèpes)

プライス : 2.80 €

  (アレルゲン: ミルク)

ホタテ/バターナット/ナシ

(Saint Jacques/butternut/poire)

プライス : 2.80 €

  (アレルゲン: ピーナッツ, ミルク, 軟体​​動物)

家禽バロチン/ハーブソース

(Ballotine de volaille/sauce aux herbes)

プライス : 2.80 €

  (アレルゲン: グルテン, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ごまの種子)

ごまとピスタチオ/アボカド/マグロのミルク

(Thon sésame et pistache/avocat/lait de tire)

プライス : 2.80 €

  (アレルゲン: グルテン, 魚, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

ミニバーガー/ビーフ/コールスロー

(Mini burger/bœuf/coleslaw)

プライス : 2.80 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子)

バータルタル/チャイブ/レモンパール

(Tartare de bar/ciboulette/perle de citron)

プライス : 2.80 €

  (アレルゲン: 魚)

フォアグラ/マンダリン調味料/ジンジャーブレッド

(Foie gras/condiment mandarine/pain d’épices)

プライス : 2.80 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

カキ/おばあさん/セロリ

(Huître/pomme granny/céleri)

プライス : 2.80 €

  (アレルゲン: セルリー, 軟体​​動物)

スイートブレッドとホタテ、

(Ris de veau et Saint Jacques,)

プライス : 14.50 €

  仔牛のスイートブレッドの煮込み、ホタテ貝のライム、洋ナシ、バターナット添え
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, ミルク)

フォアグラの半保存、

(Foie gras mi-cuit,)

プライス : 14.00 €

  ローズマリーとチャツネ、ジンジャーブレッドのローストイチジク
  (アレルゲン: グルテン, 卵子)

カタツムリとポルチーニm

(Escargots et cèpes,)

プライス : 12.50 €

  パセリ、コロンナタベーコン、白いバルサミコゼリーのパン焼きカタツムリとキノコ
  (アレルゲン: グルテン, ピーナッツ, ミルク, セルリー, 軟体​​動物)

マグロ、

(Le Thon,)

プライス : 11.50 €

  ピスタチオとゴマのスナック、マリネしたアボカド、エキゾチックなフルーツ、タイガーミルクエマルジョン
  (アレルゲン: グルテン, 魚, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

家禽、

(La Volaille,)

プライス : 9.50 €

  ハーブとコッパの家禽投票、ウズラの卵、椎takeマーマレード、フォアグラのクロメスキ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ごまの種子)

1秒プレート提供

(1 seconde assiette offerte)

カルパッチョナンタイ*

(Carpaccio Nantais*)

プライス : 14.90 €

  ペスト、ナントと松の実の司祭、咀嚼
  (アレルゲン: グルテン, ミルク, ナッツ)

カルパッチョの魔術師Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

プライス : 14.90 €

  ペスト、砕いたヤギチーズ、ナッツクラック、メスクラン
  (アレルゲン: グルテン, ミルク, ナッツ)

イタリアのカルパッチョ*

(Carpaccio à l’Italienne*)

プライス : 14.90 €

  ペスト、パルメザンチーズ、コンフィトマト、メスクラン
  (アレルゲン: グルテン, ミルク, ナッツ)

タイカルパッチョ*

(Carpaccio Thaï*)

プライス : 14.90 €

  ペスト、パイナップルのチャツネ、焼きゴマ、生姜の砂糖漬け
  (アレルゲン: グルテン, ナッツ, ごまの種子)

*カルパッチョは生の牛肉と自家製のフライドポテトで構成されています

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (アレルゲン: ナッツ)

私たちのすべてのタルタルはあなたの都合の良い時にあなたの前に用意されています

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

タイの牛肉のタルタル

(Tartare de bœuf à la thaï, )

プライス : 17.00 €

  コリアンダー、生姜、大豆、ゴマ油、自家製フライドポテト、サラダメスクラン
  (アレルゲン: グルテン, 大豆, ごまの種子)

イタリアの牛肉のタルタルナイフ

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

プライス : 16.90 €

  パルメザンチーズ、トマトのコンフィ、自家製フライドポテト、サラダメスクラン
  (アレルゲン: ミルク)

オイスターバータルタル

(Tartare de bar aux huîtres)

プライス : 21.00 €

  カキ、赤玉ねぎ、チャイブ、野菜の中華なべ
  (アレルゲン: 魚, 大豆, ごまの種子)

シーザーサラダ

(Salade Caesar)

プライス : 15.50 €

  クリスピーチキン、チェリートマト、ケッパー、アボカド、グレープフルーツ、ローマンサラダ
  (アレルゲン: グルテン, 魚, ミルク)

ベジタリアンハンバーグ、

(Hamburger végétarien, )

プライス : 14.50 €

 
  ゴマパン、砂糖キヌアステーキ、ケチャップ、アボカド、コールスロー
  (アレルゲン: 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ごまの種子)

Burger du Cambronne、

(Hamburger du Cambronne,)

プライス : 17.90 €

  ゴマパン、牛肉、コールスロー、バジル、アボカド、ロメインサラダ、わさび郡
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, ごまの種子)

ビーフリブ、

(Côte de boeuf,)

プライス : 23.50 €

  自家製フライドポテト、ベアルネーズソース
  (アレルゲン: グルテン, 卵子)

仔牛の蒸しパン

(Ris de veau braisé,)

プライス : 25.50 €

  ハチミツとローズマリー、ポレンタ、ロマネスコの芽、コーンサイフォン
  (アレルゲン: グルテン, ピーナッツ, ミルク, 亜硫酸)

牛肉のカット、

(Le boeuf,)

プライス : 25.50 €

  公爵夫人のりんご、フォアグラのエスカロープ、shiitakes、ブラックガーリックジュース
  (アレルゲン: グルテン, 亜硫酸)

イベリアのロミロのグリル、

(Lomillo Ibérique grillé, )

プライス : 19.50 €

  チョリソ、豆、マリネしたフェンネルで焼いたアランチーニサフラン
  (アレルゲン: グルテン, ピーナッツ, ミルク, 軟体​​動物)

「Mesquer」の半鳩

(Demi pigeon de « Mesquer »)

プライス : 22.50 €

  低温、ミニローストアップル、フォアグラクロメスキ、しいたけ、グーズベリー
  (アレルゲン: グルテン, ピーナッツ)

バー、

(Le Bar,)

プライス : 21.50 €

  低温バーとグラベラックス、バターナットマキとキノア、ライムエマルジョン
  (アレルゲン: グルテン, 魚, ピーナッツ, ミルク)

ゴマのパン粉と海苔で調理したマグロの半分、

(Thon mi-cuit en chapelure de sésame et nori,)

プライス : 19.50 €

  スパゲッティとシイタケのスカッシュ、エキゾチックなフルーツ、ロマネスコの芽、四川胡pepper乳液
  (アレルゲン: グルテン, 魚, 大豆, ミルク, ごまの種子)

低温でロッテ、

(Lotte en basse température,)

プライス : 23.50 €

  バターナッツモスリン、セロリのリゾット、おばあさんのリンゴ、海老フライ
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, ミルク)

サンピエール、

(Saint Pierre,)

プライス : 24.00 €

  セントピーターズウエハース、アーモンドミルクのエマルジョン、栗とモスリンの砂糖漬け、キクイモ、コッパ
  (アレルゲン: 魚, ミルク)

ロブスターロール、

(Lobster Roll,)

プライス : 19.50 €

  ブリオッシュのパン、ハーフロブスター、リンゴ、アボカド、カクテルソース、自家製フライドポテト
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子, ピーナッツ)

エビとチキンの中華鍋

(Wok de gambas et poulet)

プライス : 17.50 €

  緑茶・カリカリ野菜そば
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子, ピーナッツ, 大豆)

トリュフとコキレットのリゾット

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

プライス : 19.50 €

  Ossau Iratyタイル、完璧な卵、トリュフハム、トリュフエマルジョン
  (アレルゲン: 卵子, ピーナッツ, ミルク)

サンジャックのリゾット

(Risotto de Saint Jacques)

プライス : 23.00 €

  ホタテのフライ、リゾット、トリュフのエマルジョン、しいたけ、にんじん
  (アレルゲン: ピーナッツ, ミルク, 軟体​​動物)

私達のチーズマスターの選択

(Sélection de notre maître fromager)

プライス : 8.50 €

  若いプロバンスもやし
  (アレルゲン: ピーナッツ, ミルク)

シャーベットの交響曲*、

(Symphonie de sorbets *,)

プライス : 8.50 €

  ベルガモットのハイビスカス、ブラックカラント、リンゴのシャーベット、クリーミーなレモンとフルーツのタルタル*自家製のシャーベットとアイスクリーム
  (アレルゲン: 卵子)

ピニャババスタイル、

(Piña façon baba,)

プライス : 9.00 €

  ラムババ、バニラ外交官、オレンジマーマレード、サイフォンピニャコラーダ、バニラアイスクリーム*
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ)

ふわふわのチョコレートハートが流れる(10分)、

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

プライス : 9.00 €

  ココアとバニラアイスクリームのヌガーティン
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

チョコレートキューブ、

(Cube chocolat, )

プライス : 9.00 €

  クリーミーなミルクチョコレート、マンゴーマーマレード、ムース、アイスクリームダルシー*、柑橘類のティーミルク
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ)

群れ、

(L’Essaim,)

プライス : 9.00 €

  ハニーフォームスフィア、パイナップルマーマレード、ダイヤモンドショートブレッド、ビクトリアパイナップル、ハニーアイスクリーム*
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ)

木から落ちたレモン、

(Citron tombé de son arbre,)

プライス : 9.00 €

  ベルガモットマーマレード、サイフォン、クリーミーレモン、ハイビスカスシャーベット、ベルガモット*
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ)

フレンチトーストブリオッシュ(共有する)

(Brioche façon pain perdu, (à partager) )

プライス : 17.00 €

  ナシとカシスのコンポート、キャラメルとブラックカラントのシャーベット*
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

グルメコーヒー

(Café gourmand)

プライス : 8.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ)

アイルランドのコーヒー

(Irish Cofee)

プライス : 9.00 €

 
  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

ブルトンカップ:

(Coupe Bretonne :)

プライス : 8.00 €

  3ボールアップルソルベ*、グロッグ、ショートブレッドブルトン、塩バターキャラメルクーリ*シャーベットと自家製アイスクリーム
  (アレルゲン: グルテン, ミルク, ナッツ)

レモンパイカップ:

(Coupe tarte au citron :)

プライス : 8.00 €

  レモンソルベボール1個*、ベルガモットハイビスカスソルベボール2個*、クリーミーなレモンジュース、メレンゲ*シャーベットと自家製アイスクリーム
  (アレルゲン: ミルク)

大佐カップ

(Coupe Colonel)

プライス : 8.00 €

  3スクープイエローレモンシャーベット*とウォッカ*自家製シャーベットとアイスクリーム
  (アレルゲン: 卵子, ミルク, セルリー)

ハニーカップ:

(Coupe Miel :)

プライス : 8.00 €

  ハニーアイスクリームボール2個、ビクトリアパイナップルマーマレード、バニラアイスクリームボール1個、ポップコーン*シャーベットと自家製アイスクリーム
  (アレルゲン: ミルク)

あなたの式の選択:ファーストディッシュ+メインコース+デザート:29,50€/ファーストディッシュ+メインコース、またはメインコース+デザート:25,50€

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

マグロ、

(Le Thon,)

  ピスタチオとゴマのおやつマグロ/アボカドのマリネ/エキゾチックなフルーツ/タイガーミルクエマルジョン
  (アレルゲン: グルテン, 魚, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

ヌガーとしてのフォアグラ(Supp 2€)、

(Foie gras comme un nougat (Supp 2€),)

  タンジェリン調味料/ティムットのジンジャーブレッドとオパリンペッパー
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, ミルク, ナッツ)

家禽、

(La Volaille,)

  ハーブとコッパの家禽投票/ウズラの卵/椎takeマーマレード/フォアグラのクロメスキ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ごまの種子)

牛肉

(Le Bœuf)

  ブラックアンガスビーフのグリルパラトン/ポルチーニソース/ダルフィンポテト/ミニ椎iとオッソイラティチュロス
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, ミルク)

「アラン・フランソワ」の半鴨胸肉

(Demi magret de canard de chez « Alain François »)

  2つの方法で:フライパンとサクサク/オレンジ入りキャロットムースリーン/ピーナッツ入りチャービルチューベローズ、オレンジ調味料
  (アレルゲン: グルテン, ピーナッツ, ミルク)

バー、

(Le Bar,)

  低温バーと砂利のバー/バターナッツとキノア入りマキ/レモンエマルジョン
  (アレルゲン: グルテン, 魚, ピーナッツ, ミルク)

木から落ちたレモン、

(Citron tombé de son arbre,)

  ベルガモット/サイフォンマーマレードとクリーミーレモン/ハイビスカスとベルガモットシャーベット*
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ)

群れ、

(L’Essaim,)

  Honey Sphere Sphere / Pineapple Marmalade / Diamond Shortbread / Victoria Pineapple / Honey Ice Cream *
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ)

林檎、

(La Pomme,)

  塩バターキャラメル外交官/グラニーアップルブルノワーズアンドディル/アップルドーナツ/アップルシャーベット*およびグロッグ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ)

スレート、またはスタッフに相談してください。

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  ファーストディッシュ+メインコース+デザート:17,50€ - メインディッシュ+メインコース、またはメインコース+デザート:14,90€ - メインコース+グルメコーヒー:17,50€

スレート、またはスタッフに相談してください。

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  ファーストディッシュ+メインコース+デザート:17,50€ - メインディッシュ+メインコース、またはメインコース+デザート:14,90€ - メインコース+グルメコーヒー:17,50€

スレート、またはスタッフに相談してください。

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  ファーストディッシュ+メインコース+デザート:17,50€ - メインディッシュ+メインコース、またはメインコース+デザート:14,90€ - メインコース+グルメコーヒー:17,50€

ハンバーガーの三部作

(Trilogie de hamburgers,)

  ステーキ、チーズ、トマト、自家製フライドポテト

ローストフィッシュオークション、

(Poisson de la criée rôti,)

  季節のモスリン

フォンダンショコラ

(Fondant au chocolat)

Sorbetsシンフォニー

(Symphonie de sorbets)

飲み物:コーラ、フルーツジュース、レモネード、ウォーターシロップ

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

肉の由来:

(Origine des viandes :)

  - 肉の原産地 - カルパッチョ:宿泊のラウンド、フランス牛のフィレ:Holland牛のリブ:アイルランド鶏の胸肉:フランスTartars:Aubrac、フランス仔牛の胸肉:フランス鴨の胸肉:Challans(フランス)

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