e-RestaurantNFC

Wëllt Dir méi Informatiounen braucht?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Telefon.   +33 2 40 47 36 42

 

  Email:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Sozial Netzwierker:
 

All eise Platen si selwer ...

All eis Platen sinn hausgemaach

Eisem Menü

Mat eisem Tapas: Duerch 3, 6 oder 9. Präis pro Stéck

De Menu: Eisen éischt Déieren

De Menu: Eise Carpaccios

De Menu: Ons Klassiker

De Menü: Déi Platen

De Menü: Déi Fësch

De Menu: Eis Klacken a Pasta

Eis Séisses an Delikatesse

Eis Séisses an Delikatesse

Eis gefruerene Coupe

Cambronne Menü

Éischte Platen + Haaptplat + Dessert: 29,50 € / Éischt Platen + Haaptplat, oder, Haaptplat + Dessert: 25,50 €

Cambronne Menü: Déi éischt Platen

Cambronne Menü: D'Platen

Cambronne Menü: Desserten

Maartmenü: Méindes bis Freides, Mëttegiessen, ausser Fréiseng.

Maart Menü: Daly éischt Geriicht

Maartmenü: Daly Platen

Maartmenü: Daily Daily Dessert

Menu fir déi Kleng 9,50 €

Menu fir déi Kleng: d'Platen

Menu fir déi Kleng: Desserts

Menu fir déi Kleng: Gedrénks

Entstoen vu Fleesch

Entstoen vu Fleesch

All eis Platen sinn hausgemaach

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - All eis Iessen sinn hausgemaachten, aus rauem a frësche Produkter gemaach. - Wësst Dir iwwer Allergènen déi Dir perséinlech empfindlech ass, andeems Dir d'Detailer vun de Platen kuckt. - Während der Preparatioun vun eise Platen si mir an der Kichen zesumme mat allergenen Zutaten. Mir informéieren Iech datt eis Virbereedungen keng onroueg Spure vun Allergènen enthalen.

Croque Ham Trüffel / Comté 18 Méint / Kaffi Frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Präis : 2.80 €

  (verkeeft: Gluten, Mëllech)

Rëndfleesch / Shiitake / Porcini Champignonsaus

(Bœuf/shiitakés/sauce aux cèpes)

Präis : 2.80 €

  (verkeeft: Mëllech)

Kammusselen / Butternut / Birn

(Saint Jacques/butternut/poire)

Präis : 2.80 €

  (verkeeft: Peanuts, Mëllech, Molluscs)

Gefligel Ballotin / Kraider Zooss

(Ballotine de volaille/sauce aux herbes)

Präis : 2.80 €

  (verkeeft: Gluten, Peanuts, Soja, Mëllech, Sesam Some)

Sesam a Pistache / Avokado / Mëllech vun Toun

(Thon sésame et pistache/avocat/lait de tire)

Präis : 2.80 €

  (verkeeft: Gluten, Fësch, Peanuts, Soja, Mëllech, Nëss, Sesam Some)

Mini Burger / Rëndfleesch / Coleslaw

(Mini burger/bœuf/coleslaw)

Präis : 2.80 €

  (verkeeft: Gluten, Eeër)

Bar Tartare / Kéis / Zitroune Pärelen

(Tartare de bar/ciboulette/perle de citron)

Präis : 2.80 €

  (verkeeft: Fësch)

Foie Gras / Mandarin Kondiment / Gerempels

(Foie gras/condiment mandarine/pain d’épices)

Präis : 2.80 €

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech)

Soen / Granny Apel / Sellerie

(Huître/pomme granny/céleri)

Präis : 2.80 €

  (verkeeft: Zelleriszalot, Molluscs)

Sweetbreads a Kammusselen,

(Ris de veau et Saint Jacques,)

Präis : 14.50 €

  Braiséiert Kalbfleeg Séissbrauwen, geschlappte Kammusselen mat Kalk, Birne a Butternut
  (verkeeft: Gluten, Crustaceans, Mëllech)

Foie Gras semi-preservéiert,

(Foie gras mi-cuit,)

Präis : 14.00 €

  Gegrillte Figgen mat Rosmarin a Chutney, Hunneg
  (verkeeft: Gluten, Eeër)

Schleeken a Porcini Champignonen

(Escargots et cèpes,)

Präis : 12.50 €

  Pan-geséchert Schnecken a Champignonen mat Petersilie, Colonnata Speck, wäisse balsamic Jelly
  (verkeeft: Gluten, Peanuts, Mëllech, Zelleriszalot, Molluscs)

D'tun,

(Le Thon,)

Präis : 11.50 €

  Pistache a Sesam Snack Toun, marinéierte Avocado, exotesch Friichten an TigerMëllech Emulsioun
  (verkeeft: Gluten, Fësch, Peanuts, Soja, Mëllech, Nëss, Sesam Some)

Gefligel,

(La Volaille,)

Präis : 9.50 €

  Gefligelstëmmer mat Kraider a Coppa, Wachtel Ee, Shiitake Marmelade, Foie Gras Cromesquis
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Peanuts, Soja, Mëllech, Sesam Some)

1 zweet Plack bitt

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Präis : 14.90 €

  Pesto, de Priester vu Nantes a Péngmutt, kaalen
  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Nëss)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Präis : 14.90 €

  Pesto, geckeg Ziecht Kéis, Mutt Crack, Mesclun
  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Nëss)

Italienesch Carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Präis : 14.90 €

  Pesto, Parmesan, confit Tomaten, Mesclun
  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Nëss)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Präis : 14.90 €

  Pesto, Ananas Chutney, gebraten Sesam, kandéiert Ingwer
  (verkeeft: Gluten, Nëss, Sesam Some)

* Carpaccios besteet aus rauem Rëndfleech a selwergemaachte frësch Fréiseng

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (verkeeft: Nëss)

All eis Tartaren sinn virun Iech virbereet ginn

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Thai Rindfler Tartare,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Präis : 17.00 €

  Koriander, Ingwer, Soja an Sesamöl, selwergemaachte Pommes Fritt, Salat Mesclun
  (verkeeft: Gluten, Soja, Sesam Some)

Italienesch Rëndchen Tartare mat Messer,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Präis : 16.90 €

  Parmesan Kéis, Tomato Conit, selwergemaachte Pommes Frites, Salat Mesclun
  (verkeeft: Mëllech)

Soen Bar Tartare

(Tartare de bar aux huîtres)

Präis : 21.00 €

  Austern, roude Zwiebel, Gras, Geméiswok
  (verkeeft: Fësch, Soja, Sesam Some)

Ceasar Zalot

(Salade Caesar)

Präis : 15.50 €

  Crispy Poulet, Kirsche Tomate, Kapzer, Avocado, Grapefruit a Réimesch Salat
  (verkeeft: Gluten, Fësch, Mëllech)

Vegetaresche Hamburger,

(Hamburger végétarien, )

Präis : 14.50 €

 
  Sesam Brout, kandéiert Zitroun Quinoa Steaks, Japanesch Ketchup, Avocado a Coleslaw
  (verkeeft: Eeër, Peanuts, Soja, Mëllech, Sesam Some)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Präis : 17.90 €

  Sesam Brout, Rëndfleesch, Coleslaw mat Basil, Avocado, Romaine Zalot a Wasabi Grofschaft
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Peanuts, Sesam Some)

Rëndfleesch,

(Côte de boeuf,)

Präis : 23.50 €

  Gemittlech Fréiseng Fréiseng mat béarnaise Sauce
  (verkeeft: Gluten, Eeër)

Braised Kalbfleeg Séissbrauwen

(Ris de veau braisé,)

Präis : 25.50 €

  Hunneg a Rosmarin, Polenta, Réimesch Sprossen a Mais Siphon
  (verkeeft: Gluten, Peanuts, Mëllech, Sulfite)

Schnëss vu Rëndfleesch,

(Le boeuf,)

Präis : 25.50 €

  Herzog Apfel, Eskalop vu Foie Gras, Shiitaken, schwarz Knuewel Saft
  (verkeeft: Gluten, Sulfite)

Gegrillte iberesche Lomillo,

(Lomillo Ibérique grillé, )

Präis : 19.50 €

  Arancini Safrane, gebak mat Chorizo, Bounen a Marinéiert Fennel
  (verkeeft: Gluten, Peanuts, Mëllech, Molluscs)

Hallef Dauf vum "Mesquer"

(Demi pigeon de « Mesquer »)

Präis : 22.50 €

  Bei niddre Temperaturen, Mini geréischtertem Apel, Foie Gras cromesquis, Shiitakes a Gooseberry
  (verkeeft: Gluten, Peanuts)

D'Bar,

(Le Bar,)

Präis : 21.50 €

  Bar bei niddreger Temperatur a Kies, Butternut Maki a Quinoa, Kalkemulsioun
  (verkeeft: Gluten, Fësch, Peanuts, Mëllech)

Tuna hallef gekacht an Sesam Broutkrummer an Nori,

(Thon mi-cuit en chapelure de sésame et nori,)

Präis : 19.50 €

  Spaghetti a Shiitake Kürbis, exotesch Friichten, Romanesco Sprossen, Sichuan Peffer Emulsioun
  (verkeeft: Gluten, Fësch, Soja, Mëllech, Sesam Some)

Lotte an niddreg Temperatur,

(Lotte en basse température,)

Präis : 23.50 €

  Butternut Muslin, Sellerie Risotto, Bomie Äppel, frittéiert Räichen
  (verkeeft: Gluten, Crustaceans, Mëllech)

Saint Pierre,

(Saint Pierre,)

Präis : 24.00 €

  St Peter's Wafers, Emulsioun vun Mandelmëllech, kandéiert Kastanien a Muslin, Jerusalem Artichoke a Coppa
  (verkeeft: Fësch, Mëllech)

Hummer Roll,

(Lobster Roll,)

Präis : 19.50 €

  Brioche Brout, hallef Hummer, Apel, Avocado, Cocktail Sauce an hausgemaachte Fritten
  (verkeeft: Gluten, Crustaceans, Eeër, Peanuts)

Wok vu Garnelen a Poulet

(Wok de gambas et poulet)

Präis : 17.50 €

  Soba Nuddelen mat gréngen Téi, Crunchy Geméis
  (verkeeft: Gluten, Crustaceans, Eeër, Peanuts, Soja)

Coquillettes Risotto mat Trüffel

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Präis : 19.50 €

  Ossau Iraty Fliesen, perfekt Ee, Truffled Ham an Trüffel Emulsioun
  (verkeeft: Eeër, Peanuts, Mëllech)

Risotto vum hellege Jacques

(Risotto de Saint Jacques)

Präis : 23.00 €

  Frittéiert Kammusselen, Risotto, Trüffelemulsioun, Shiitaken a Puppelcher
  (verkeeft: Peanuts, Mëllech, Molluscs)

Auswiel vun eiser Kéisermesse

(Sélection de notre maître fromager)

Präis : 8.50 €

  Junge Provencal Sprossen
  (verkeeft: Peanuts, Mëllech)

Symphonie vun de Sorbeten *,

(Symphonie de sorbets *,)

Präis : 8.50 €

  Bergamot Hibiscus, Schwaarzenbam an Apfelsorbet, cremeg Zitroun an Uebstartare * Hausgemaachte Sorben an Glace
  (verkeeft: Eeër)

Piña Baba Style,

(Piña façon baba,)

Präis : 9.00 €

  Rum Baba, Vanille Diplomat, Orange Marmelade, Siphon Piña colada a Vanille Glace *
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Flauscheg Schockelhär fléisst (10min)

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Präis : 9.00 €

  Nougatine mat Kakao a Vanilleis
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech)

Schockela Kuchel,

(Cube chocolat, )

Präis : 9.00 €

  Cremeg Mëllech Schockela, Mango Marmelad, Mousse an Glace Dulcey *, Zitrus Téi infuséiert Mëllech
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

D'Schwarm,

(L’Essaim,)

Präis : 9.00 €

  Honey Foam Sphere, Ananas Marmelade, Diamond Shortbread, Victoria Ananas, Honig Glace *
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Zitroun vu sengem Bam gefall,

(Citron tombé de son arbre,)

Präis : 9.00 €

  Bergamot Marmelade, Siphon a crémeg Zitroun, Hibiscus Sorbet a Bergamot *
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Franséisch Toast Brioche (fir ze deelen)

(Brioche façon pain perdu, (à partager) )

Präis : 17.00 €

  Peer a Cassis Kompott, Karamell a Schwaarzenbësche Sorbet *
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech)

Gourmet Kaffi

(Café gourmand)

Präis : 8.90 €

  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Cofee

(Irish Cofee)

Präis : 9.00 €

 
  (verkeeft: Eeër, Mëllech)

Bretonesch Coupe:

(Coupe Bretonne :)

Präis : 8.00 €

  3 Bäll Apfelsorbet *, Grog, Shortbread Breton a gesalzte Botter Karamell Coulis * Sorbeten an hausgemaachte Glace
  (verkeeft: Gluten, Mëllech, Nëss)

Lemon Pie Coupe:

(Coupe tarte au citron :)

Präis : 8.00 €

  1 Zitroune Sorbetkugel *, 2 Bergamot Hibiscus Sorbetkugelen *, cremeg Zitrounejus, Meringue * Sorbeten an hausgemaachte Glace
  (verkeeft: Mëllech)

Colonel Cup

(Coupe Colonel)

Präis : 8.00 €

  3 Schäffel giel Zitrounesorbet * a Wodka * Hausgemaachte Sorben an Glace
  (verkeeft: Eeër, Mëllech, Zelleriszalot)

Hunneg Coupe:

(Coupe Miel :)

Präis : 8.00 €

  2 Hunneg Glace Bäll *, Victoria Ananas Marmelade, 1 Vanille Glace Kugel *, Popcorn * Sorbets an hausgemaachte Glace
  (verkeeft: Mëllech)

Äre Formel Wiel: Erzéihung + Haaptplat + Dessert: 29,50 € / Erzell + Haaptplat, oder, Haaptplat + Dessert: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

D'tun,

(Le Thon,)

  Pistache a Sesam Snack Toun / Marinéiert Avocado / Exotesch Friichten / Tiger Mëllech Emulsioun
  (verkeeft: Gluten, Fësch, Peanuts, Soja, Mëllech, Nëss, Sesam Some)

Foie Gras als Nougat (Supp 2 €),

(Foie gras comme un nougat (Supp 2€),)

  Mandarskandiment / Gingerbread an Opaline Peffer vum Timut
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Peanuts, Mëllech, Nëss)

Gefligel,

(La Volaille,)

  Gefligel Stëmme mat Kraider a Coppa / Quail Ee / Shiitake Marmelade / Foie Gras cromesquis
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Peanuts, Soja, Mëllech, Sesam Some)

Rëndfleesch

(Le Bœuf)

  Gegrillte Black Angus Rëndfleesch Palaton / Porcini Zooss / Darphin Kartoffel / Mini Shiitake an Osso Iraty Churros
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Peanuts, Mëllech)

Hallef Duckbrust vum "Alain François"

(Demi magret de canard de chez « Alain François »)

  Op zwou Weeër: Pan-frittéiert a knusprech / Karrott Mousseline mat orange / chervil Tuberose mat Erdnuss, orange Kräid
  (verkeeft: Gluten, Peanuts, Mëllech)

D'Bar,

(Le Bar,)

  Bar a niddreg Temperatur a Kies / Maki mat Butternut a Quinoa / Zitrounemulsioun
  (verkeeft: Gluten, Fësch, Peanuts, Mëllech)

Zitroun vu sengem Bam gefall,

(Citron tombé de son arbre,)

  Bergamot / Siphon Marmalade a Cremeg Zitroun / Hibiscus a Bergamot Sorbet *
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

D'Schwarm,

(L’Essaim,)

  Honey Sphere Sphere / Ananas Marmelade / Diamond Shortbread / Victoria Ananas / Hunneg Glace *
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Apple,

(La Pomme,)

  Salzeg Botter Karamell Diplomat / Granny Apple Brunoise an Dill / Apple Donut / Apple Sorbet * a Grog
  (verkeeft: Gluten, Eeër, Mëllech, Nëss)

Kuckt de Schiefer, oder d'Personal.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Éischte Platen + Haaptplat + Dessert: 17,50 € - Éisessen + Haaptplat, oder Haaptplat + Dessert: 14,90 € - Haaptplatz + Gourmet Kaffi: 17,50 €

Kuckt de Schiefer, oder d'Personal.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Éischte Platen + Haaptplat + Dessert: 17,50 € - Éisessen + Haaptplat, oder Haaptplat + Dessert: 14,90 € - Haaptplatz + Gourmet Kaffi: 17,50 €

Kuckt de Schiefer, oder d'Personal.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Éischte Platen + Haaptplat + Dessert: 17,50 € - Éisessen + Haaptplat, oder Haaptplat + Dessert: 14,90 € - Haaptplatz + Gourmet Kaffi: 17,50 €

Trilogie vun Hamburger,

(Trilogie de hamburgers,)

  Steak, Kéis, Tomaten a selwergemaachte Pommes

Réischtert Fësch Auktioun,

(Poisson de la criée rôti,)

  Joreszäit Muslin

Fondation Chocolat

(Fondant au chocolat)

Sorbets Symphonie

(Symphonie de sorbets)

Drénken: Kock, Fruuchtjus, Limonade, Waasser Sirop

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

Origin vun Fleesch:

(Origine des viandes :)

  - Entrée vu Fleesch - Carpaccios: Ronn vum Logement, Frankräich Fillet vu Rëndfleesch: Holland Roudech vu Rëndfleesch: Irland Hënn Brust: Frankräich Tartare: Aubrac, Frankräich Veal Séissebraten: Frankräich Duck Brust: Challans (Frankräich) Veal: Frankräich

Menu vum Dag

Héichwaasser

Iwwersetzung Problem?

Create issue

  Bedeitung vun de Symboler :
      koscher
      islamescher
      Alkohol
      verkeeft
      vegetaresch
      vegan
      Dokter
      BIO
      hausgemaach
      Rou
      Glutenfräien
      Päerd
      .
      Kann enthalen gefruer Produkter
      Schwäin

  D'Texter op d'Saiten vun eRESTAURANT NFC acceptéiert keng Firma Delenate Agence. Fir méi Informatiounen kuckt weg d'Konditioune op eiser Internetsäit ze consultéieren www.e-restaurantnfc.com