e-RestaurantNFC

Wil je meer informatie?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tel.   +33 2 40 47 36 42

 

  E-mail:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Sociale netwerken:
 

Al onze gerechten zijn huisgemaakt ...

Al onze gerechten zijn huisgemaakt

Ons menu

Onze Tapas: met 3, 6 of 9. Prijs per stuk

Het menu: onze voorgerechten

Het menu: Onze Carpaccio's

Het menu: onze klassiekers

Het menu: De afwas

Het menu: De vissen

Het menu: onze wok en pasta

Onze snoepjes en lekkernijen

Onze snoepjes en lekkernijen

Onze bevroren kopjes

Cambronne-menu

Eerste gerecht + hoofdgerecht + dessert: 29,50 € / Eerste gerecht + hoofdgerecht, of, hoofdgerecht + dessert: 25,50 €

Cambronne-menu: de eerste gerechten

Cambronne-menu: de gerechten

Cambronne-menu: desserts

Marktmenu: maandag tot vrijdag, alleen lunch, behalve op feestdagen.

Marktmenu: Daly eerste gerecht

Marktmenu: Daly-gerecht

Marktmenu: dagelijks dessert

Menu voor de kleintjes 9,50 €

Menu voor de kleintjes: de afwas

Menu voor de kleintjes: desserts

Menu voor de kleintjes: drankjes

Herkomst van vlees

Herkomst van vlees

Al onze gerechten zijn huisgemaakt

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Al onze gerechten zijn huisgemaakt, gemaakt van rauwe en verse producten. - Vraag naar allergenen waar je gevoelig voor bent door naar de details van de gerechten te kijken. - Tijdens de bereiding van onze gerechten kunnen we in de keuken werken met allergene ingrediënten. Wij informeren u dat onze preparaten onvrijwillige sporen van allergenen kunnen bevatten.

Croque ham truffel / Comté 18 maanden / fromage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Gluten, Melk)

Zalmgravelax / sifonthee rood / mangoananas

(Saumon gravelax/syphon thé rouge/mangue ananas)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Fishes, Sulfiet, Weekdieren)

Rund / paddenstoelen / pecorino

(Boeuf / champignons / pecorino)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Gluten, Soja, Sesamzaad)

Tomaat gazpacho / dragon sifon

(Gaspacho de tomate/syphon estragon)

Prijs : 2.80 €

Inktvis / gevogelte / teriyaki-saus

(Seiche/volaille/sauce teriyaki )

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Soja, Weekdieren)

Tonijn met sesam / knapperige groenten / tijgermelk

(Thon aux sésames/légumes croquants/lait de tigre)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Gluten, Fishes, Sesamzaad)

Mini-burgerlijk rundvlees / pecorino met truffel

(Mini burger boeuf / pecorino à la truffe)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's)

Zeebrasem tartaar / aardbei / basilicum kruimeltaart

(Tartare de daurade/fraise/crumble basilic)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Fishes)

Halfgekookte foie gras / frambozengelei / peperkoek

(Foie gras mi-cuit / gelée framboise / pain d’épices)

Prijs : 2.80 €

  (Allergeen: Gluten, Pinda's)

Lomillo en gegrilde octopus,

(Lomillo et poulpe grillé,)

Prijs : 12.50 €

  Gevulde courgettebloem, tomaatmaagd en chorizo
  (Allergeen: Fishes, Pinda's, Soja, Melk, Weekdieren)

Ganzenlever, halfconserven,

(Foie gras mi-cuit,)

Prijs : 13.00 €

  Perzik en venkelchutney, peperkoekkruimel, briochebrood
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Sulfiet, Lupin)

De tomaat,

(La Tomate,)

Prijs : 11.50 €

  Burrata en confit tomaat, carpaccio van weleer en frambozen, verse kaas sorbet
  (Allergeen: Gluten, Pinda's, Melk, Noten)

Piquillos en inktvis,

(Piquillos et seiches,)

Prijs : 11.00 €

  Gevulde gemberkip, avocadoperwijn en grapefruit, teriyaki-saus
  (Allergeen: Weekdieren)

Gravelax zalm chartreuse,

(Chartreuse de saumon gravelax,)

Prijs : 9.50 €

  Ananas en mango, Thaise espuma, rode vruchteninfusie
  (Allergeen: Fishes)

1 seconde plaat aangeboden

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Prijs : 14.90 €

  Pesto, priester van Nantes en pijnboompitten kauwen
  (Allergeen: Gluten, Melk, Noten)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Prijs : 14.90 €

  Pesto, afgebrokkelde geitenkaas, notenscheur, mesclun
  (Allergeen: Gluten, Melk, Noten)

Italiaanse carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Prijs : 14.90 €

  Pesto, parmezaan en confit-tomaten, mesclun
  (Allergeen: Gluten, Melk, Noten)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Prijs : 14.90 €

  Pesto, ananaschutney, geroosterde sesam, gekonfijte gember
  (Allergeen: Gluten, Noten, Sesamzaad)

* Carpaccio's bestaan uit rauw rundvlees en huisgemaakte verse friet

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Allergeen: Noten)

Al onze tartars worden klaargemaakt voor u, op uw gemak

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Thaise rundvleestartaar,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Prijs : 17.00 €

  Koriander, gember, soja en sesamolie, zelfgemaakte frietjes, salade mesclun
  (Allergeen: Eieren, Mosterd)

Italiaanse rundvleestartaar met mes,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Prijs : 16.90 €

  Parmezaanse kaas, tomatenconfit, huisgemaakte frietjes, salade mesclun
  (Allergeen: Eieren, Melk, Mosterd)

Zeebrasemtartaar met aardbei

(Tartare de daurade à la fraise )

Prijs : 18.50 €

  Declinatie rond aardbei, crumble van basilicum, plantaardige wok
  (Allergeen: Fishes, Melk, Mosterd)

Tonijnsalade met sesam

(Salade de thon au sésame)

Prijs : 17.00 €

  Soba-noedels en knapperige groenten, pistache, tijgermelk en sinaasappelsegment
  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Fishes, Pinda's, Soja, Noten, Sesamzaad)

Ceasar salade

(Salade Caesar)

Prijs : 15.50 €

  Pluimvee ballotine, kersentomaat, kappertjes, avocado, grapefruit en romeinse salade
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Mosterd)

Kreeft broodje,

(Lobster Roll,)

Prijs : 18.50 €

  Halve kreeft, appel, avocado en cocktailsaus en zelfgemaakte friet
  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Pinda's, Melk)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Prijs : 17.50 €

  Confiteer tomatenbrood, pesto, pecorino met truffel, tomaat van weleer en rucola
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk)

Runderrib,

(Côte de boeuf,)

Prijs : 23.50 €

  Huisgemaakte frietjes met bearnaisesaus
  (Allergeen: Gluten, Eieren)

Gestoofde kalfszwezerik

(Ris de veau braisé,)

Prijs : 25.50 €

  Dauphine-aardappel, kalfscarpaccio met meloen, spinazie-spinazie en groene asperges
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Sulfiet)

Rundvlees,

(Le boeuf,)

Prijs : 25.50 €

  Rundvlees gevuld met champignons en pecorino met truffel, rundertartaar, gefrituurde foie gras-escalope, gepeperde artisjok, tomatengnocchi
  (Allergeen: Gluten, Sulfiet)

Lamsrack,

(Carré d'agneau,)

Prijs : 22.50 €

  Sap met arganolie, plantaardige tian gegratineerd met scamorza, zoete Harissa, knapperig lam met wakame
  (Allergeen: Gluten, Pinda's, Soja, Sulfiet)

Tajine stijl gevogelte,

(La volaille façon tajine,)

Prijs : 18.50 €

  Supreme gevuld met gekonfijte citroen en munt, abrikoos, druif en honing, Quinoa en olijfolie geplet
  (Allergeen: Pinda's, Noten)

Middengekookte tonijn in muntachtige broodkruimels,

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée, )

Prijs : 19.50 €

  Limoenemulsie, courgettebloemen in tempura, mango cannelloni en boekweit
  (Allergeen: Gluten, Fishes, Melk)

Kabeljauwfilet,

(Dos de cabillaud,)

Prijs : 18.50 €

  Aubergine cannelloni met saffraan, olijf- en muntquinoa, kiwi en avocado
  (Allergeen: Fishes, Soja)

Lotte op lage temperatuur,

(Lotte en basse température,)

Prijs : 22.50 €

  Limoenemulsie, zwarte bes zoete aardappel, worteltjes en erwten, frambozenbroodkroon
  (Allergeen: Eieren, Fishes, Melk)

De bouillabaisse,

(La Bouillabaisse,)

Prijs : 34.00 €

  Lotte, St Pierre, roodbaars, langoestine, confit venkel, roest en croutons
  (Allergeen: Schaaldieren, Fishes, Melk, Selderij, Sulfiet)

Wok met garnalen en kip

(Wok de gambas et poulet)

Prijs : 17.50 €

  Soba-noedels met groene thee, knapperige groenten
  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Pinda's, Soja)

Coquillettes risotto met truffel

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Prijs : 19.50 €

  Tegel van pecorino, perfecte ei, truffelham en truffelemulsie
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Pinda's, Melk)

Vegetarische ramen,

(Ramen végétarien,)

Prijs : 12.50 €

  Gerookte tofu, rijstnoedels, gebakken ui en knapperige groenten
  (Allergeen: Gluten, Pinda's, Soja, Sesamzaad)

Selectie van onze kaasmeester

(Sélection de notre maître fromager)

Prijs : 8.50 €

  Jonge Provençaalse spruiten
  (Allergeen: Pinda's, Melk)

Symfonie van sorbets,

(Symphonie de sorbets,)

Prijs : 8.50 €

  Citroensorbet, abrikoos en mango, romige citroen- en fruittartaar
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Coco,

(La Coco,)

Prijs : 9.00 €

  Sifon en Coconut Ice Cream, Crumble en Crisp Coconut, Meringue
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Fluffy chocoladehart stroomt (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Prijs : 9.00 €

  Nougatine met cacao en vanille-ijs
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Verloren brioche,

(Brioche perdue,)

Prijs : 9.00 €

  Gouden appelcompote, karamelijs en gezouten karamelsaus
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Raspberry pompon,

(Pompon de framboise,)

Prijs : 9.00 €

  Witte chocoladesifon, invoeging van frambozencoulis, roomijs van frambozen witte chocolade
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Selderij)

Avocado citroen,

(Citron Avocat, )

Prijs : 9.00 €

  Gele citroen diplomatieke bol, Yuzu Guacamole invoegen, Marmelade en citroensorbet
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Saint-Honoré om te delen,

(Saint-Honoré à partager,)

Prijs : 16.50 €

  Bol citroen, perzik kool, romige abrikoos en tonkaboon, perzikkaramel
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Gastronomische koffie

(Café gourmand)

Prijs : 8.90 €

  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk)

Irish Cofee

(Irish Cofee)

Prijs : 9.00 €

 
  (Allergeen: Eieren, Melk)

Daquiri Cup

(Coupe Daïquiri )

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Roussillon Cup

(Coupe Roussillon)

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Kolonel Cup

(Coupe Colonel)

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Eieren, Melk, Selderij)

Rode vruchten beker

(Coupe Fruits rouges)

Prijs : 8.00 €

  (Allergeen: Eieren, Melk)

Uw formule keuze: Eerste gerecht + hoofdgerecht + dessert: 29,50 € / Eerste gerecht + hoofdgerecht, of, hoofdgerecht + dessert: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Ganzelever, (2 € supp)

(Le foie gras, (2 € supp))

  Chutney en mango jelly / Gingerbread / - Chouchou met hazelnoot
  (Allergeen: Gluten, Pinda's)

Rundvlees met champignons en zeewier

(Le bœuf aux champignons et algues,)

  Pastrami en truffelkaas croque / komkommer-augurken / - Oranje kruiderij
  (Allergeen: Gluten, Soja, Sesamzaad)

Gambas op twee manieren,

(Gambas en deux façons,)

  In ravioli en tartaar / gemarineerde kool / ananas - Wakame en shiitake bouillon
  (Allergeen: Soja, Melk, Sesamzaad)

Gevogelte,

(La Volaille,)

  Suprême gevuld met foie gras / champignons / artisjokrisotto van Jeruzalem / Iberische ham / perfect ei
  (Allergeen: Eieren, Sulfiet)

De bar,

(Le Bar,)

  Saffraan-emulsie / groene asperges / vereerde rijst / Soubressade
  (Allergeen: Gluten, Schaaldieren, Eieren, Fishes, Melk)

Het blikje,

(La Canette,)

  Shiitake en nashi confit / Amandelmelk Kruiderij / Fava / Soja Vleessap

Verbetering van citroen,

(Déclinaison de citron,)

  Romige en ganache yuzu / limoen en sudachi mousse / citroen ganache en peper van Timut / citroensorbet
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten)

Chocoladekubus,

(Cube chocolat,)

  Melkchocolademousse / Caramel en romige tonka / Caramel en ice peanut
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Selderij)

Zoetheid van amandel,

(Douceur d’amande,)

  Romige amandelmelkpalet / Passie romig / Fluffy amandel / Amandelmelkijs
  (Allergeen: Gluten, Eieren, Melk, Noten, Selderij)

Raadpleeg de lei of het personeel.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Eerste gerecht + hoofdgerecht + dessert: 17,50 € - Eerste gerecht + hoofdgerecht, of hoofdgerecht + dessert: 14,90 € - Hoofdgerecht + gourmet-koffie: 17,50 €

Raadpleeg de lei of het personeel.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Eerste gerecht + hoofdgerecht + dessert: 17,50 € - Eerste gerecht + hoofdgerecht, of hoofdgerecht + dessert: 14,90 € - Hoofdgerecht + gourmet-koffie: 17,50 €

Raadpleeg de lei of het personeel.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Eerste gerecht + hoofdgerecht + dessert: 17,50 € - Eerste gerecht + hoofdgerecht, of hoofdgerecht + dessert: 14,90 € - Hoofdgerecht + gourmet-koffie: 17,50 €

Trilogie van hamburgers,

(Trilogie de hamburgers,)

  Biefstuk, kaas, tomaat en huisgemaakte friet

Geroosterde brasemfilet,

(Filet de dorade rôti,)

  Seizoensgebonden mousseline

Chocolade fondant

(Fondant au chocolat)

Sorbets symfonie

(Symphonie de sorbets)

Drankjes: cola, vruchtensap, limonade, siroop

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

Herkomst van vlees:

(Origine des viandes :)

  - Herkomst van vlees - Carpaccio's: overnachtingsplaats, Frankrijk Osje rundvlees: Holland Rib van rundsvlees: Ierland Kipfilet: Frankrijk Tartaren: Aubrac, Frankrijk Kalfszwezerik: Frankrijk Eendenborst: Challans (Frankrijk) Kalfsvlees: Frankrijk

Dagmenu

Evenement

Vertaling probleem?

Create issue

  Betekenis van de symbolen :
      Varken
      Halal
      Kosjer
      Alcohol
      Allergeen
      Vegetarisch
      Veganistisch
      Defibrillator
      BIO
      Eigengemaakt
      koe
      gluten
      paard
      .

  De informatie op de webpagina's van eRESTAURANT NFC aanvaardt geen enkele onderneming Delenate Agency. Voor meer informatie kunt u naar de algemene voorwaarden te raadplegen op onze website www.e-restaurantnfc.com