e-RestaurantNFC

Trenger du mer informasjon?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tlf.   +33 2 40 47 36 42

 

  E-post:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Sosiale nettverk:
 

Alle våre retter er hjemmelagde ...

Alle våre retter er hjemmelagde

Vår meny

Våre Tapas: Ved 3, 6 eller 9. Pris per stykke

På menyen: Våre firstdishes

På menyen: Våre Carpaccios

Menyen: Våre klassikere

På menyen: Retter

Menyen: Fiskene

På menyen: Våre woks og pasta

Våre søtsaker og delikatesser

Våre søtsaker og delikatesser

Våre frosne kopper

Cambronne-menyen

Første tallerken + hovedrett + dessert: 29,50 € / første tallerken + hovedrett, eller hovedrett + dessert: 25,50 €

Cambronne-menyen: De første rettene

Cambronne-menyen: Retterne

Cambronne-menyen: Desserter

Kjøttets opprinnelse

Kjøttets opprinnelse

Alle våre retter er hjemmelagde

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Alle våre retter er hjemmelaget, laget av rå og friske produkter. - Spør om allergener du er følsom overfor, ved å se på oppskrifterens detaljer. - Under forberedelsen av våre retter kan vi jobbe på kjøkkenet med allergifremkallende ingredienser. Vi informerer deg om at våre preparater kan inneholde ufrivillige spor av allergener.

Croque skinke truffel / Comté 18 måneder / fraage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Melk)

Laks gravelax / siphon te rød / mango ananas

(Saumon gravelax/syphon thé rouge/mangue ananas)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Fishes, Sulfitt, Bløtdyr)

Oksekjøtt / sopp / pecorino

(Boeuf / champignons / pecorino)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Soy, Sesamfrø)

Tomatgazpacho / Tarragon sifon

(Gaspacho de tomate/syphon estragon)

Pris : 2.80 €

Blæksprutte / fjærfe / teriyaki saus

(Seiche/volaille/sauce teriyaki )

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Soy, Bløtdyr)

Tunfisk med sesam / crunchy grønnsaker / tiger melk

(Thon aux sésames/légumes croquants/lait de tigre)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Fishes, Sesamfrø)

Mini burgerbiff / pecorino med trffel

(Mini burger boeuf / pecorino à la truffe)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter)

Sea Bream Tartare / Strawberry / Basil smuldre

(Tartare de daurade/fraise/crumble basilic)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Fishes)

Halvkoking foie gras / bringebær gelé / pepperkake

(Foie gras mi-cuit / gelée framboise / pain d’épices)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Peanøtter)

Lomillo og grillet blekksprut,

(Lomillo et poulpe grillé,)

Pris : 12.50 €

  Stuffet courgetteblomst, tomat jomfru og chorizo
  (Allergéne: Fishes, Peanøtter, Soy, Melk, Bløtdyr)

Foie gras halvt bevart,

(Foie gras mi-cuit,)

Pris : 13.00 €

  Peach og fennikel chutney, pepperkake crumble, brioche brød
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Sulfitt, Lupin)

Tomaten,

(La Tomate,)

Pris : 11.50 €

  Burrata og confit tomat, carpaccio av yesteryear og bringebær, frisk ost sorbet
  (Allergéne: Gluten, Peanøtter, Melk, Nøtter)

Piquillos og blekksprut,

(Piquillos et seiches,)

Pris : 11.00 €

  Fyllet ingefær kylling, avokado tartar og grapefrukt, Teriyaki saus
  (Allergéne: Bløtdyr)

Gravelax laks chartreuse,

(Chartreuse de saumon gravelax,)

Pris : 9.50 €

  Ananas og mango, Thai espuma, rødfruktinfusjon
  (Allergéne: Fishes)

1 andre plate tilbys

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, prest av Nantes og furutnut, tygger
  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, smuldret geitost, muttersprekk, mesclun
  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter)

Italiensk carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, parmesan og confit tomater, mesclun
  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, ananas chutney, stekt sesam, kandisert ingefær
  (Allergéne: Gluten, Nøtter, Sesamfrø)

* Carpaccios består av rå biff og hjemmelaget friter

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Allergéne: Nøtter)

Alle våre tartarer er forberedt foran deg, for din bekvemmelighet

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Thai beef tartare,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Pris : 17.00 €

  Koriander, ingefær, soya og sesamolje, hjemmelaget pommes frites, salatmesclun
  (Allergéne: Egg, Sennep)

Italiensk biff tartare med kniv,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Pris : 16.90 €

  Parmesanost, tomat konfit, hjemmelaget pommes frites, salatmesclun
  (Allergéne: Egg, Melk, Sennep)

Sea Bream tartare med jordbær

(Tartare de daurade à la fraise )

Pris : 18.50 €

  Deklinering rundt jordbær, basilikumsmelk, vegetabilsk wok
  (Allergéne: Fishes, Melk, Sennep)

Tunfisk salat med sesam

(Salade de thon au sésame)

Pris : 17.00 €

  Soba nudler og knasefulle grønnsaker, pistasj, tigermelk og oransje segment
  (Allergéne: Gluten, Krepsdyr, Fishes, Peanøtter, Soy, Nøtter, Sesamfrø)

Ceasar salat

(Salade Caesar)

Pris : 15.50 €

  Fjærkre ballotin, kirsebær tomat, kapers, avokado, grapefrukt og romersk salat
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Sennep)

Hummer Roll,

(Lobster Roll,)

Pris : 18.50 €

  Halv hummer, eple, avokado og cocktail saus Og hjemmelagde frites
  (Allergéne: Gluten, Krepsdyr, Egg, Peanøtter, Melk)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Pris : 17.50 €

  Confit tomatbrød, pesto, pecorino med trffel, tomat av yesteryear og arugula
  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Melk)

Oksekjøtt,

(Côte de boeuf,)

Pris : 23.50 €

  Hjemmelaget pommes frites med béarnaise saus
  (Allergéne: Gluten, Egg)

Braised kalvekjøttbrød

(Ris de veau braisé,)

Pris : 25.50 €

  Dauphine potet, kalvekjøtt med melon, spinat spinat og grønn asparges
  (Allergéne: Gluten, Egg, Sulfitt)

Kutt av biff,

(Le boeuf,)

Pris : 25.50 €

  Hertuginne eple, eskalé av foie gras, shiitakes, svart hvitløk juice
  (Allergéne: Gluten, Sulfitt)

Lammeribbe,

(Carré d'agneau,)

Pris : 22.50 €

  Juice med arganolje, grønt tian gratinert med scamorza, søt Harissa, skarpt lam med wakame
  (Allergéne: Gluten, Peanøtter, Soy, Sulfitt)

Fjærfe tajine stil,

(La volaille façon tajine,)

Pris : 18.50 €

  Supreme fylt med kandisert sitron og mynte, aprikos, drue og honning, Quinoa og oliven knust
  (Allergéne: Peanøtter, Nøtter)

Midtekokt tunfisk i mintybrødsmuler,

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée, )

Pris : 19.50 €

  Kalk emulsjon, courgette blomster i tempura, mango cannelloni og bokhvete
  (Allergéne: Gluten, Fishes, Melk)

Torskefilet,

(Dos de cabillaud,)

Pris : 18.50 €

  Aubergine cannelloni med safran, oliven og mint quinoa, kiwi og avokado
  (Allergéne: Fishes, Soy)

Lotte i lav temperatur,

(Lotte en basse température,)

Pris : 22.50 €

  Kalk emulsjon, søtpotet i sardin, gulrøtter og erter, bringebærbrød corolla
  (Allergéne: Egg, Fishes, Melk)

Bouillabaisse,

(La Bouillabaisse,)

Pris : 34.00 €

  Lotte, St Pierre, Redfish, hummer, confit fennikel, rust og croutons
  (Allergéne: Krepsdyr, Fishes, Melk, Selleri, Sulfitt)

Wok av reker og kylling

(Wok de gambas et poulet)

Pris : 17.50 €

  Soba nudler med grønn te, knasefulle grønnsaker
  (Allergéne: Gluten, Krepsdyr, Egg, Peanøtter, Soy)

Coquillettes risotto med trffel

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Pris : 19.50 €

  Tile av pecorino, perfekt egg, trufflet skinke og trøffelemulsjon
  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Melk)

Vegetar ramen,

(Ramen végétarien,)

Pris : 12.50 €

  Røkt tofu, risnudler, stekt løk og knasefulle grønnsaker
  (Allergéne: Gluten, Peanøtter, Soy, Sesamfrø)

Utvalg av ostemester

(Sélection de notre maître fromager)

Pris : 8.50 €

  Unge provençalske spirer
  (Allergéne: Peanøtter, Melk)

Symphony of sorbets,

(Symphonie de sorbets,)

Pris : 8.50 €

  Sitron sorbet, aprikos og mango, Creamy sitron og frukt tartare
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Coco,

(La Coco,)

Pris : 9.00 €

  Sifon og Coconut Ice Cream, Crumble and Crisp Coconut, Meringue
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Fluffy sjokolade hjerte flyter (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Pris : 9.00 €

  Nougatine med kakao og vanilje iskrem
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Tapt brioche,

(Brioche perdue,)

Pris : 9.00 €

  Gyllen eplekompot, karamellis og saltet smørkaramelsaus
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Raspberry pompon,

(Pompon de framboise,)

Pris : 9.00 €

  Hvit sjokolade siphon, bringebær coulis innsats, bringebær hvit sjokolade iskrem
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter, Selleri)

Avokado sitron,

(Citron Avocat, )

Pris : 9.00 €

  Gult sitron Diplomatic Sphere, Yuzu Guacamole Sett, Marmalade og Sitron Sorbet
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Saint-Honoré å dele,

(Saint-Honoré à partager,)

Pris : 16.50 €

  Sphere sitron, ferskenkål, kremaktig abrikos og tonka bønne, ferskenkaramell
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Gourmet kaffe

(Café gourmand)

Pris : 8.90 €

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Irsk Cofee

(Irish Cofee)

Pris : 9.00 €

 
  (Allergéne: Egg, Melk)

Daquiri Cup

(Coupe Daïquiri )

Pris : 8.00 €

  (Allergéne: Egg, Melk)

Roussillon Cup

(Coupe Roussillon)

Pris : 8.00 €

  (Allergéne: Egg, Melk)

Oberst Cup

(Coupe Colonel)

Pris : 8.00 €

  (Allergéne: Egg, Melk, Selleri)

Rød fruktkopp

(Coupe Fruits rouges)

Pris : 8.00 €

  (Allergéne: Egg, Melk)

Dine valgmuligheter: Første tallerken + hovedrett + dessert: 29,50 € / første tallerken + hovedrett, eller hovedrett + dessert: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Marmorert foie gras

(Marbré de foie gras)

  Bringebærgelé / pepperkaker / kokosnøtt tuile
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter, Sulfitt)

Gravelax laksekart

(Chartreuse de saumon gravelax)

  Ananas og mango / Thai espuma / Røde bær infusjon
  (Allergéne: Gluten, Egg, Fishes, Soy, Melk, Nøtter)

Pikillo og blekksprut

(Piquillos et seiches)

  Utstoppet cinger Kylling / Avokado-tartar og grapefrukt / Teriyaki-saus
  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Soy, Melk, Sennep, Bløtdyr)

Midtkokt tunfisk i myntebrødsmuler

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée)

  Sitrongrønn emulsjon / Courgetteblomster i tempura / Cannelloni mango og bokhvete
  (Allergéne: Gluten, Fishes, Melk)

Sea bream maki med nori

(Maki de daurade au nori)

  Søtpotet-mousseline med solbær / pasjonssaus / basilikum-tartare og confit fennikel
  (Allergéne: Fishes, Melk)

Storfekjøtt

(Le Bœuf)

  Biff fylt med sopp og trffel pecorino / biff tartare / artisjokk pepper / gnocchi med tomat confit
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Sitron / avokado

(Citron/avocat)

  Gul sitron diplomatisk sfære / Yuzu guacamole Sett inn / sitronmarmelade / sitron Sorbet
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Bringebærpompom

(Pompon de framboise)

  Hvit sjokolade sifon / bringebær coulis fylling / bringebær hvit sjokolade iskrem
  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Melk, Nøtter)

Jordbær deklinasjon

(Déclinaison de fraise)

  Yuzu ganache sfære / Strawberry marmelade / Strawberry gelé / Strawberry white Cheese is
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Kjøttets opprinnelse:

(Origine des viandes :)

  - Kjøttens opprinnelse - Carpaccios: Innkvartering, Frankrike Bifffilet: Holland Ribbiff: Irland Kyllingbryst: Frankrike Tartarer: Aubrac, Frankrike Kalvekjøtt: Frankrike Duckbryst: Challans (Frankrike) Kalvekjøtt: Frankrike

Dagens meny

En oversettelse problem?

Create issue

  Betydning av ikoner :
      Svin
      Halal
      Kasher
      Alkohol
      Allergéne
      Vegetar
      Vegan
      Defibrillator
      BIO
      Hjemmelaget
      ku
      gluten
      hest
      .

  Informasjonen på nettsidene til erestaurant NFC binder ikke selskapet Delenate Agency. For mer informasjon, takk å konsultere de generelle vilkår for bruk av nettstedet www.e-restaurantnfc.com