e-RestaurantNFC

Trenger du mer informasjon?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Tlf.   +33 2 40 47 36 42

 

  E-post:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Web:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Sosiale nettverk:
 

Alle våre retter er hjemmelagde ...

Alle våre retter er hjemmelagde

Vår meny

Våre Tapas: Ved 3, 6 eller 9. Pris per stykke

På menyen: Våre firstdishes

På menyen: Våre Carpaccios

Menyen: Våre klassikere

På menyen: Retter

Menyen: Fiskene

På menyen: Våre woks og pasta

Våre søtsaker og delikatesser

Våre søtsaker og delikatesser

Våre frosne kopper

Cambronne-menyen

Første tallerken + hovedrett + dessert: 29,50 € / første tallerken + hovedrett, eller hovedrett + dessert: 25,50 €

Cambronne-menyen: De første rettene

Cambronne-menyen: Retterne

Cambronne-menyen: Desserter

Markedsmeny: Mandag til fredag, kun lunsj, unntatt helligdager.

Markedsmeny: Daly første parabolen

Markedsmeny: Daly parabolen

Markedsmeny: Daglig dessert

Meny for de små 9,50 €

Meny for de små: Retter

Meny for de små: Desserter

Meny for de små: Drikker

Kjøttets opprinnelse

Kjøttets opprinnelse

Alle våre retter er hjemmelagde

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Alle våre retter er hjemmelaget, laget av rå og friske produkter. - Spør om allergener du er følsom overfor, ved å se på oppskrifterens detaljer. - Under forberedelsen av våre retter kan vi jobbe på kjøkkenet med allergifremkallende ingredienser. Vi informerer deg om at våre preparater kan inneholde ufrivillige spor av allergener.

Croque skinke truffel / Comté 18 måneder / fraage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Melk)

Oksekjøtt / shiitake / porcini soppsaus

(Bœuf/shiitakés/sauce aux cèpes)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Melk)

Kamskjell / butternut / pære

(Saint Jacques/butternut/poire)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Peanøtter, Melk, Bløtdyr)

Fjørfe ballotin / urtesaus

(Ballotine de volaille/sauce aux herbes)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Peanøtter, Soy, Melk, Sesamfrø)

Sesam og pistasj / avokado / melk av tunfisk

(Thon sésame et pistache/avocat/lait de tire)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Fishes, Peanøtter, Soy, Melk, Nøtter, Sesamfrø)

Miniburger / storfekjøtt / coleslaw

(Mini burger/bœuf/coleslaw)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Egg)

Bar tartare / gressløk / sitronperler

(Tartare de bar/ciboulette/perle de citron)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Fishes)

Foie gras / Mandarin krydder / Pepperkaker

(Foie gras/condiment mandarine/pain d’épices)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Østers / bestemor eple / selleri

(Huître/pomme granny/céleri)

Pris : 2.80 €

  (Allergéne: Selleri, Bløtdyr)

Søtsaker og kamskjell,

(Ris de veau et Saint Jacques,)

Pris : 14.50 €

  Braised kalvekjøtt søtebrød, kamskjell kamskjell med kalk, pære og butternut
  (Allergéne: Gluten, Krepsdyr, Melk)

Foie gras semikonservert,

(Foie gras mi-cuit,)

Pris : 14.00 €

  Ristede fiken med rosmarin og chutney, pepperkaker
  (Allergéne: Gluten, Egg)

Snegler og porcini-sopp

(Escargots et cèpes,)

Pris : 12.50 €

  Pan-seared snegler og sopp med persille, Colonnata bacon, hvit balsamico gele
  (Allergéne: Gluten, Peanøtter, Melk, Selleri, Bløtdyr)

Tunfisken,

(Le Thon,)

Pris : 11.50 €

  Pistasj og sesam snack tunfisk, marinert avokado, eksotiske frukter og tigermelkemulsjon
  (Allergéne: Gluten, Fishes, Peanøtter, Soy, Melk, Nøtter, Sesamfrø)

Fjærfe,

(La Volaille,)

Pris : 9.50 €

  Fjørfevalg med urter og coppa, vaktelegg, shiitake-marmelade, foie gras cromesquis
  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Soy, Melk, Sesamfrø)

1 andre plate tilbys

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, prest av Nantes og furutnut, tygger
  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, smuldret geitost, muttersprekk, mesclun
  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter)

Italiensk carpaccio *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, parmesan og confit tomater, mesclun
  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Pris : 14.90 €

  Pesto, ananas chutney, stekt sesam, kandisert ingefær
  (Allergéne: Gluten, Nøtter, Sesamfrø)

* Carpaccios består av rå biff og hjemmelaget friter

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Allergéne: Nøtter)

Alle våre tartarer er forberedt foran deg, for din bekvemmelighet

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Thai beef tartare,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Pris : 17.00 €

  Koriander, ingefær, soya og sesamolje, hjemmelaget pommes frites, salatmesclun
  (Allergéne: Gluten, Soy, Sesamfrø)

Italiensk biff tartare med kniv,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Pris : 16.90 €

  Parmesanost, tomat konfit, hjemmelaget pommes frites, salatmesclun
  (Allergéne: Melk)

Oyster bar tartare

(Tartare de bar aux huîtres)

Pris : 21.00 €

  Østers, rødløk, gressløk, vegetabilsk wok
  (Allergéne: Fishes, Soy, Sesamfrø)

Caesar salat

(Salade Caesar)

Pris : 15.50 €

  Sprø kylling, kirsebærtomat, kapers, avokado, grapefrukt og romersk salat
  (Allergéne: Gluten, Fishes, Melk)

Vegetarisk hamburger,

(Hamburger végétarien, )

Pris : 14.50 €

 
  Sesambrød, kandert sitron quinoa biff, japansk ketchup, avokado og coleslaw
  (Allergéne: Egg, Peanøtter, Soy, Melk, Sesamfrø)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Pris : 17.90 €

  Sesambrød, storfekjøtt, coleslaw med basilikum, avokado, romainsalat og wasabi fylke
  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Sesamfrø)

Oksekjøtt,

(Côte de boeuf,)

Pris : 23.50 €

  Hjemmelaget pommes frites med béarnaise saus
  (Allergéne: Gluten, Egg)

Braised kalvekjøtt søtebrød

(Ris de veau braisé,)

Pris : 25.50 €

  Honning og rosmarin, polenta, romanesco spirer og mais sifon
  (Allergéne: Gluten, Peanøtter, Melk, Sulfitt)

Kutt av biff,

(Le boeuf,)

Pris : 25.50 €

  Hertuginne eple, eskalé av foie gras, shiitakes, svart hvitløk juice
  (Allergéne: Gluten, Sulfitt)

Grillet iberisk lomillo,

(Lomillo Ibérique grillé, )

Pris : 19.50 €

  Arancini safrane, bakt med chorizo, bønne og marinert fennikel
  (Allergéne: Gluten, Peanøtter, Melk, Bløtdyr)

Halv due av "Mesquer"

(Demi pigeon de « Mesquer »)

Pris : 22.50 €

  I lav temperatur, mini stekt eple, foie gras cromesquis, Shiitakes og stikkelsbær
  (Allergéne: Gluten, Peanøtter)

Baren,

(Le Bar,)

Pris : 21.50 €

  Bar i lav temperatur og grusaks, butternut maki og quinoa, kalkemulsjon
  (Allergéne: Gluten, Fishes, Peanøtter, Melk)

Tunfisk halvparten tilberedt i sesambrødsmuler og nori,

(Thon mi-cuit en chapelure de sésame et nori,)

Pris : 19.50 €

  Spaghetti og shiitake squash, eksotiske frukter, romanesco spirer, Sichuan pepper emulsjon
  (Allergéne: Gluten, Fishes, Soy, Melk, Sesamfrø)

Lotte i lav temperatur,

(Lotte en basse température,)

Pris : 23.50 €

  Butternut muslin, selleririsotto, bestemor eple, stekte reker
  (Allergéne: Gluten, Krepsdyr, Melk)

Saint Pierre,

(Saint Pierre,)

Pris : 24.00 €

  Peters Peters skiver, emulsjon av mandelmelk, kandiserte kastanjer og muslin, Jerusalem artisjokk og coppa
  (Allergéne: Fishes, Melk)

Hummer Roll,

(Lobster Roll,)

Pris : 19.50 €

  Brioche brød, halv hummer, eple, avokado, cocktail saus og hjemmelaget pommes frites
  (Allergéne: Gluten, Krepsdyr, Egg, Peanøtter)

Wok av reker og kylling

(Wok de gambas et poulet)

Pris : 17.50 €

  Soba nudler med grønn te, knasefulle grønnsaker
  (Allergéne: Gluten, Krepsdyr, Egg, Peanøtter, Soy)

Coquillettes risotto med trffel

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Pris : 19.50 €

  Ossau Iraty fliser, perfekt egg, trøfflet skinke og trøffelemulsjon
  (Allergéne: Egg, Peanøtter, Melk)

Risotto av Saint Jacques

(Risotto de Saint Jacques)

Pris : 23.00 €

  Stekte kamskjell, risotto, trøffelemulsjon, shiitakes og baby gulrøtter
  (Allergéne: Peanøtter, Melk, Bløtdyr)

Utvalg av ostemester

(Sélection de notre maître fromager)

Pris : 8.50 €

  Unge provençalske spirer
  (Allergéne: Peanøtter, Melk)

Symphony of sorbets *,

(Symphonie de sorbets *,)

Pris : 8.50 €

  Bergamot hibiskus, solbær og eplesorbet, kremet sitron og frukttaartare * Hjemmelaget sorbeter og is
  (Allergéne: Egg)

Piña baba-stil,

(Piña façon baba,)

Pris : 9.00 €

  Rum baba, vaniljediplomat, appelsinmarmelade, Siphon Piña colada og vaniljeis *
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Fluffy sjokolade hjerte flyter (10min),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Pris : 9.00 €

  Nougatine med kakao og vanilje iskrem
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Sjokoladekube,

(Cube chocolat, )

Pris : 9.00 €

  Kremet melkesjokolade, mangomarmelade, mousse og iskrem Dulcey *, sitruste tilført melk
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Svermen,

(L’Essaim,)

Pris : 9.00 €

  Honningskumkule, Ananasmarmelade, Diamond Shortbread, Victoria Ananas, Honning-iskrem *
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Sitron falt fra treet hans,

(Citron tombé de son arbre,)

Pris : 9.00 €

  Bergamotmarmelade, sifon og kremet sitron, hibiskussorbet og bergamot *
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Fransk toast brioche (å dele)

(Brioche façon pain perdu, (à partager) )

Pris : 17.00 €

  Pære- og cassiskompott, karamell- og solbærsorbet *
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Gourmet kaffe

(Café gourmand)

Pris : 8.90 €

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Irsk Cofee

(Irish Cofee)

Pris : 9.00 €

 
  (Allergéne: Egg, Melk)

Breton Cup:

(Coupe Bretonne :)

Pris : 8.00 €

  3 baller eplesorbet *, grog, shortbread breton og saltet smør karamellcoulis * sorbeter og hjemmelaget is
  (Allergéne: Gluten, Melk, Nøtter)

Sitronpai cup:

(Coupe tarte au citron :)

Pris : 8.00 €

  1 sitron sorbet ball *, 2 bergamot hibiscus sorbet baller *, kremet sitronsaft, marengs * Sorbets og hjemmelaget is
  (Allergéne: Melk)

Oberst Cup

(Coupe Colonel)

Pris : 8.00 €

  3 øser gul sitronsorbet * og vodka * Hjemmelagde sorbeter og iskrem
  (Allergéne: Egg, Melk, Selleri)

Honning Cup:

(Coupe Miel :)

Pris : 8.00 €

  2 honningis-baller *, Victoria ananasmarmelade, 1 vaniljeis-ball *, popcorn * sorbeter og hjemmelaget is
  (Allergéne: Melk)

Dine valgmuligheter: Første tallerken + hovedrett + dessert: 29,50 € / første tallerken + hovedrett, eller hovedrett + dessert: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Tunfisken,

(Le Thon,)

  Pistasj og sesam snack tunfisk / Marinert avokado / Eksotiske frukter / Tiger melkemulsjon
  (Allergéne: Gluten, Fishes, Peanøtter, Soy, Melk, Nøtter, Sesamfrø)

Foie gras som nougat (Supp 2 €),

(Foie gras comme un nougat (Supp 2€),)

  Mandarin krydder / pepperkaker og opalin pepper fra Timut
  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Melk, Nøtter)

Fjærfe,

(La Volaille,)

  Fjørfevalg med urter og coppa / Vaktelegg / Shiitake-marmelade / Foie gras cromesquis
  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Soy, Melk, Sesamfrø)

Storfekjøtt

(Le Bœuf)

  Grillet svart Angus-oksepalaton / Porcini-saus / Darphin-potet / Mini shiitake og Osso Iraty churros
  (Allergéne: Gluten, Egg, Peanøtter, Melk)

Halv andebryst fra "Alain François"

(Demi magret de canard de chez « Alain François »)

  På to måter: pannestekt og sprø / gulrot Mousseline med appelsin / kjørvel tuberose med peanøtt, appelsin krydder
  (Allergéne: Gluten, Peanøtter, Melk)

Baren,

(Le Bar,)

  Stang i lav temperatur og grusaks / Maki med butternut og quinoa / Sitronemulsjon
  (Allergéne: Gluten, Fishes, Peanøtter, Melk)

Sitron falt fra treet hans,

(Citron tombé de son arbre,)

  Bergamot / Siphon Marmelade og kremet sitron / Hibiscus og Bergamot Sorbet *
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Svermen,

(L’Essaim,)

  Honningkule sfære / ananas marmelade / diamant shortbread / Victoria ananas / honning iskrem *
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Eple,

(La Pomme,)

  Saltet smør Karamelldiplomat / Granny Apple Brunoise and Dill / Apple Donut / Apple Sorbet * og Grog
  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Ta kontakt med skifer, eller ansatte.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Første tallerken + hovedrett + dessert: 17,50 € - Første rett + hovedrett, eller hovedrett + dessert: 14,90 € - Hovedrett + Gourmetkaffe: 17,50 €

Ta kontakt med skifer, eller ansatte.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Første tallerken + hovedrett + dessert: 17,50 € - Første rett + hovedrett, eller hovedrett + dessert: 14,90 € - Hovedrett + Gourmetkaffe: 17,50 €

Ta kontakt med skifer, eller ansatte.

(Consulter l’ardoise, ou le personnel.)

  Første tallerken + hovedrett + dessert: 17,50 € - Første rett + hovedrett, eller hovedrett + dessert: 14,90 € - Hovedrett + Gourmetkaffe: 17,50 €

Trilogi av hamburgere,

(Trilogie de hamburgers,)

  Biff, ost, tomat og hjemmelagde frites

Auksjon av stekt fisk,

(Poisson de la criée rôti,)

  Sesongens muslin

Sjokoladefondant

(Fondant au chocolat)

Sorbets symfoni

(Symphonie de sorbets)

Drikker: Koks, fruktjuice, sitronade, vann sirup

(Boissons : Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau)

Kjøttets opprinnelse:

(Origine des viandes :)

  - Kjøttens opprinnelse - Carpaccios: Innkvartering, Frankrike Bifffilet: Holland Ribbiff: Irland Kyllingbryst: Frankrike Tartarer: Aubrac, Frankrike Kalvekjøtt: Frankrike Duckbryst: Challans (Frankrike) Kalvekjøtt: Frankrike

Dagens meny

En oversettelse problem?

Create issue

  Betydning av ikoner :
      Halal
      Kasher
      Alkohol
      Allergéne
      Vegetar
      Vegan
      Defibrillator
      BIO
      Hjemmelaget
      ku
      gluten
      hest
      .
      Kan inneholde frosne produkter
      Svin

  Informasjonen på nettsidene til erestaurant NFC binder ikke selskapet Delenate Agency. For mer informasjon, takk å konsultere de generelle vilkår for bruk av nettstedet www.e-restaurantnfc.com