e-RestaurantNFC

Необхідна додаткова інформація?

  Le Cambronne
  6 rue de l'Héronnière
  44000   Nantes

  Тел.   +33 2 40 47 36 42

 

  Електронна пошта:   contact@lecambronne-bistrotchic.fr

  Веб-сайт:   https://www.lecambronne-bistrotchic.fr/

  Соціальні мережі:
 

Всі наші страви домашні ...

Всі наші страви домашні

Наше меню

Наші тапас: 3, 6 або 9. Ціна за штуку

Меню: Наші першігоди

Меню: Наші Carpaccios

Меню: Наша класика

Меню: Страви

Меню: Риби

Меню: Наші роботи та макаронні вироби

Наші солодощі та делікатеси

Наші солодощі та делікатеси

Наші заморожені чашки

Меню Cambronne

Перше блюдо + основне блюдо + десерт: 29,50 € / Перше блюдо + основне блюдо, або, основне блюдо + десерт: 25,50 €

Меню Cambronne: Перші страви

Меню Cambronne: Страви

Меню Cambronne: Десерти

Походження м'яса

Походження м'яса

Всі наші страви домашні

(Tous nos plats sont faits maison)

 
  - Всі наші страви домашні, виготовлені з сирих і свіжих продуктів. - Поцікавтеся будь-якими алергенами, на які ви чутливі, переглянувши деталі посуду. - Під час приготування страв ми можемо працювати на кухні з алергенними інгредієнтами. Повідомляємо, що наші препарати можуть містити недобровільні сліди алергенів.

Крюковий трюфель з крюком / Comté 18 місяців / fromage frais

(Croque jambon truffe/comté 18 mois/fromage frais)

Ціна : 2.80 €

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Лосось гравелакс / сифон чай червоний / манго ананас

(Saumon gravelax/syphon thé rouge/mangue ananas)

Ціна : 2.80 €

  (Алерген: Риби, Сульфит, Молюски)

Яловичина / гриби / пекорино

(Boeuf / champignons / pecorino)

Ціна : 2.80 €

  (Алерген: Глютен, Соєвий, Насіння кунжуту)

Томатний гаспачо / естрагон сифон

(Gaspacho de tomate/syphon estragon)

Ціна : 2.80 €

Соус каракатиць / птиця / теріякі

(Seiche/volaille/sauce teriyaki )

Ціна : 2.80 €

  (Алерген: Соєвий, Молюски)

Тунець з кунжутом / хрусткими овочами / тигровим молоком

(Thon aux sésames/légumes croquants/lait de tigre)

Ціна : 2.80 €

  (Алерген: Глютен, Риби, Насіння кунжуту)

Міні яловичина бургер / пекоріно з трюфелем

(Mini burger boeuf / pecorino à la truffe)

Ціна : 2.80 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс)

Тартар з лящака / полуниця / базилік кришиться

(Tartare de daurade/fraise/crumble basilic)

Ціна : 2.80 €

  (Алерген: Риби)

Напівзаготований фуа-гра / малинове желе / пряник

(Foie gras mi-cuit / gelée framboise / pain d’épices)

Ціна : 2.80 €

  (Алерген: Глютен, Арахіс)

Ломільо і осьминог на грилі,

(Lomillo et poulpe grillé,)

Ціна : 12.50 €

  Фаршировані цукіні квітка, томатний девственський і чорізо
  (Алерген: Риби, Арахіс, Соєвий, Молоко, Молюски)

Фуа-гра напівконсервована,

(Foie gras mi-cuit,)

Ціна : 13.00 €

  Персиковий і фенхель чатні, пряники кришиться, хліб бріош
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Сульфит, Люпин)

Помідор,

(La Tomate,)

Ціна : 11.50 €

  Burrata і confit помідор, карпаччо з минулого та малини, свіжий сир сорт
  (Алерген: Глютен, Арахіс, Молоко, Горішки)

Пікілло і каракатиця,

(Piquillos et seiches,)

Ціна : 11.00 €

  Фарширований імбир курячий, авокадо тартар і грейпфрут, соус Теріякі
  (Алерген: Молюски)

Гравелакс, лососева картопля,

(Chartreuse de saumon gravelax,)

Ціна : 9.50 €

  Ананас і манго, тайська espuma, настій червоних фруктів
  (Алерген: Риби)

Пропонується 1 секундна пластина

(1 seconde assiette offerte)

Carpaccio Nantais *

(Carpaccio Nantais*)

Ціна : 14.90 €

  Песто, священик Нанта і кедровий горіх, жує
  (Алерген: Глютен, Молоко, Горішки)

Carpaccio Monsieur Seguin *

(Carpaccio Monsieur Seguin*)

Ціна : 14.90 €

  Песто, розсипаний козячий сир, горіховий крек, месклун
  (Алерген: Глютен, Молоко, Горішки)

Італійський карпаччо *

(Carpaccio à l’Italienne*)

Ціна : 14.90 €

  Песто, пармезан і помідори конфіт, mesclun
  (Алерген: Глютен, Молоко, Горішки)

Thai Carpaccio *

(Carpaccio Thaï*)

Ціна : 14.90 €

  Песто, чатни ананаса, смажений кунжут, зацукрований імбир
  (Алерген: Глютен, Горішки, Насіння кунжуту)

* Carpaccios складається з сирої яловичини та домашньої свіжої картоплі

(*Les carpaccios sont composés de viande de boeuf crue et accompagnés de frites fraîches maison )

  (Алерген: Горішки)

Всі наші татари готуються перед вами, за вашої зручності

(Tous nos tartares sont préparés devant vous, à votre convenance)

Тартар з тайської яловичини,

(Tartare de bœuf à la thaï, )

Ціна : 17.00 €

  Коріандр, імбир, соєве і кунжутне масло, домашня картопля фрі, салат месклун
  (Алерген: Яйця, Гірчиця)

Італійський тартар з ножем,

(Tartare de boeuf italien au couteau,)

Ціна : 16.90 €

  Сир пармезан, помідори конфі, домашня картопля фрі, салат mesclun
  (Алерген: Яйця, Молоко, Гірчиця)

Тартар ляща з полуницею

(Tartare de daurade à la fraise )

Ціна : 18.50 €

  Схилення навколо полуниці, базиліка кришиться, овочевий вок
  (Алерген: Риби, Молоко, Гірчиця)

Салат з тунця з кунжутом

(Salade de thon au sésame)

Ціна : 17.00 €

  Соба-локшина і хрусткі овочі, фісташки, тигрове молоко і оранжевий сегмент
  (Алерген: Глютен, Ракоподібні, Риби, Арахіс, Соєвий, Горішки, Насіння кунжуту)

Салат "Цезар"

(Salade Caesar)

Ціна : 15.50 €

  Балонська птиця, томат черрі, каперси, авокадо, грейпфрут і римський салат
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Гірчиця)

Рол омарів,

(Lobster Roll,)

Ціна : 18.50 €

  Половина омарів, яблучний, авокадо і коктейльний соус І домашній фрі
  (Алерген: Глютен, Ракоподібні, Яйця, Арахіс, Молоко)

Burger du Cambronne,

(Hamburger du Cambronne,)

Ціна : 17.50 €

  Конфіт томатний хліб, песто, пекорино з трюфелями, помідори минулого та руколи
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Молоко)

Яловичина ребра,

(Côte de boeuf,)

Ціна : 23.50 €

  Домашнє Французька картопля з соусом Беарне
  (Алерген: Глютен, Яйця)

Тушкована телятина солодкі хліба

(Ris de veau braisé,)

Ціна : 25.50 €

  Картопля Dauphine, карпаччо з телятини з динею, шпинат зі шпинатом і зеленою спаржею
  (Алерген: Глютен, Яйця, Сульфит)

Яловичина,

(Le boeuf,)

Ціна : 25.50 €

  Яловичина фарширована грибами та пекорино з трюфелями, яловичина тартар, обсмажена фуа-гра ескалоп, топінамбур, томатні галушки t
  (Алерген: Глютен, Сульфит)

Каре ягняти,

(Carré d'agneau,)

Ціна : 22.50 €

  Сік з аргановою олією, овочевий тіан, засипаний scamorza, солодкий Harissa, хрусткий ягня з wakame
  (Алерген: Глютен, Арахіс, Соєвий, Сульфит)

Стиль для домашньої птиці

(La volaille façon tajine,)

Ціна : 18.50 €

  Верховний фарширований зацукрованим лимоном і м'ятою, абрикосом, виноградом і медом, квіноа і оливкою роздавлюють
  (Алерген: Арахіс, Горішки)

Тунець із середньою вагою в м'ятних сухарях,

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée, )

Ціна : 19.50 €

  Вапняна емульсія, кабачкові квіти в темпурі, манго-каннеллоні і гречана крупа
  (Алерген: Глютен, Риби, Молоко)

Філе тріски,

(Dos de cabillaud,)

Ціна : 18.50 €

  Баклажани каннеллоні з шафрановою, оливковою і м'ятною квіноа, ківі і авокадо
  (Алерген: Риби, Соєвий)

Лотте при низькій температурі,

(Lotte en basse température,)

Ціна : 22.50 €

  Емульсія вапна, солодкий картопля чорної смородини, моркву та горошок, хліб малиновий віночок
  (Алерген: Яйця, Риби, Молоко)

Буйабес,

(La Bouillabaisse,)

Ціна : 34.00 €

  Лотта, Сен-П'єр, морський окунь, норвезький омар, конфенхель, іржа і грінки
  (Алерген: Ракоподібні, Риби, Молоко, Селера, Сульфит)

ВОК креветок і курки

(Wok de gambas et poulet)

Ціна : 17.50 €

  Локшина соба з зеленим чаєм, хрусткі овочі
  (Алерген: Глютен, Ракоподібні, Яйця, Арахіс, Соєвий)

Різотто з трюфелями

(Coquillettes façon risotto à la truffe)

Ціна : 19.50 €

  Плитка pecorino, ідеальне яйце, трюфель і шинкові трюфелі
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Молоко)

Вегетаріанські рамен,

(Ramen végétarien,)

Ціна : 12.50 €

  Копчений тофу, рисова локшина, смажена цибуля і хрусткі овочі
  (Алерген: Глютен, Арахіс, Соєвий, Насіння кунжуту)

Вибір нашого сирного майстра

(Sélection de notre maître fromager)

Ціна : 8.50 €

  Молоді провансальські паростки
  (Алерген: Арахіс, Молоко)

Симфонія шербетів,

(Symphonie de sorbets,)

Ціна : 8.50 €

  Лимонний сорбет, абрикос і манго, вершковий лимон і фруктовий тартар
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Коко,

(La Coco,)

Ціна : 9.00 €

  Сифон і кокосове морозиво, кришиться і хрусткий кокос, безе
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Пухнасте шоколадне серце тече (10хв.),

(Moelleux chocolat coeur coulant (10min),)

Ціна : 9.00 €

  Нугатин з какао та ванільним морозивом
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Загублена бріош,

(Brioche perdue,)

Ціна : 9.00 €

  Компот «Золоте яблуко», карамельне морозиво і солодкий карамельний соус
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Малиновий помпон,

(Pompon de framboise,)

Ціна : 9.00 €

  Білий шоколадний сифон, малиновий куліс, малиновий шоколадний морозиво
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки, Селера)

Лимон авокадо,

(Citron Avocat, )

Ціна : 9.00 €

  Жовта лимонна дипломатична сфера, вставка гуакамоле, мармелад і лимонний сорбет
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Сен-Оноре поділитися,

(Saint-Honoré à partager,)

Ціна : 16.50 €

  Лимонна сфера, персикова капуста, вершковий абрикос і боби тонка, персикова карамель
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Кава для гурманів

(Café gourmand)

Ціна : 8.90 €

  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Ірландський Cofee

(Irish Cofee)

Ціна : 9.00 €

 
  (Алерген: Яйця, Молоко)

Кубок Daquiri

(Coupe Daïquiri )

Ціна : 8.00 €

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Кубок Руссільона

(Coupe Roussillon)

Ціна : 8.00 €

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Чашка полковника

(Coupe Colonel)

Ціна : 8.00 €

  (Алерген: Яйця, Молоко, Селера)

Червоний фрукти чашки

(Coupe Fruits rouges)

Ціна : 8.00 €

  (Алерген: Яйця, Молоко)

Ваш вибір формули: перше блюдо + основний курс + десерт: 29,50 € / перше блюдо + основне блюдо, або, основне блюдо + десерт: 25,50 €

(Votre formule au choix : Entrée + plat + dessert : 29,50 € / Entrée + plat, ou, plat + dessert : 25,50 €)

Мармуровий фуа-гра

(Marbré de foie gras)

  Малинове желе / Пряники / Какао-туш
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки, Сульфит)

Гравелакс з лососем

(Chartreuse de saumon gravelax)

  Ананас і манго / Тайська еспума / Настій червоних ягід
  (Алерген: Глютен, Яйця, Риби, Соєвий, Молоко, Горішки)

Пікільо та каракатиці

(Piquillos et seiches)

  Курка фарширована імбиром / тартар та авокадо та грейпфрут / соус Теріакі
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Соєвий, Молоко, Гірчиця, Молюски)

Середина вареного тунця в м'ятних сухарях

(Thon mi-cuit en chapelure mentholée)

  Лимонно-зелена емульсія / Квіти кабачки в темпурі / Манго і гречка Cannelloni
  (Алерген: Глютен, Риби, Молоко)

Морський лящ макі з норі

(Maki de daurade au nori)

  Муслін із солодкої картоплі з чорною смородиною / Соус пристрасний / тартар базиліка та конфіт-фен
  (Алерген: Риби, Молоко)

Яловичина

(Le Bœuf)

  Яловичина, фарширована печерицями з грибами та трюфелями / Тартаре з яловичини / Перець артишоку / Кльошки з помідором
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко)

Лимон / авокадо

(Citron/avocat)

  Жовта лимонна дипломатична сфера / Yuzu guacamole Insert / лимонний мармелад / лимонний сорбет
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Малиновий помпон

(Pompon de framboise)

  Сифон з білого шоколаду / Малинове наповнення кулісу / Малинове масло з білого шоколаду
  (Алерген: Глютен, Яйця, Арахіс, Молоко, Горішки)

Складування полуниці

(Déclinaison de fraise)

  Сфера юзу ганаче / полуничний мармелад / полуничне желе / полуничне біле сирне морозиво
  (Алерген: Глютен, Яйця, Молоко, Горішки)

Походження м'яса:

(Origine des viandes :)

  - Походження м'яса - Carpaccios: круглі житла, Франція Філе яловичини: Голландія Ребра з яловичини: Ірландія Курячі грудки: Франція Татари: Aubrac, Франція

Меню дня

Подія

Проблема перекладу?

Create issue

  Значення символів :
      Свинина
      Халал
      Кошерний
      Алкоголь
      Алерген
      Вегетаріанський
      Суворо вегетаріанський
      дефібрилятор
      БІО
      Домашній
      корова
      Без глютену
      кінь
      .

  Delenate Agency не несет відповідальність за інформацію що міститься на сторінках eRESTAURANT NFC. За додатковою інформацією прохання звертатись до умов на нашому сайті www.e-restaurantnfc.com