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Cardápio

O Jardim

• Quinoa com frutas e legumes da estação marinados em óleo de argan

  (90.00 MAD) (8.18 €)

• Gougère com salmão marinado com frutas cítricas, queijo branco e abacate cremoso

  (110.00 MAD) (10 €)

• Creme de amêijoas com alho francês e cogumelos fatiados salteados com alho e alecrim

  (85.00 MAD) (7.73 €)

• Salada César Clássica com Frango ou Camarão, Parmesão e Anchovas

  (80.00 MAD) (7.27 €)

• Frescura do mar, marisco marinado com molho charmoula

  (90.00 MAD) (8.18 €)

• Carpaccio de polvo, puré de manjericão e condimentos de limão

  (75.00 MAD) (6.82 €)

• Croquetes de batata e queijo cremoso com curry amarelo

  (70.00 MAD) (6.36 €)

• Buratta, pesto de ervas, tomate biológico, flor de sal e pinhões

  (120.00 MAD) (10.91 €)

• Tártaro de carne com maionese com ervas frescas, condimentos de alcaparras, chalotas e batatas fritas

  (85.00 MAD) (7.73 €)

• Cromesquis de camembert, salada mista com pêra, passas, molho de mostarda e mel

  (80.00 MAD) (7.27 €)

pratos

• Ravióli de caranguejo, sopa de mariscos com alho-poró e cogumelos

  (170.00 MAD) (15.45 €)

• Foie gras e brioche caseiro com chutney de abacaxi

  (160.00 MAD) (14.55 €)

• Nhoque de batata com trufa negra e frango, sucos de cozimento, parmesão e rúcula, emulsão de ervas frescas

  (160.00 MAD) (14.55 €)

• Risoto verde, camarões e legumes da estação fritos com manteiga de ervas, parmesão e manjericão

  (170.00 MAD) (15.45 €)

Atlântida

• John Dory frito, barigoule de alcachofra e cenoura, alcaparras e manteiga de limão

  (160.00 MAD) (14.55 €)

• Lagosta grelhada, manteiga cítrica, açafrão de trigo estilo risoto

  (360.00 MAD) (32.73 €)

• Polvo assado no forno, purê de batata com duo de gergelim, chimichurri

  (170.00 MAD) (15.45 €)

Enfeite extra

• Frango caipira recheado com azeitonas e cogumelos, mriqa de coentros e puré de batata

  (150.00 MAD) (13.64 €)

• Filé de novilho grelhado, ragu de vitela com grão de bico, maçã Anna

  (220.00 MAD) (20 €)

• Entrecosto de carne grelhada 300g, estragão bearnaise cristalizado, batatas fritas caseiras

  (165.00 MAD) (15 €)

• Filé de cordeiro com sabor de tanjia, feijão branco com textura de cominho

  (180.00 MAD) (16.36 €)

• Hambúrguer La Coupole, carne defumada, picles de cebola cheddar, batata frita e pão caseiro

  (140.00 MAD) (12.73 €)

• Costela de boi grelhada para dividir 900g, maçã cremosa assada e molho duplo

  (350.00 MAD) (31.82 €)

• Bochechas de vitela refogadas, arroz preto com ervas e castanha de caju

  (190.00 MAD) (17.27 €)

Pausa lenta

• Colinas à beira-mar em estilo provençal

  (85.00 MAD) (7.73 €)

• Rolinhos primavera fritos, mexilhões com gengibre fresco e cogumelos pretos

  (80.00 MAD) (7.27 €)

• Quesadillas de frango e queijo chipotle, chips de tortilla e guacamole

  (75.00 MAD) (6.82 €)

• Croquetes cremosos de tamboril, maionese de harissa

  (85.00 MAD) (7.73 €)

• Berinjela defumada, chips de berinjela

  (75.00 MAD) (6.82 €)

• Rolinho de lagosta, maionese de endro e condimentos de picles

  (120.00 MAD) (10.91 €)

• Tábua de queijos e enchidos, torradas e condimentos de frutos frescos e secos

  (140.00 MAD) (12.73 €)

A doce verdade

• Macaron Amlou, creme de torrone caramelizado com goma arábica

  (70.00 MAD) (6.36 €)

• Casa branca, torta de coco com chocolate marfim

  (70.00 MAD) (6.36 €)

• Torta de banoffee, creme de banana e café, caramelo com manteiga e sal

  (60.00 MAD) (5.45 €)

• Xícara de sorvete

  (60.00 MAD) (5.45 €)

• Pudim de creme de caramelo com frutas da estação

  (60.00 MAD) (5.45 €)

Quinoa com frutas e legumes da estação marinados em óleo de argan

(Quinoa aux fruits et legumes de saison marines a l'huile d'argan )

(Poke bowl: quinoa with salmon, avocado and feta, chickpeas, argan oil and condiments, dried fruits)

Gougère com salmão marinado com frutas cítricas, queijo branco e abacate cremoso

(Gougere au saumon marine aux agrumes, fromage blanc et avocat cremeux )

(Gougère with salmon marinated with citrus fruits, fromage blanc and creamy avocado )

Creme de amêijoas com alho francês e cogumelos fatiados salteados com alho e alecrim

(Creme de palourde au poireau et emince de champignons sautes a lail et romarin )

(Clam cream with leek and sliced mushrooms sautéed with garlic and rosemary )

Salada César Clássica com Frango ou Camarão, Parmesão e Anchovas

(Cesar salade classique poulet ou crevettes, parmesan et anchois )

(Classic Caesar salad with chicken or shrimp, parmesan and anchovies )

Frescura do mar, marisco marinado com molho charmoula

(Fraicheur de la mer, fruits de mer marines a la sauce charmoula )

(Freshness of the sea, marinated seafood with charmoula sauce )

Carpaccio de polvo, puré de manjericão e condimentos de limão

(Carpaccio de poulpe, puree de basilic et condiments citronnes )

(Octopus carpaccio, basil puree and lemon condiments )

Croquetes de batata e queijo cremoso com curry amarelo

(Tians de legumes de saison avec compote doignon et concasse de tomate servis chaud )

(Potato croquettes & Creamy cheese with yellow curry)

Buratta, pesto de ervas, tomate biológico, flor de sal e pinhões

(Buratta, pistou aux aromates, tomate bio, fleur de sel et pignon de pain )

(Buratta, herb pesto, organic tomato, fleur de sel and pine nuts )

Tártaro de carne com maionese com ervas frescas, condimentos de alcaparras, chalotas e batatas fritas

(Tartare de boeuf mayonnaise aux herbes fraiches, condiments capres, echalotes et chips)

(Beef tartare with mayonnaise with fresh herbs, caper condiments, shallots and chips)

Cromesquis de camembert, salada mista com pêra, passas, molho de mostarda e mel

(Cromesquis de camembert, mesclun de salade au poire, raisin sec, sauce miel moutarde)

(Camembert cromesquis, mixed salad with pear, raisins, honey mustard sauce)

Ravióli de caranguejo, sopa de mariscos com alho-poró e cogumelos

(Raviolis de crabe, chaudre de palourdes aux poireaux et champignons )

(Crab ravioli, clam chowder with leeks and mushrooms )

Foie gras e brioche caseiro com chutney de abacaxi

(Rigatoni champignons crevettes, croute de pain aux herbes fraiches et parmesan)

(Foie gras and homemade brioche with pineapple chutney)

Nhoque de batata com trufa negra e frango, sucos de cozimento, parmesão e rúcula, emulsão de ervas frescas

(Gnocchi pommes de terre a la truffe noire et poulet, jus de cuisson, parmesan et roquettes, emulsion dherbes fraiches )

(Potato gnocchi with black truffle and chicken, cooking juices, parmesan and arugula, fresh herb emulsion )

Risoto verde, camarões e legumes da estação fritos com manteiga de ervas, parmesão e manjericão

(Green risotto, gambas et legumes de saison poeles au beurre dherbes, parmesan et basilic)

(Green risotto, prawns and seasonal vegetables pan-fried with herb butter, parmesan and basil)

John Dory frito, barigoule de alcachofra e cenoura, alcaparras e manteiga de limão

(Saint-Pierre poele, barigoule dartichaut et carottes, beurre au capre et citron)

(Pan-fried John Dory, artichoke and carrot barigoule, caper and lemon butter)

Lagosta grelhada, manteiga cítrica, açafrão de trigo estilo risoto

(Langouste grillee, beurre dagrumes, ble safrane facon risotto )

(Grilled lobster, citrus butter, risotto-style saffron wheat )

Polvo assado no forno, purê de batata com duo de gergelim, chimichurri

(Poulpe roti au four, ecrasee de pommes de terre au duo de sesames, chimichurri)

(Shrimp fritter with Chinese sauce)

Frango caipira recheado com azeitonas e cogumelos, mriqa de coentros e puré de batata

(Poulet fermier farci aux olives et champignons, mriqa a la coriandre et puree de Batata)

(Free-range chicken stuffed with olives and mushrooms, coriander mriqa and Batata puree)

Filé de novilho grelhado, ragu de vitela com grão de bico, maçã Anna

(Filet de boeuf grille, ragout de pieds de veau aux pois-chiches, pomme Anna)

(Grilled beef fillet, veal trotter ragout with chickpeas, Anna apple)

Entrecosto de carne grelhada 300g, estragão bearnaise cristalizado, batatas fritas caseiras

(Entrecote de boeuf grillee 300g, bearnaise a lestragon confit, frites maison)

(Grilled beef steak 300g, béarnaise with candied tarragon, home fries)

Filé de cordeiro com sabor de tanjia, feijão branco com textura de cominho

(Filet dagneau saveur tanjia, haricots blancs en texture aromates de cumin)

(Tanjia flavored lamb fillet, white beans in cumin flavored texture)

Hambúrguer La Coupole, carne defumada, picles de cebola cheddar, batata frita e pão caseiro

(La Coupole Burger, smoked meat, cheddar pickles doignon, frites et bun maison)

(La Coupole Burger, smoked meat, cheddar onion pickles, fries and homemade bun)

Costela de boi grelhada para dividir 900g, maçã cremosa assada e molho duplo

(Cote de boeuf grillee a partager 900g, pommes au four cremeuse et double sauce)

(Grilled rib of beef to share 900g, creamy baked apples and double sauce)

Bochechas de vitela refogadas, arroz preto com ervas e castanha de caju

(Joues de veau braisee, riz noir aux aromates et noix de cajou)

(Braised veal cheeks, black rice with herbs and cashew nuts)

Colinas à beira-mar em estilo provençal

(Coteaux de mer a la provencale )

(Provencal-style seaside hills )

Rolinhos primavera fritos, mexilhões com gengibre fresco e cogumelos pretos

(Spring rolls frits, moules au gingembre frais et champignons noirs)

(Fried spring rolls, mussels with fresh ginger and black mushrooms)

Quesadillas de frango e queijo chipotle, chips de tortilla e guacamole

(Quesadillas poulet chipotle et fromage, chips tortilla et guacamole)

(Chipotle chicken and cheese quesadillas, tortilla chips and guacamole)

Croquetes cremosos de tamboril, maionese de harissa

(Croquettes de lotte cremeuses, mayonnaise harissa)

(Creamy monkfish croquettes, harissa mayonnaise)

Berinjela defumada, chips de berinjela

(Aubergine fumee, chips daubergine)

(Smoked eggplant, eggplant chips)

Rolinho de lagosta, maionese de endro e condimentos de picles

(Lobster roll, mayonnaise aneth et condiments cornichons)

(Lobster roll, dill mayonnaise and pickle condiments)

Tábua de queijos e enchidos, torradas e condimentos de frutos frescos e secos

(Planche de fromage et de charcuterie, toast et condiments fruits frais et secs)

(Board of cheese and charcuterie, toast and fresh and dried fruit condiments)

Macaron Amlou, creme de torrone caramelizado com goma arábica

(Macaron amlou, creme de nougat caramelise a la gomme arabique)

(Amlou macaron, caramelized nougat cream with gum arabic)

Casa branca, torta de coco com chocolate marfim

(Maison blanche, tarte coco chocolat ivoire)

(White house, ivory chocolate coconut tart)

Torta de banoffee, creme de banana e café, caramelo com manteiga e sal

(Banoffee pie, banane et creme de cafe, caramel beurre sale)

(Banoffee pie, banana and coffee cream, salted butter caramel)

Xícara de sorvete

(Coupe de glace)

(Cup of icecream)

Pudim de creme de caramelo com frutas da estação

(Creme caramel pudding aux fruits de saison)

(Crème caramel pudding with seasonal fruits)

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