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El jardín

• Quinua con frutas y verduras de temporada marinadas en aceite de argán

  (90.00 MAD) (8.18 €)

• Gougère de salmón marinado con cítricos, queso blanco y cremoso de aguacate

  (110.00 MAD) (10 €)

• Crema de almejas con puerro y champiñones laminados salteados con ajo y romero

  (85.00 MAD) (7.73 €)

• Ensalada César clásica con pollo o camarones, parmesano y anchoas

  (80.00 MAD) (7.27 €)

• Frescura del mar, mariscos marinados con salsa charmoula

  (90.00 MAD) (8.18 €)

• Carpaccio de pulpo, puré de albahaca y condimentos de limón

  (75.00 MAD) (6.82 €)

• Croquetas de patata y queso cremoso con curry amarillo

  (70.00 MAD) (6.36 €)

• Buratta, pesto de hierbas, tomate ecológico, flor de sal y piñones

  (120.00 MAD) (10.91 €)

• Tartar de ternera con mayonesa con hierbas frescas, condimentos de alcaparras, chalotas y patatas fritas

  (85.00 MAD) (7.73 €)

• Cromesquis de camembert, ensalada mixta con pera, pasas y salsa de mostaza y miel

  (80.00 MAD) (7.27 €)

platos

• Ravioles de cangrejo, sopa de almejas con puerros y champiñones

  (170.00 MAD) (15.45 €)

• Rigatoni de camarones y champiñones, corteza de pan con hierbas frescas y parmesano

  (160.00 MAD) (14.55 €)

• Ñoquis de patata con trufa negra y pollo, jugos de cocción, parmesano y rúcula, emulsión de hierbas frescas

  (160.00 MAD) (14.55 €)

• Risotto verde, gambas y verduras de temporada salteados con mantequilla de hierbas, parmesano y albahaca

  (170.00 MAD) (15.45 €)

Atlántida

• San Pedro frito, barigoule de alcachofas y zanahorias, alcaparras y mantequilla de limón

  (160.00 MAD) (14.55 €)

• Langosta a la plancha, mantequilla de cítricos, trigo con azafrán estilo risotto

  (360.00 MAD) (32.73 €)

• Pulpo asado al horno, puré de patatas con dúo de sésamo, chimichurri

  (170.00 MAD) (15.45 €)

Carne El Chef

• Pollo de corral relleno de aceitunas y champiñones, mriqa de cilantro y puré de batata

  (150.00 MAD) (13.64 €)

• Solomillo de ternera a la plancha, ragú de manitas de ternera con garbanzos, manzana Anna

  (220.00 MAD) (20 €)

• Entrecot de ternera a la plancha 300g, bearnesa de estragón confitado, patatas fritas caseras

  (165.00 MAD) (15 €)

• Filete de cordero sabor tanjia, judías blancas en textura sabor comino

  (180.00 MAD) (16.36 €)

• Hamburguesa La Coupole, carne ahumada, pepinillos con cebolla y cheddar, patatas fritas y pan casero

  (140.00 MAD) (12.73 €)

• Costilla de ternera a la plancha para compartir 900g, cremoso de manzanas al horno y salsa doble

  (350.00 MAD) (31.82 €)

• Carrilleras de ternera estofadas, arroz negro con hierbas y anacardos

  (190.00 MAD) (17.27 €)

Descanso lento

• Colinas costeras de estilo provenzal

  (85.00 MAD) (7.73 €)

• Rollitos de primavera fritos, mejillones con jengibre fresco y setas negras

  (80.00 MAD) (7.27 €)

• Quesadillas de pollo y queso chipotle, totopos y guacamole

  (75.00 MAD) (6.82 €)

• Croquetas cremosas de rape, mayonesa de harissa

  (85.00 MAD) (7.73 €)

• Berenjena ahumada, chips de berenjena

  (75.00 MAD) (6.82 €)

• Rollito de langosta, mayonesa de eneldo y condimentos de pepinillos

  (120.00 MAD) (10.91 €)

• Tabla de quesos y embutidos, tostadas y condimentos de frutas frescas y secas.

  (140.00 MAD) (12.73 €)

La dulce verdad

• Macaron Amlou, crema de turrón caramelizado con goma arábiga

  (70.00 MAD) (6.36 €)

• Casa blanca, tarta de coco y chocolate marfil

  (70.00 MAD) (6.36 €)

• Tarta banoffee, crema de plátano y café, caramelo de mantequilla salada

  (60.00 MAD) (5.45 €)

• taza de helado

  (60.00 MAD) (5.45 €)

• Budín de flan con frutas de temporada

  (60.00 MAD) (5.45 €)

Quinua con frutas y verduras de temporada marinadas en aceite de argán

(Quinoa aux fruits et legumes de saison marines a l'huile d'argan )

(Poke bowl: quinoa with salmon, avocado and feta, chickpeas, argan oil and condiments, dried fruits)

Gougère de salmón marinado con cítricos, queso blanco y cremoso de aguacate

(Gougere au saumon marine aux agrumes, fromage blanc et avocat cremeux )

(Gougère with salmon marinated with citrus fruits, fromage blanc and creamy avocado )

Crema de almejas con puerro y champiñones laminados salteados con ajo y romero

(Creme de palourde au poireau et emince de champignons sautes a lail et romarin )

(Clam cream with leek and sliced mushrooms sautéed with garlic and rosemary )

Ensalada César clásica con pollo o camarones, parmesano y anchoas

(Cesar salade classique poulet ou crevettes, parmesan et anchois )

(Classic Caesar salad with chicken or shrimp, parmesan and anchovies )

Frescura del mar, mariscos marinados con salsa charmoula

(Fraicheur de la mer, fruits de mer marines a la sauce charmoula )

(Freshness of the sea, marinated seafood with charmoula sauce )

Carpaccio de pulpo, puré de albahaca y condimentos de limón

(Carpaccio de poulpe, puree de basilic et condiments citronnes )

(Octopus carpaccio, basil puree and lemon condiments )

Croquetas de patata y queso cremoso con curry amarillo

(Tians de legumes de saison avec compote doignon et concasse de tomate servis chaud )

(Potato croquettes & Creamy cheese with yellow curry)

Buratta, pesto de hierbas, tomate ecológico, flor de sal y piñones

(Buratta, pistou aux aromates, tomate bio, fleur de sel et pignon de pain )

(Buratta, herb pesto, organic tomato, fleur de sel and pine nuts )

Tartar de ternera con mayonesa con hierbas frescas, condimentos de alcaparras, chalotas y patatas fritas

(Tartare de boeuf mayonnaise aux herbes fraiches, condiments capres, echalotes et chips)

(Beef tartare with mayonnaise with fresh herbs, caper condiments, shallots and chips)

Cromesquis de camembert, ensalada mixta con pera, pasas y salsa de mostaza y miel

(Cromesquis de camembert, mesclun de salade au poire, raisin sec, sauce miel moutarde)

(Camembert cromesquis, mixed salad with pear, raisins, honey mustard sauce)

Ravioles de cangrejo, sopa de almejas con puerros y champiñones

(Raviolis de crabe, chaudre de palourdes aux poireaux et champignons )

(Crab ravioli, clam chowder with leeks and mushrooms )

Rigatoni de camarones y champiñones, corteza de pan con hierbas frescas y parmesano

(Rigatoni champignons crevettes, croute de pain aux herbes fraiches et parmesan)

(Foie gras and homemade brioche with pineapple chutney)

Ñoquis de patata con trufa negra y pollo, jugos de cocción, parmesano y rúcula, emulsión de hierbas frescas

(Gnocchi pommes de terre a la truffe noire et poulet, jus de cuisson, parmesan et roquettes, emulsion dherbes fraiches )

(Potato gnocchi with black truffle and chicken, cooking juices, parmesan and arugula, fresh herb emulsion )

Risotto verde, gambas y verduras de temporada salteados con mantequilla de hierbas, parmesano y albahaca

(Green risotto, gambas et legumes de saison poeles au beurre dherbes, parmesan et basilic)

(Green risotto, prawns and seasonal vegetables pan-fried with herb butter, parmesan and basil)

San Pedro frito, barigoule de alcachofas y zanahorias, alcaparras y mantequilla de limón

(Saint-Pierre poele, barigoule dartichaut et carottes, beurre au capre et citron)

(Pan-fried John Dory, artichoke and carrot barigoule, caper and lemon butter)

Langosta a la plancha, mantequilla de cítricos, trigo con azafrán estilo risotto

(Langouste grillee, beurre dagrumes, ble safrane facon risotto )

(Grilled lobster, citrus butter, risotto-style saffron wheat )

Pulpo asado al horno, puré de patatas con dúo de sésamo, chimichurri

(Poulpe roti au four, ecrasee de pommes de terre au duo de sesames, chimichurri)

(Shrimp fritter with Chinese sauce)

Pollo de corral relleno de aceitunas y champiñones, mriqa de cilantro y puré de batata

(Poulet fermier farci aux olives et champignons, mriqa a la coriandre et puree de Batata)

(Free-range chicken stuffed with olives and mushrooms, coriander mriqa and Batata puree)

Solomillo de ternera a la plancha, ragú de manitas de ternera con garbanzos, manzana Anna

(Filet de boeuf grille, ragout de pieds de veau aux pois-chiches, pomme Anna)

(Grilled beef fillet, veal trotter ragout with chickpeas, Anna apple)

Entrecot de ternera a la plancha 300g, bearnesa de estragón confitado, patatas fritas caseras

(Entrecote de boeuf grillee 300g, bearnaise a lestragon confit, frites maison)

(Grilled beef steak 300g, béarnaise with candied tarragon, home fries)

Filete de cordero sabor tanjia, judías blancas en textura sabor comino

(Filet dagneau saveur tanjia, haricots blancs en texture aromates de cumin)

(Tanjia flavored lamb fillet, white beans in cumin flavored texture)

Hamburguesa La Coupole, carne ahumada, pepinillos con cebolla y cheddar, patatas fritas y pan casero

(La Coupole Burger, smoked meat, cheddar pickles doignon, frites et bun maison)

(La Coupole Burger, smoked meat, cheddar onion pickles, fries and homemade bun)

Costilla de ternera a la plancha para compartir 900g, cremoso de manzanas al horno y salsa doble

(Cote de boeuf grillee a partager 900g, pommes au four cremeuse et double sauce)

(Grilled rib of beef to share 900g, creamy baked apples and double sauce)

Carrilleras de ternera estofadas, arroz negro con hierbas y anacardos

(Joues de veau braisee, riz noir aux aromates et noix de cajou)

(Braised veal cheeks, black rice with herbs and cashew nuts)

Colinas costeras de estilo provenzal

(Coteaux de mer a la provencale )

(Provencal-style seaside hills )

Rollitos de primavera fritos, mejillones con jengibre fresco y setas negras

(Spring rolls frits, moules au gingembre frais et champignons noirs)

(Fried spring rolls, mussels with fresh ginger and black mushrooms)

Quesadillas de pollo y queso chipotle, totopos y guacamole

(Quesadillas poulet chipotle et fromage, chips tortilla et guacamole)

(Chipotle chicken and cheese quesadillas, tortilla chips and guacamole)

Croquetas cremosas de rape, mayonesa de harissa

(Croquettes de lotte cremeuses, mayonnaise harissa)

(Creamy monkfish croquettes, harissa mayonnaise)

Berenjena ahumada, chips de berenjena

(Aubergine fumee, chips daubergine)

(Smoked eggplant, eggplant chips)

Rollito de langosta, mayonesa de eneldo y condimentos de pepinillos

(Lobster roll, mayonnaise aneth et condiments cornichons)

(Lobster roll, dill mayonnaise and pickle condiments)

Tabla de quesos y embutidos, tostadas y condimentos de frutas frescas y secas.

(Planche de fromage et de charcuterie, toast et condiments fruits frais et secs)

(Board of cheese and charcuterie, toast and fresh and dried fruit condiments)

Macaron Amlou, crema de turrón caramelizado con goma arábiga

(Macaron amlou, creme de nougat caramelise a la gomme arabique)

(Amlou macaron, caramelized nougat cream with gum arabic)

Casa blanca, tarta de coco y chocolate marfil

(Maison blanche, tarte coco chocolat ivoire)

(White house, ivory chocolate coconut tart)

Tarta banoffee, crema de plátano y café, caramelo de mantequilla salada

(Banoffee pie, banane et creme de cafe, caramel beurre sale)

(Banoffee pie, banana and coffee cream, salted butter caramel)

taza de helado

(Coupe de glace)

(Cup of icecream)

Budín de flan con frutas de temporada

(Creme caramel pudding aux fruits de saison)

(Crème caramel pudding with seasonal fruits)

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