Баскетболно гаспачо: порция 11 евро / чиния 18 евро |
Салата Ницоа: порция 11 евро / чиния 18 евро |
Баска салата: порция 11 евро / ястие 18 евро |
Тост от козе сирене с мед и малка салата | (12.00 €) (23.4 лв) |
Салата Landes | (17.00 €) (33.15 лв) |
Карпачо от говеждо месо | (17.00 €) (33.15 лв) |
Карпачо от говеждо езиче (в зависимост от наличността) | (20.00 €) (39 лв) |
Крава цина | (20.00 €) (39 лв) |
Говеждо Цецина | (25.00 €) (48.75 лв) |
Премия говеждо месо (в зависимост от наличността) | (35.00 €) (68.25 лв) |
Полуварена патешка фуа гра с обикновена кърпа за чай | (17.00 €) (33.15 лв) |
Шифер от шунка Bayonne | (10.00 €) (19.5 лв) |
Патешки шисти | (16.00 €) (31.2 лв) |
Шифер от черна свиня от Bigorre | (22.00 €) (42.9 лв) |
Свинско шисти | (20.00 €) (39 лв) |
Откритие шисти | (37.00 €) (72.15 лв) |
Шисти от патешка фуа гра | (39.00 €) (76.05 лв) |
Bellota 50% раменно шисти, иберийско прасе | (20.00 €) (39 лв) |
паяк | (35.00 €) (68.25 лв) |
Filet mignon | (30.00 €) (58.5 лв) |
гръбначен стълб | (20.00 €) (39 лв) |
Secreto | (30.00 €) (58.5 лв) |
Половин патица гърда | (18.00 €) (35.1 лв) |
Шатобрия и половин патица | (28.00 €) (54.6 лв) |
Патица конфит крак | (16.00 €) (31.2 лв) |
Топинги: Пържени мазнини пържени картофи и сезонни зеленчуци |
Сосове: Шалот, три чушки или басково масло | (3.00 €) (5.85 лв) |
250гр | (22.00 €) (42.9 лв) |
Ръчна пържола 300гр | (25.00 €) (48.75 лв) |
Пържола пържола 300гр | (25.00 €) (48.75 лв) |
Филе 250гр | (35.00 €) (68.25 лв) |
Филе 350гр | (49.00 €) (95.55 лв) |
Ребра от говеждо месо: 60 евро / кг |
Нож тартаре | (25.00 €) (48.75 лв) |
Бавно сварен телешки котлет | (30.00 €) (58.5 лв) |
Топинги: Пържени мазнини пържени картофи и сезонни зеленчуци |
Сосове: Шалот, три чушки или басково масло | (3.00 €) (5.85 лв) |
Класическият | (15.00 €) (29.25 лв) |
Вегетарианецът | (15.00 €) (29.25 лв) |
Допълнително пържено яйце | (1.00 €) (1.95 лв) |
Боб толоза | (20.00 €) (39 лв) |
Бискайенска треска | (22.00 €) (42.9 лв) |
Бански стил риба тон | (28.00 €) (54.6 лв) |
Сини сливи в ароматизиран сироп от Арманяк, сладолед от сини сливи Armagnac | (8.00 €) (15.6 лв) |
Снежно яйце, препечени бадеми и крем | (8.00 €) (15.6 лв) |
Ябълков чист | (8.00 €) (15.6 лв) |
Ром баба, екзотична плодова салата | (8.00 €) (15.6 лв) |
Шоколадов фейлантин | (8.00 €) (15.6 лв) |
Торта с бадемов крем и баничар: | (8.00 €) (15.6 лв) |
Баска торта с Morello череша, червен плод кулис | (8.00 €) (15.6 лв) |
Изборът на AMADOR |
Крава Чулета, отлежала над 70 дни: 99 евро / кг | (99.00 €) (193.05 лв) |
Чулето с говеждо месо отлежава за 120 дни: 254 евро / кг |
Превъзходно отлежало говеждо чулето за 120 дни: 345 € / кг | (345.00 €) (672.75 лв) |
Топинги: Пържени мазнини пържени картофи и сезонни зеленчуци |
Сосове: Шалот, три чушки или басково масло | (3.00 €) (5.85 лв) |
(Сервира се само в обедно време освен уикендите и празниците) | (14.00 €) (27.3 лв) |
Стартер на деня + Ястие на деня + Десерт на деня | (14.00 €) (27.3 лв) |
Телешки котлет, пържени картофи и зеленчуци |
Или: Мляно говеждо месо, пържени картофи и зеленчуци на момента |
Брадата на татко |
Или: Шоколадов сладолед |
1 воден сироп |
Наполовина сварена патешка фуа гра с кърпа, смокиня чукалка |
Пресен талиател със запечена патица |
Макарон със сладолед от фуа-гра, шоколадов сос |
Тост от козе сирене с мед и малка салата |
Или: шунка Bayonne, подправки и препечена филийка |
Патешки крак конфит |
Или: каишка от черно свинско месо Bigorre |
Сини сливи в ароматизиран сироп от Арманяк, сладолед от сини сливи и Арманяк |
Или: торта Basque Griotte с кулис от червени плодове |
Кир с черен черешов крем и черен пипер | (5.00 €) (9.75 лв) |
Паксаран крем Кир | (5.00 €) (9.75 лв) |
Чаша шампанско | (9.00 €) (17.55 лв) |
Кир Роял с крем Паксаран | (10.00 €) (19.5 лв) |
Кир Роял с черен черешов крем | (10.00 €) (19.5 лв) |
Мохито бас | (10.00 €) (19.5 лв) |
Мулеят ландаз | (10.00 €) (19.5 лв) |
Малкият мотор | (10.00 €) (19.5 лв) |
Spritz Aperol | (10.00 €) (19.5 лв) |
Баска занаятчийска бира 33 кл | (5.00 €) (9.75 лв) |
Блондинка при налягане 25cl | (3.00 €) (5.85 лв) |
Блондинка при налягане 50cl | (5.80 €) (11.31 лв) |
Воден сироп | (1.00 €) (1.95 лв) |
Diabolo | (2.00 €) (3.9 лв) |
Кока кола, Zero Coca, студен чай от праскова, Orangina | (3.00 €) (5.85 лв) |
Минерална вода Evian 50cl | (3.00 €) (5.85 лв) |
Минерална вода Evian 100cl | (5.00 €) (9.75 лв) |
Eau Badoit 50cl | (3.00 €) (5.85 лв) |
Eau Badoit 100cl | (5.00 €) (9.75 лв) |
Perrier 33cl | (3.00 €) (5.85 лв) |
Плодов сок (ябълка, портокал, круша, домат) | (3.00 €) (5.85 лв) |
кафе | (2.00 €) (3.9 лв) |
Чай, инфузия | (2.50 €) (4.88 лв) |
Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) (35.1 лв) |
Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, семейство Laudet | (18.00 €) (35.1 лв) |
Мадиран, „Торус” 2015, Лоран Брумонт | (25.00 €) (48.75 лв) |
Мадиран, „Segondine rouge” 2011, Лоран Брумонт | (35.00 €) (68.25 лв) |
Madiran, Château Bouscassé „Argile rouge” 2014, Лоран Брумонт | (38.00 €) (74.1 лв) |
Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Лоран Брумонт | (48.00 €) (93.6 лв) |
Мадиран, Шато Монтус "престиж" 2002, Лоран Брумонт | (75.00 €) (146.25 лв) |
Бордо, гробове 2012 “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (38.00 €) (74.1 лв) |
Бордо, Graves Magnum 2012, “Grand Enclos du Château de Cerdon” | (82.00 €) (159.9 лв) |
Бордо, гробове 2012 г. „Еликсир дю Grand Enclos du Château de Cerdon“ | (98.00 €) (191.1 лв) |
Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) (35.1 лв) |
Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, семейство Laudet | (20.00 €) (39 лв) |
Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) (39 лв) |
Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) (48.75 лв) |
Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015 | (18.00 €) (35.1 лв) |
Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017 | (18.00 €) (35.1 лв) |
Баскетболно гаспачо: порция 10 евро | (10.00 €) (19.5 лв) |
Чиния с пресни пържени картофи, приготвени в патешка мазнина | (4.00 €) (7.8 лв) |
Карпачо от говеждо месо | (17.00 €) (33.15 лв) |
Шифер от шунка Bayonne | (10.00 €) (19.5 лв) |
Патешки шисти: 16 € | (16.00 €) (31.2 лв) |
Шифер от черна свиня от Bigorre | (22.00 €) (42.9 лв) |
Свинско шисти: 20 € | (20.00 €) (39 лв) |
Откриване на Ardoise: € 37 | (37.00 €) (72.15 лв) |
Шифер от патица фуа грас: 39 € | (39.00 €) (76.05 лв) |
Асортимент от 3 краве сирене | (14.00 €) (27.3 лв) |
Асортимент от 3 овчи сирена | (18.00 €) (35.1 лв) |