Basquaise gazpacho: ចំណែក€ ១១ / ម្ហូប€ ១៨ |
សាឡាត់Niçoise: ចំណែក€ ១១ / ម្ហូប€ ១៨ |
សាឡាត់បឺសៈចំណែក€ ១១ / ម្ហូប€ ១៨ |
toast ឈីសពពែជាមួយទឹកឃ្មុំនិងសាឡាត់តូច | (12.00 €) |
សាឡាត់ដី | (17.00 €) |
សាច់គោសាច់កាឡាក់ស៊ី | (17.00 €) |
carpaccio អណ្តាតសាច់គោ (អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាន) | (20.00 €) |
គោគោ | (20.00 €) |
សាច់គោស៊ីស៊ីណា | (25.00 €) |
អាហារបំប៉នសាច់គោពិសេស (អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាន) | (35.00 €) |
ត្រីទាឆ្អិនពាក់កណ្តាលជាមួយកន្សែងតែធម្មតា | (17.00 €) |
បាយ័នបាយ័ន | (10.00 €) |
ទាទា | (16.00 €) |
បន្ទះឈីបជ្រូកខ្មៅ Bigorre | (22.00 €) |
ចំណិតជ្រូក | (20.00 €) |
តារាងរកឃើញ | (37.00 €) |
ស្លាយនៃទាចំណី | (39.00 €) |
ក្រវ៉ាត់កណ្តាលស្មាតូតា 50%, ជ្រូកអ៊ីប៊ៀរៀ | (20.00 €) |
សុដន់ទាពាក់កណ្តាល | (18.00 €) |
ទាពាក់កណ្តាលទាពាក់កណ្តាល | (28.00 €) |
ទាទុកចិត្តជើង | (16.00 €) |
ការបញ្ចូល: ខ្លាញ់ត្រីបំពងខ្លាញ់និងបន្លែតាមរដូវ |
ទឹកជ្រលក់: សាឡាត់ម្ទេសបីឬប៊ឺរប៊ឺក | (3.00 €) |
២៥០ ក្រាមប៊ី | (22.00 €) |
នំប៉័ងរដិបរដុប ៣០០ ក្រាម | (25.00 €) |
Sirloin steak 300g | (25.00 €) |
ចំណិត ២៥០ ក្រាម | (35.00 €) |
ចំណិត ៣៥០ ក្រាម | (49.00 €) |
សាច់គោឆ្អឹងជំនី៖ € ៦០ / គីឡូក្រាម |
កាំបិត tartare | (25.00 €) |
ចង្កឹះវ៉ែនតាយឺត ៗ | (30.00 €) |
ការបញ្ចូល: ខ្លាញ់ត្រីបំពងខ្លាញ់និងបន្លែតាមរដូវ |
ទឹកជ្រលក់: សាឡាត់ម្ទេសបីឬប៊ឺរប៊ឺក | (3.00 €) |
Agen prunes នៅក្នុងស្រា Armagnac ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់, ការ៉េម Armagnac prune | (8.00 €) |
ស៊ុតព្រិល, toasted អាល់ម៉ុងនិង custard | (8.00 €) |
ផ្លែប៉ោមច្បាស់ | (8.00 €) |
រំដេងប៊ឺរីសាឡាត់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម | (8.00 €) |
សូកូឡា feuillantine | (8.00 €) |
នំខេកអាល់ម៉ុនបាសនិងនំខេក | (8.00 €) |
នំខេកប៊ែកជាមួយនំប័ររីរីឡូឡូរីផ្លែឈើក្រហម | (8.00 €) |
ជម្រើស AMADOR |
គោជូលីតាតា, ចាស់ទុំលើសពី ៧០ ថ្ងៃ€ ៩៩ / គីឡូក្រាម | (99.00 €) |
សាច់គោជូលតាមានអាយុលើសពី ១២០ ថ្ងៃ€ ២៥៤ / គីឡូក្រាម |
សាច់គោជីរអង្កាមមានអាយុលើសពី ១២០ ថ្ងៃៈ ៣៤៥ € / គីឡូក្រាម | (345.00 €) |
ការបញ្ចូល: ខ្លាញ់ត្រីបំពងខ្លាញ់និងបន្លែតាមរដូវ |
ទឹកជ្រលក់: សាឡាត់ម្ទេសបីឬប៊ឺរប៊ឺក | (3.00 €) |
(បម្រើតែនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់លើកលែងតែចុងសប្តាហ៍និងថ្ងៃឈប់សម្រាក) | (14.00 €) |
ចាប់ផ្តើមថ្ងៃ + ម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ + បង្អែមប្រចាំថ្ងៃ | (14.00 €) |
អ្នកកាត់បន្លែសាច់ដំឡូងបំពងនិងបន្លែ |
ឬ: សាច់គោដីដំឡូងបំពងនិងបន្លែនាពេលបច្ចុប្បន្ន |
ពុកចង្ការរបស់ប៉ា |
ឬ: ការ៉េមសូកូឡា |
សុីរ៉ូទឹក ១ |
ចំណីទាខ្វៃពាក់កណ្តាលចាប់ជាមួយកណាត់លុមឆីនី |
Tagliatelle ស្រស់ជាមួយសាច់ទាទា |
ម៉ាការូណុនជាមួយនំភីងខេកការ៉េមសូកូឡា |
toast ឈីសពពែជាមួយទឹកឃ្មុំនិងសាឡាត់តូច |
ឬ: hamononne, condiments និង toast |
សារភាពជើងទា |
ឬ: loin សាច់ជ្រូកខ្មៅ Bigorre |
Agen prunes នៅក្នុង Armagnac រសជាតិស៊ីរ៉ូការ៉េមកាត់ចេញនិង Armagnac |
រឺក៏នំខេកបឺហ្គឺរីសជាមួយសាឡុងក្រហម |
គីរីជាមួយក្រែម cherry ខ្មៅនិងម្រេច Espelette | (5.00 €) |
ក្រែម Patxaran Kir | (5.00 €) |
ស្រាសំប៉ាញមួយកែវ | (9.00 €) |
គីរីរ័ត្នជាមួយក្រែមប៉ាតេរ៉ារ៉ាន | (10.00 €) |
គីរីរ័ត្នជាមួយក្រែមខ្មៅ | (10.00 €) |
សិប្បកម្មផលិតស្រាបៀរប៊ែកឡាំង 33 cl | (5.00 €) |
ប៍នតង់ដេនៅលើសម្ពាធ 25cl | (3.00 €) |
ប៍នតង់ដេលើសម្ពាធ 50 ម | (5.80 €) |
ទឹកសុីរ៉ូ | (1.00 €) |
Diabolo | (2.00 €) |
កូកាកូឡាសូកូឡាសូកូឡាតែបៃតងត្រជាក់អូរីនទីណា | (3.00 €) |
ទឹករ៉ែ Evian 50cl | (3.00 €) |
ទឹករ៉ែ Evian 100cl | (5.00 €) |
អេអូ Badoit 50cl | (3.00 €) |
អេអូ Badoit 100cl | (5.00 €) |
ភឺសឺរ 33cl | (3.00 €) |
ទឹកផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោមទឹកក្រូចផ្លែល្ពៅប៉េងប៉ោះ) | (3.00 €) |
កាហ្វេ | (2.00 €) |
តែ, infusion | (2.50 €) |
កូសដឺដឺហ្គាសហ្គែន, ដូមីនអេសស្ត្រាស្យា ២០១៦ | (18.00 €) |
Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, គ្រួសារ Laudet | (18.00 €) |
Madiran,“ Torus” 2015, Laurent Brumont | (25.00 €) |
Madiran,“ Segondine rouge” ឆ្នាំ ២០១១, Laurent Brumont | (35.00 €) |
Madiran, ChâteauBouscassé“ Argile rouge” ឆ្នាំ ២០១៤, Laurent Brumont | (38.00 €) |
Madiran, ChâteauBouscassé "vieilles vignes" ឆ្នាំ ២០១០, Laurent Brumont | (48.00 €) |
Madiran, Château Montus "កិត្យានុភាព" 2002, Laurent Brumont | (75.00 €) |
ប៊្រូដូ, ផ្នូរឆ្នាំ ២០១២“ Grand Enclos du Château de Cerdon” | (38.00 €) |
ប៊្រេដ - ហ្គ្រេមម៉ាញមឹមឆ្នាំ ២០១២“ Grand Enclos du Château de Cerdon” | (82.00 €) |
ប៊្រូដូ, ផ្នូរឆ្នាំ ២០១២“ Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon” | (98.00 €) |
Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) |
Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, គ្រួសារ Laudet | (20.00 €) |
Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) |
Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) |
ដំរីអេសស្ត្រេសស៊ឺហ្គ័រឌូអាល់ឆ្នាំ ២០១៥ | (18.00 €) |
ដំរីអេសស្ត្រេសស៊ីវ៉ាធីអាធូមេន ២០១៧ | (18.00 €) |
Basquaise gazpacho: ចំណែក€ ១០ | (10.00 €) |
ចាននៃដំឡូងបំពងស្រស់ដែលចម្អិននៅក្នុងខ្លាញ់ទា | (4.00 €) |
សាច់គោសាច់កាឡាក់ស៊ី | (17.00 €) |
បាយ័នបាយ័ន | (10.00 €) |
តារាងទា: 16 € | (16.00 €) |
បន្ទះឈីបជ្រូកខ្មៅ Bigorre | (22.00 €) |
ចំណិតជ្រូក: 20 € | (20.00 €) |
របកគំហើញ Ardoise: ។ ៣៧ | (37.00 €) |
ស្លតនៃទាចំណី: 39 € | (39.00 €) |
ការចាត់ចែងឈីសគោចំនួន ៣ | (14.00 €) |
ការចាត់ចែងឈីសចៀមបី | (18.00 €) |