eRESTAURANT NFC

Необходима дополнительная информация?

  Aux bonheurs Landais - Le Restaurant
  Prevessin
   

  Тел.  

 

  Электронная почта:  

  Веб-сайт:  

  Оплаты:
       

Меню ресторана

Закуски лета

Дегустационные сланцы

Bigorre черная свинья

Утка

Баскская говядина

Баскская телятина

Гамбургер для гурманов

Баскские блюда

Наши сыры из страны Басков

Наши десерты

Созревшее мясо. В зависимости от прибытия

Блюда по вкусу на городских рынках.

Формулы

Меню дня 14 €

Детское меню 10 €

Меню фуа-гра 58 €

Юго-Западное Меню 29 €

Discovery menu 49 €

Напитки

Аперитивы

Наши коктейли

Бирс

Softs

Красные вина

Розовые вина

Вина Landes & Белые вина

шампанское

Меню рыночных прилавков

Маркет Стойл Меню

Basquaise gazpacho: порция € 11 / блюдо € 18

(Gaspacho à la Basquaise: portion 11€ / plat 18€)

Салат Нисуаз: порция € 11 / блюдо € 18

(Salade Niçoise: portion 11€ / plat 18€)

Баскский салат: порция € 11 / блюдо € 18

(Salade Basque: portion 11€ / plat 18€)

Тост из козьего сыра с медом и маленьким салатом

(Tartine de chèvre gratinée au miel et sa petite salade)

Цена : 12.00 € (1157.88 р.)

  (Алерген: Молоко)

Салат Ландес

(Salade Landaise)

Цена : 17.00 € (1640.33 р.)

  Салат, вяленая утиная грудка, байонская ветчина, утиный желудок, кедровые орехи, помидор, кукуруза

Карпаччо из говядины

(Carpaccio de boeuf)

Цена : 17.00 € (1640.33 р.)

Карпаччо из говяжьего языка (в зависимости от наличия)

(Carpaccio de langue de boeuf (Selon arrivage))

Цена : 20.00 € (1929.8 р.)

Корова кино

(Cecinà de vache)

Цена : 20.00 € (1929.8 р.)

 

Говядина Чечина

(Cecinà de boeuf)

Цена : 25.00 € (2412.25 р.)

Премиум говядина (в зависимости от наличия)

(Cecinà de boeuf Prémium (Selon arrivage))

Цена : 35.00 € (3377.15 р.)

Полуфабрикаты из утки фуа-гра с простым чайным полотенцем

(Foie gras de canard mi-cuit au torchon nature)

Цена : 17.00 € (1640.33 р.)

  Чатни и поджаренный деревенский хлеб

Байонна из ветчины

(L’ardoise de jambon de Bayonne)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

 

Утиный сланец

(L’ardoise de canard)

Цена : 16.00 € (1543.84 р.)

  Марсан паштет, утиный мусс, утиные рулетки, сухая колбаса

Bigorre черный свиной окорок

(L’ardoise de jambon de cochon noir de Bigorre)

Цена : 22.00 € (2122.78 р.)

 

Свинья шифер

(L’ardoise de cochon)

Цена : 20.00 € (1929.8 р.)

 
  Рулонный живот, колбаса, старомодный террин, колбаса гасконская и галабарская, верх мраморная, андуй

Discovery Slate

(L’ardoise découverte)

Цена : 37.00 € (3570.13 р.)

 
  Bigorre черная свиная ветчина, свиная колбаса, два сыра на ваш выбор

Шифер утиный фуа-гра

(L’ardoise de foie gras de canard)

Цена : 39.00 € (3763.11 р.)

  Жареное фуа-гра, полуфабрикаты из фуа-гра с натуральной тряпкой, полуфабрикаты из фуа-гра с блюдом из перца Эспелет, натуральные полуфабрикаты из фуа-гра в веррине

Bellota 50% сланец, иберийская свинья

(L’ardoise d’épaule 50% Bellota, cochon Ibérique)

Цена : 20.00 € (1929.8 р.)

 

паук

(Araignée)

Цена : 35.00 € (3377.15 р.)

 

Филе миньон

(Filet mignon)

Цена : 30.00 € (2894.7 р.)

 

Позвоночник

(Echine)

Цена : 20.00 € (1929.8 р.)

 

Secreto

(Secreto)

Цена : 30.00 € (2894.7 р.)

 

Половина утиной грудки

(Demi magret de canard)

Цена : 18.00 € (1736.82 р.)

Шатобриан и полутка

(Demi magret Chateaubriand)

Цена : 28.00 € (2701.72 р.)

Утиная конфит нога

(Cuisse confite de canard)

Цена : 16.00 € (1543.84 р.)

Утиная грудка

(Magret de canard)

Цена : 30.00 € (2894.7 р.)

Начинка: утиный жирный картофель и сезонные овощи

(Garnitures: Frites à la graisse de canard et légumes du moment)

Соусы: лук-шалот, три перца или баскское масло

(Sauces: Échalotes, Trois poivres ou beurre Basque)

Цена : 3.00 € (289.47 р.)

Нагрудник 250 г

(Bavette 250g)

Цена : 22.00 € (2122.78 р.)

Ромштекс 300г

(Aiguillette de rumsteck 300g)

Цена : 25.00 € (2412.25 р.)

Стейк филе 300г

(Faux filet 300g)

Цена : 25.00 € (2412.25 р.)

Стейк Риб 300г

(Entrecôte 300g)

Цена : 27.00 € (2605.23 р.)

Филе 250г

(Filet 250g)

Цена : 35.00 € (3377.15 р.)

Филе 350г

(Filet 350g)

Цена : 49.00 € (4728.01 р.)

Ребро говядины: € 60 / кг

(Côte de boeuf: 60€/kg)

Нож тартар

(Tartare au couteau)

Цена : 25.00 € (2412.25 р.)

  Яйцо, каперсы, маринованные огурцы, лук-шалот, соус Вустер, табаско, горчица, кетчуп

Отбивная из телятины с медленным приготовлением

(Côte de veau cuisson lente)

Цена : 30.00 € (2894.7 р.)

Начинка: утиный жирный картофель и сезонные овощи

(Garnitures: Frites à la graisse de canard et légumes du moment)

Соусы: лук-шалот, три перца или баскское масло

(Sauces: Échalotes, Trois poivres ou beurre Basque)

Цена : 3.00 € (289.47 р.)

Классический

(Le Classique)

Цена : 15.00 € (1447.35 р.)

  Органические булочки, салат, помидоры, говядина, коровий сыр, кетчуп, майонез, маринованные огурцы

Вегетарианец

(Le Végétarien)

Цена : 15.00 € (1447.35 р.)

 
  Органические булочки, салат, помидор, овощной стейк, овощи на гриле, йогуртовый соус

Дополнительное жареное яйцо

(OEuf au plat supplémentaire)

Цена : 1.00 € (96.49 р.)

Бобы толосы

(Haricot Tolosa)

Цена : 20.00 € (1929.8 р.)

  Красная фасоль, лук, зеленый перец, зубчик чеснока, ветчинная кость, бекон, чоризо, кровяная колбаса, оливковое масло

Бискаенская треска

(Morue à la biscayenne)

Цена : 22.00 € (2122.78 р.)

  Красная фасоль, лук, зеленый перец, чеснок, ветчинные кости, бекон, чоризо, кровяная колбаса, оливковое масло

Баскский тунец

(Thon à la basquaise)

Цена : 28.00 € (2701.72 р.)

  Англет зеленый перец, рубленный лук, зеленый перец, очищенный помидор, очищенный чеснок, перец эспелетт

Сырное ассорти из Страны Басков

(Plateau de fromages du Pays Basque)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

  В сопровождении варенья из черной вишни

Ажен чернослив в арманьяке со вкусом сиропа, арманьяк чернослив мороженое

(Pruneaux d’Agen au sirop parfumé à l’Armagnac, glace pruneaux Armagnac)

Цена : 8.00 € (771.92 р.)

 

Снежное яйцо, жареный миндаль и заварной крем

(OEuf à la neige, amandes grillées et sa crème anglaise)

Цена : 8.00 € (771.92 р.)

Яблочный хрустящий

(Croustade aux pommes)

Цена : 8.00 € (771.92 р.)

Ромовая баба, салат из экзотических фруктов

(Baba au rhum, salade de fruits exotique)

Цена : 8.00 € (771.92 р.)

 

Шоколадный фейентин

(Feuillantine au chocolat)

Цена : 8.00 € (771.92 р.)

Баскский миндальный торт с кремом и заварной крем:

(Gâteau Basque à la crème d’amande, et sa crème anglaise:)

Цена : 8.00 € (771.92 р.)

Баскский пирог с вишней морелло, красным фруктовым соусом

(Gâteau Basque à la griotte, coulis de fruits rouges)

Цена : 8.00 € (771.92 р.)

Выбор AMADOR

(LA SÉLECTION AMADOR)

Корова Chuletta, выдержка более 70 дней: € 99 / кг

(Chuletta de Vache, Maturée plus de 70 jours: 99€/kg)

Цена : 99.00 € (9552.51 р.)

 

Чулетта из говядины, выдержанная более 120 дней: € 254 / кг

(Chuletta de boeuf maturée plus de 120 jours: 254€/kg)

Говядина с говядиной премиум класса выше 120 дней: 345 € / кг

(Chuletta de boeuf maturée Premium plus de 120 jours: 345€/kg)

Цена : 345.00 € (33289.05 р.)

Начинка: утиный жирный картофель и сезонные овощи

(Garnitures: Frites à la graisse de canard et légumes du moment)

Соусы: лук-шалот, три перца или баскское масло

(Sauces: Échalotes, Trois poivres ou beurre Basque)

Цена : 3.00 € (289.47 р.)

Баскский гаспачо: порция

(Gaspacho à la Basquaise: la portion)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

 

Тарелка свежего картофеля фри в утином жире

(Assiette de frites fraîches cuitent à la graisse de canard)

Цена : 4.00 € (385.96 р.)

Карпаччо из говядины

(Carpaccio de bœuf)

Цена : 17.00 € (1640.33 р.)

 

(Подается только в обеденное время, кроме выходных и праздничных дней)

((Servi uniquement le midi sauf week-end et jours fériés))

Цена : 14.00 € (1350.86 р.)

Стартер дня + Блюдо дня + Десерт дня

(Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour)

Цена : 14.00 € (1350.86 р.)

Котлета из телятины, картофель фри и овощи

(Escalope de veau, frites & légumes du moment)

Или: говяжий фарш, картофель фри и овощи на данный момент

(Ou: Steak haché, frites & légumes du moment)

Папина борода

(Barbe à papa)

Или: Шоколадное мороженое

(Ou: Glace chocolat)

1 водный сироп

(1 sirop à l’eau)

Полуфабрикат из утиной фуа-гра с салфеткой, фиговым чатни

(Foie gras de canard mi-cuit au torchon, chutney figues)

Свежие тальятелле с обжаренной утиной фуа-гра

(Tagliatelles fraîches au foie gras de canard poêlé)

Миндальное печенье с фуа-гра мороженым, шоколадным соусом

(Macaron avec sa glace au foie gras, sauce chocolat)

Тост из козьего сыра с медом и маленьким салатом

(Tartine de chèvre gratinée au miel et sa petite salade)

Или: байонская ветчина, приправы и тосты

(Ou: Jambon de Bayonne, condiments et toast)

Утиная ножка конфи

(Cuisse de canard confite)

Или: Bigorre черная свиная корейка

(Ou: Echine de porc noir de Bigorre)

 

Ажен чернослив в арманьяковом сиропе, черносливе и арманьяке

(Pruneaux d’Agen au sirop parfumé à l’Armagnac, glace pruneaux et Armagnac)

 

Или: баскский торт Гриотт с соусом из красных фруктов

(Ou: Gâteau basque à la Griotte et son coulis de fruits rouges)

Открытие наших изысканных закусок: утка, свинина, корова

(Découverte de nos entrées gourmandes: canard, cochon, vache)

   

Открытие нашего отборного мяса

(Découverte de nos viandes sélectionnées)

   
  утка с юго-запада, черная свинья из Бигорре и Саламанки, традиционная корова из Галисии и северной Португалии

Сыр едет через Пиренеи (корова, овца, коза и смешанная)

(Balade fromagère à travers les Pyrénées (vache, brebis, chèvre et mixte))

  (Алерген: Молоко)

Откройте для себя наши баскские десерты

(Découverte de nos desserts Basques)

  Баскский макарон, баскский торт с вишневым и миндальным кремом Morello, соусом из красных фруктов и заварным кремом
  (Алерген: Глютен, Молоко, Орешки)

Кир с черным вишневым кремом и перцем Эспелетт

(Kir à la crème de cerise noire et piment d’Espelette)

Цена : 5.00 € (482.45 р.)

 

Патчаран крем крем кир

(Kir à la crème de Patxaran)

Цена : 5.00 € (482.45 р.)

 

Бокал шампанского

(Coupe de Champagne)

Цена : 9.00 € (868.41 р.)

 

Кир Роял с патчаранским кремом

(Kir Royal à la crème de Patxaran)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

 

Kir Royal с черным вишневым кремом

(Kir Royal à la crème de cerise noire)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

 

Мохито баскский

(Mojito Basque)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

 
  Лайм, тростниковый сахар, лист базилика, спрайт, арманьяк

Мул Ландез

(La Mule Landaise)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

 
  Мед, лимон, лимонад, арманьяк

Маленький велосипед

(Le Petit vélo)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

 
  Гренадин, Цитрусовые Швепс, Арманьяк

Spritz Aperol

(Apérol Spritz)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

 

Баскское ремесленное пиво 33 кл

(Bière artisanale Basque 33 cl)

Цена : 5.00 € (482.45 р.)

 

Блондинка от давления 25cl

(Blonde à la pression 25cl)

Цена : 3.00 € (289.47 р.)

 

Блондинка от давления 50кл

(Blonde à la pression 50cl)

Цена : 5.80 € (559.64 р.)

 

Водный сироп

(Sirop à l’eau)

Цена : 1.00 € (96.49 р.)

Diabolo

(Diabolo)

Цена : 2.00 € (192.98 р.)

Кока кола, ноль кока, персиковый холодный чай, орангина

(Coca Cola, Coca zéro, Thé froid pêche, Orangina)

Цена : 3.00 € (289.47 р.)

Минеральная вода Эвиан 50кл

(Eau minérale Evian 50cl)

Цена : 3.00 € (289.47 р.)

Минеральная вода Эвиан 100cl

(Eau minérale Evian 100cl)

Цена : 5.00 € (482.45 р.)

Eau Badoit 50cl

(Eau Badoit 50cl)

Цена : 3.00 € (289.47 р.)

Eau Badoit 100cl

(Eau Badoit 100cl)

Цена : 5.00 € (482.45 р.)

Perrier 33cl

(Perrier 33cl)

Цена : 3.00 € (289.47 р.)

Фруктовый сок (яблочный, апельсиновый, грушевый, томатный)

(Jus de fruits (pomme, orange, poire, tomate))

Цена : 3.00 € (289.47 р.)

Кофе

(Café)

Цена : 2.00 € (192.98 р.)

Чай, настой

(Thé, infusion)

Цена : 2.50 € (241.23 р.)

Кот-де-Гасконь, Домен Эсперанс 2016

(Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016)

Цена : 18.00 € (1736.82 р.)

 

Кот-де-Гасконь-Террес Басес 2015, Домен де Лабаль, семья Лоде

(Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, Famille Laudet)

Цена : 18.00 € (1736.82 р.)

 

Мадиран, «Торус» 2015, Лоран Брумонт

(Madiran, «Torus» 2015, Laurent Brumont)

Цена : 25.00 € (2412.25 р.)

 

Мадиран, «Сегондин Руж» 2011, Лоран Брумонт

(Madiran, « Segondine rouge » 2011, Laurent Brumont)

Цена : 35.00 € (3377.15 р.)

 

Мадиран, Château Bouscassé «Argile rouge» 2014, Лоран Брумон

(Madiran, Château Bouscassé « Argile rouge » 2014, Laurent Brumont)

Цена : 38.00 € (3666.62 р.)

Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Лоран Брумон

(Madiran, Château Bouscassé «vieilles vignes» 2010, Laurent Brumont)

Цена : 48.00 € (4631.52 р.)

 

Мадиран, Шато Монтус "Престиж" 2002, Лоран Брумон

(Madiran, Château Montus «prestige» 2002, Laurent Brumont)

Цена : 75.00 € (7236.75 р.)

 

Бордо, Могилы 2012 «Великие Вложения Шато де Сердон»

(Bordeaux, Graves 2012 «Grand Enclos du Château de Cerdon»)

Цена : 38.00 € (3666.62 р.)

 

Бордо, Graves Magnum 2012, «Большой замок Шердон-де-Кордон»

(Bordeaux, Graves Magnum 2012, «Grand Enclos du Château de Cerdon»)

Цена : 82.00 € (7912.18 р.)

 

Бордо, Могилы 2012 «Эликсир Великих Приложений Шато де Сердон»

(Bordeaux, Graves 2012 «Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon»)

Цена : 98.00 € (9456.02 р.)

Кот-де-Гасконь Домен Эсперанс 2018

(Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018)

Цена : 18.00 € (1736.82 р.)

 

Кот-де-Гасконь, Terres Basses 2017 Домен де Лабаль, семья Лоде

(Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, Famille Laudet)

Цена : 20.00 € (1929.8 р.)

 

Terres Basses 2018, Кот-де-Гасконь

(Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne)

Цена : 20.00 € (1929.8 р.)

 
  Коломбард, Уни Блан, Грос Мансен, Домен де Лабаль, семья Лоде

Шардоне де Кот де Гасконь 2018

(Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018)

Цена : 25.00 € (2412.25 р.)

 
  Домен де Лабаль, семья Лоде

Domaine Espérance, Кюве д'Ор 2015

(Domaine Espérance, Cuvée d’Or 2015)

Цена : 18.00 € (1736.82 р.)

 
  Совиньон и Грос Мэнсенг

Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017

(Domaine Espérance, Cuvée d’Autonme 2017)

Цена : 18.00 € (1736.82 р.)

 
  Грос Мэнсенг, Мягкий белый

Шампанское брют - Фрэнсис Орбан

(Champagne brut - Francis Orban)

Цена : 45.00 € (4342.05 р.)

 

Шампанское брют розовое - Wanesse-Person

(Champagne brut rosé - Wanesse-Person)

Цена : 45.00 € (4342.05 р.)

 

Basquaise gazpacho: порция € 10

(Gaspacho à la Basquaise: portion 10€)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

Тарелка свежего картофеля фри в утином жире

(Assiette de frites fraiche cuite à la graisse de canard)

Цена : 4.00 € (385.96 р.)

Карпаччо из говядины

(Carpaccio de bœuf)

Цена : 17.00 € (1640.33 р.)

Байонна из ветчины

(L’Ardoise de jambon de Bayonne)

Цена : 10.00 € (964.9 р.)

Утиная доска: 16 €

(L’Ardoise de canard: 16€)

Цена : 16.00 € (1543.84 р.)

  Марсан паштет, утиный мусс, утиные рулетки, сухая колбаса

Bigorre черный свиной окорок

(L’Ardoise de jambon de cochon noir de Bigorre)

Цена : 22.00 € (2122.78 р.)

Свинья шифер: 20 €

(L’Ardoise de cochon: 20€)

Цена : 20.00 € (1929.8 р.)

  Рулонный живот, колбаса, старомодный террин, колбаса гасконская и галабарская, верх мраморная, андуй

Ardoise discovery: 37 евро

(L’Ardoise découverte: 37€)

Цена : 37.00 € (3570.13 р.)

  Bigorre черная свиная ветчина, свиная колбаса, два сыра на ваш выбор

Шифер утиной фуа-гра: 39 €

(L’Ardoise de foie gras de canard: 39€)

Цена : 39.00 € (3763.11 р.)

  Полуфабрикаты из фуа-гра с простым чайным полотенцем, Полуфабрикаты из фуа-гра с чайным полотенцем Espelette chili, полуфабрикаты из натурального фуа-гра в веррине и приготовленные фуа-гра

Ассорти из 3 коровьих сыров

(Assortiment de 3 fromage de vache)

Цена : 14.00 € (1350.86 р.)

Ассорти из 3 козьих сыров

(Assortiment de 3 fromage de chèvre)

Цена : 16.00 € (1543.84 р.)

Ассорти из 3 овечьих сыров

(Assortiment de 3 fromage de brébis)

Цена : 18.00 € (1736.82 р.)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?

Create issue

  Значение символов :
      Халал
      Кошерный
      Алкоголь
      Алерген
      Вегетарианский
      Строго вегетарианский
      дефибриллятор
      БИО
      Домашний
      корова
      клейковина
      лошадь
      ,
      Может содержать замороженные продукты
      Cвинина

  Delenate Agency не несет отвецственность за информацию содержащуюся на страницах eRESTAURANT NFC. За дополнительной информацией просьба обращаться к условиям на нашем сайте www.e-restaurantnfc.com

  Забронировать столик


Нажмите, чтобы подтвердить

  Забронировать столик





Вернуться на главную страницу

  Принять заказ




Вы хотите отменить это?

Хотите проконсультироваться?

  Принять заказ






да Не

  Принять заказ




Новый порядок?