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| Pilzvelouté, perfektes Ei, Knoblauchcreme und frische Kräuter | (7.90 €) |
| Schnurgeräucherter Lachs, Clementinengurken, Mandarinengel, Kichererbsenhummus | (9.50 €) |
| Crémeux d'Anjou geröstet mit Ahornsirup, Speckchips, geröstetem Brot mit Nüssen | (8.90 €) |
| Foie Gras gewürzt mit Layon, Birnenchutney, Kakaogel und Brioche von Paumard Bakery | (12.90 €) |
| Gegrilltes Rindfleisch • Französisch • CA. 200G, Bleu d'Auvergne Sauce, hausgemachte Pommes | (17.90 €) |
| Entrecote • Pays de Loire • ENV. 300G, Sauce Béarnaise, hausgemachte Pommes | (22.50 €) |
| Rindfleischrippe • Französisch • CA. 500G, Anjou Rouge Sauce, cremige Kartoffelpüree mit Zwiebeln | (24.50 €) |
| Knusprige Ente mit Rosinen, Apfelsaft mit Birnen, gerösteten Pastinaken und zarten Karotten | (18.50 €) |
| Kalbsconfit Blanquette-Stil, Senfkrümel, cremige Kartoffeln mit Zwiebeln | (17.90 €) |
| Rinderfilet bei niedriger Temperatur, rote Anjou-Sauce, cremiger Pilz, Gemüse der Saison | (21.90 €) |
| Lammkarree mit gehackten Haselnüssen, Vier-Gewürz-Jus, Gemüsegurken, Kichererbsen-Hummus | (22.90 €) |
| Reserve Beef Tartar • ENV. 170G, hausgemachte Pommes | (15.90 €) |
| Carmes-Rindertartar mit Foie Gras und Trüffelöl • CA. 170G, hausgemachte Pommes | (18.90 €) |
| Lachs mariniert in Sesamkruste, Teriyaki-Sauce, Gemüse-Wok und chinesischen Nudeln | (19.90 €) |
| Gebratenes Wolfsbarschfilet, Marinadenemulsion, Karotten-Tagliatelle mit Salicornia | (22.50 €) |
| Jakobsmuscheln a la Plancha, Speckchips, Buchweizen-Crozets im Carbonara-Stil | (23.90 €) |
| Fisch des Augenblicks - Schieferpreis |
| Käse Schiefer aus unserer Region | (8.50 €) |
| Crémeux d'Anjou geröstet mit Ahornsirup, Speckchips, geröstetem Brot mit Nüssen | (8.90 €) |
| Crémet du Quai, Pistaziencreme, kandierte Sauerkirschen | (7.90 €) |
| Brioche mit Gewürzen von Paumard Bakery, pochierte Birnen in rotem Anjou, Joghurteis | (8.00 €) |
| Irish Coffee revisited, heißer Whiskysirup | (7.90 €) |
| Variation von La Réserve Schokolade - Haselnüssen | (8.50 €) |
| Unser Gourmet-Kaffee | (8.00 €) |
| Weisse Frau | (6.90 €) |
| Karamell Liégeois | (6.90 €) |
| Lüttich Kaffee | (6.90 €) |
| Lütticher Schokolade | (6.90 €) |
| Versuchung | (7.90 €) |
| Oberst | (8.50 €) |
| Angevine | (8.50 €) |
| Minze - Pastille | (8.50 €) |
| Königliche Birne | (8.50 €) |
| Nach Acht | (8.50 €) |
| Pilzvelouté, perfektes Ei, Croutons, Knoblauch und feine Kräutercreme |
| Crémeux d'Anjou geröstet mit Ahornsirup, Speckchips, geröstetem Brot mit Nüssen |
| Kalbs-Confit-Blanquette-Stil, Senfkrümel, cremiger PDT-Brei mit Zwiebeln |
| Marinierter Lachs in Sesamkruste, Teriyaki-Sauce, Gemüse-Wok und chinesischen Nudeln |
| Crémet du Quai, Pistaziencreme, kandierte Sauerkirschen |
| Brioche mit Gewürzen von Paumard Bakery, pochierten Birnen in Anjou Rouge, Joghurteis aus Saint-Malo |
| Schnurgeräucherter Lachs, Clementinengurken, Mandarinengel, Kichererbsenhummus |
| Entenstopfleber mit Layon, Birnenchutney, Kakaogel, Brioche aus der Bäckerei Paumard |
| Rinderfilet bei niedriger Temperatur, rote Anjou-Sauce, cremige Pilze, Gemüse der Saison |
| Jakobsmuscheln à la Plancha, Speckchips, Buchweizen-Crozets im Carbonara-Stil |
| Schnurgeräucherter Lachs, Clementinengurken, Mandarinengel, Kichererbsenhummus | (9.50 €) |
| Perfektes Ei, Petersilienpilze, hausgetrocknete Entenbrust | (7.90 €) |
| Gegrilltes Rindfleisch • Französisch • CA. 200G, hausgemachte Pommes | (17.90 €) |
| Rindersteak • Pays de Loire • ca. 300g, hausgemachte Pommes | (22.50 €) |
| Unpräpariertes Beef Tartar • ca. 170G, hausgemachte Pommes | (15.90 €) |
| Rindfleischrippe • Französisch • CA. 500G, cremige Kartoffelpüree mit Zwiebeln | (24.50 €) |
| Lammkarree mit Haselnussstücken, eingelegtem Gemüse, Kichererbsenhummus | (22.50 €) |
| Wolfsbarschfilet, Speckcreme, Karotten-Tagliatelle mit Salicornia | (22.50 €) |
| Cremige Kartoffelpüree mit Zwiebeln | (2.00 €) |
| Hausgemachte Pommes | (2.00 €) |
| Markt Fischgarnitur (siehe Schiefer) |
| Kichererbsenhummus | (2.00 €) |
| Karotte und Salicornia tagliatelle | (2.00 €) |
| Pilzvelouté, Knoblauchcreme und frische Kräuter | (6.90 €) |
| Crémeux d'Anjou mit Ahornsirup geröstet, Brot mit Nüssen geröstet | (7.90 €) |
| Veggie Burger | (15.50 €) |
| Gemüse-Wok & chinesische Nudeln, gegrillter Sesam, Knoblauch & feine Kräutercreme | (15.50 €) |
| Crozet-Risotto mit Parmesan, Karotte und Salicornia tagliatelle, Marinadenemulsion | (15.50 €) |
| Hausgemachte Pommes | (2.00 €) |
| Kichererbsenhummus | (2.00 €) |
| Chinesischer Gemüse- und Nudelwok | (3.00 €) |
| Cremige Kartoffelpüree mit Zwiebeln | (2.00 €) |
| Kandierte Pastinaken und schmelzende Karotten | (3.00 €) |
| Käseschiefer aus unserer Region | (8.50 €) |
| Revisited Crémet du Quai, Pistaziencreme, kandierte Sauerkirschen | (7.90 €) |
| Brioche mit Gewürzen aus der Paumard-Bäckerei, pochierte Birne in rotem Anjou, Joghurteis | (8.00 €) |
| Wiederbesuchter irischer Kaffee, heißer Whiskysirup | (6.50 €) |
| Unser Gourmetkaffee (je nach Zusammensetzung) | (7.90 €) |
| Gefrorene Tassen, alkoholische Tassen und Sorbets - Karte anzeigen |
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